Застосування шавлії в народній медицині та кулінарії

Незважаючи на досить активний розвиток фармакологічної промисловості, більшість людей віддають перевагу саме народним ліків - тим, які дозволяють відновити функції організму і позбутися від недуг без домішки хімічних речовин. Наприклад, застосування шавлії має сьогодні дивовижне розмаїття. Наймасштабніше використання цієї рослини спостерігається в двох сферах життя - медицині та кулінарії. Причому не варто відносити шавлія виключно до засобу народної медицини, оскільки його нерідко включають до складу більшості лікарських препаратів, представлених на вітринах аптек.

Шавлія і кулінарія

Говорячи про застосування шавлії, важко не відзначити ту нішу, яку він займає в приготуванні різних вишуканих страв. Його використовують як приправу, яка відмінно поєднується з м`ясними та рибними стравами, а також з яйцями і сиром. Деякі гурмани віддають перевагу використовувати цю пряність як доповнення до овочевим рагу. Варто відзначити, що спеція, зроблена на основі шавлії, абсолютно не додає страві калорійності, але при цьому здатна зробити їжу більш вишуканою і терпкою. Крім цього, не варто недооцінювати напої з цієї рослини, помилково вважаючи, що застосовні вони тільки з метою лікування. Приміром, не дуже міцна настоянка шавлії може бути заморожена в кубики льоду, які в подальшому додаються в прохолодні напої. До речі, вживання цієї рослини в їжу навіть у вигляді приправи може стати хорошим позитивним моментом для здоров`я. Наприклад, застосування шавлії показано людям, що страждають нестачею вітаміну А. Він міститься в рослині у великій кількості. Також багатий цей представник флори калієм, залізом і кальцієм, від яких безпосередньо залежить стан зубів і нігтів.

Шавлія і медицина

Історія знає про властивості цього чудодійного рослини не так давно. Застосування шавлії як медичного засобу почалося в кінці дев`ятнадцятого століття. Однак це не завадило йому відразу ж завоювати певну нішу серед доступних «зростаючих» ліків без домішок хімії. По-перше, на його основі в домашніх умовах можна отримати воістину чудодійні ліки, яка рятує від болю в горлі різного характеру. Властивості шавлії дозволяють настойкам з нього вбивати будь-які інфекції, які виникають в ротовій порожнині, шляхом ефекту справжнісінькою дезінфекції. Часто цей властивість шавлії використовується в стоматології, якщо є така проблема, як парадонтоз. Завдяки еліксиру, що отримується з мускатного виду цього представника флори, можна отримати відмінне народний засіб від стресу і занепокоєння, що не викликає звикання. Варто звернути увагу також на мазі, які виготовляються на основі лікарського шавлії. Вони володіють антисептичним ефектом і сприяють загоєнню відкритих ран і саден. Не варто, однак, забувати про те, що застосування шавлії як лікарський засіб обмежена деякими побічними ефектами.