Розбираємося, як уповільнити і як прискорити обмін речовин в організмі
Кожна людина бажає мати відмінний зовнішній вигляд і здоровий організм. Але часто для цього потрібно докласти чимало…
Метаболізму вчені вже давно дали точне визначення. Що таке обмін речовин? Це комплекс складних хімічних реакцій, що відбуваються в організмі людини або іншої живої істоти і впливають на його життєздатність, підтримання життєвих сил, зростання, розвиток і розмноження, а також на захист від негативного впливу навколишнього середовища. Обмін речовин є обов`язковою умовою для нормального існування живого організму.
Регулярне надходження поживних речовин в клітини, а також постійне виведення кінцевих продуктів розпаду, що з`являються в результаті різних хімічних процесів, - основа біохімічного та енергетичного обміну. Вивчає суть цих явищ і результат їх впливу на живий організм така наука, як біологія. Що таке обмін речовин, який вплив швидкості біохімічних і енергетичних процесів на зміну форм і структури тіла, харчування і спосіб життя, а також пристосованість до різних умов існування людини? Це все категорії біологічних досліджень.
Розглянемо докладніше сам процес і його визначення. Що таке обмін речовин? Це процес, який сприяє переробці надходять ззовні поживних елементів (Білків, жирів, вуглеводів, вітамінів, води і мінеральних речовин), в результаті чого в організмі людини створюються власні білки, вуглеводи і жири. При цьому продукти розпаду (розщеплення), інакше кажучи, відходи виводяться за допомогою видільної системи у зовнішнє середовище. Біологи визначили кілька основних видів обмінних процесів.
Це - білковий, ліпідний (жировий), вуглеводний, сольовий і водний обміни. Різноманітні ферменти, які беруть участь в процесах перетворення різних нутрієнтів, одночасно є необхідним компонентом травлення. Вони структурують наше харчування. Обмін речовин при цьому ферментами регулюється в потрібному напрямку.
Яким чином відбуваються біохімічні перетворення всередині тіла? За рахунок чого коливається рівень обміну речовин? У здорової людини обмінні процеси в організмі протікають інтенсивно і швидко.
Технологія даних хімічних реакцій включає два паралельних, взаємопов`язаних, безперервних етапи: дисиміляцію і асиміляцію.
Анаболизм (асиміляція) - це процес, пов`язаний з утворенням необхідних з`єднань, в ході синтезу яких поглинається енергія.
Катаболізм (дисиміляція) - це процес, який, навпаки, сприяє розщепленню різних речовин і, як наслідок, вивільнення енергії. Головним каталізатором (прискорювачем) даного окисного процесу по праву вважається кисень.
Даючи визначення того, що таке обмін речовин, вчені виділили необхідний мінімум витрат поживних компонентів і енергії для підтримки життєдіяльності організму в ідеальних комфортних умовах, коли людина знаходиться в стані спокою. На інтенсивність обмінних процесів можуть впливати:
У пошуках відповіді на питання про те, що таке основний обмін речовин, або базальний метаболізм, фізіологи пропонують враховувати 4 фактора: стать, вік, зріст і масу тіла людини. У середньому інтенсивність базального метаболізму становить 1ккал на годину на 1 кг ваги. У чоловіків основний обмін речовин в добу приблизно дорівнює 1500-1700 ккал. У жінок ця цифра дорівнює приблизно 1300-1500 ккал. У дітей обмін речовин, як правило, вище, ніж у дорослих, але з роками поступово знижується.
Кожній людині властивий індивідуальний показник рівня обміну речовин і енергії. Надходження разом з їжею енергії ззовні і її витрачання на життєзабезпечення організму (основний обмін плюс енерговитрати на фізичну і психічну діяльність) повинні бути збалансовані. Вимірюється ця енергія в одиницях тепла - кілокалорії. Рівновага між кількістю енергії, що надходить і витрачається забезпечує нормальний енергетичний баланс.
Під впливом факторів, що впливають на основний обмін речовин, і різниці між надходженням і витрачанням калорій змінюється інтенсивність обмінних процесів. Найважливіша роль в регуляції на всіх рівнях належить нервовій системі. Зміни можуть відбуватися в самих тканинах або органах безпосередньо, а також бути наслідком регулювання кількості і активності ферментів і гормонів.
Завдяки принципу зворотного зв`язку наш організм здатний самостійно регулювати рівень обміну речовин. Наприклад, при надходженні великої кількості глюкози в кров відбувається викид енергії, що підсилює секрецію інсуліну. Він гальмує процес вироблення глюкози з глікогену в печінці, що, в свою чергу, веде до зменшення її концентрації в крові.
При різних порушеннях обміну речовин можуть виникнути важкі, часом незворотні наслідки. Збої в вуглеводному обміні можуть спровокувати розвиток цукрового діабету, неправильний ліпідний обмін - привести до накопичення шкідливого холестерину, що викликає хвороби судин і серця. Надлишок вільних радикалів веде до передчасного старіння і виникнення онкологічних проблем. Причини подібних збоїв можуть бути як внутрішніми, так і зовнішніми.
Що таке порушення обміну речовин зсередини? Це різноманітні генетичні проблеми, пов`язані з спадковим чинником (мутація генів, що кодує синтезації ферментів, що викликають дефекти обмінних процесів). Іншими причинами можуть бути хвороби нервової системи, ендокринні порушення (дисфункція щитовидної залози, гіпофіза, надниркових залоз).
До зовнішніх причин фізіологи відносять порушення в раціоні харчування (переїдання, незбалансовані дієти і так далі), ігнорування правил здорового способу життя. З`ясовуючи, що таке неправильний обмін речовин, необхідно пам`ятати: існують як окремі причини його виникнення, так і комплексні, коли поряд з хворобою у людини можуть бути присутніми порушення в раціоні харчування, гіподинамія.
Особливої розмови заслуговує ліпідний (жировий) обмін. Жири в організмі людини - це багатюще джерело енергії. Що таке ліпідний обмін речовин? В процесі окислення ліпідів вивільняється більше енергії, ніж при переробці вуглеводів і білків разом узятих. Крім великої кількості енергії, розпад жирів утворює досить багато вологи, що підтримує водний обмін.
Жири в організмі - необхідні нутрієнти. У ліпідах розчиняються окремі вітаміни, вони служать компонентом клітинних мембран, матеріалом для синтезу деяких гормонів і ферментів, беруть участь в нервово-м`язової передачі. Жирова тканина виконує теплоізоляційну і захисну функцію, пом`якшує і зволожує шкірні покриви. Достатня і збалансована кількість жирів в раціоні гарантує правильний ліпідний обмін, здоров`я і відмінний зовнішній вигляд.
Як часто люди, незадоволені своєю худобою, нарікають на те, що їжа їм не йде про запас. Набрати оптимальну вагу вони не можуть через швидке метаболізму. Підвищена швидкість обміну речовин закладена генетично у людей з ектоморфним типом статури. Для них характерно невелика кількість підшкірно-жирової клітковини і повільний темп нарощування м`язової маси. Що таке швидкий обмін речовин? Це висока швидкість метаболічних реакцій.
Люди з таким «подарунком природи» нагороджені підвищеною активністю, хорошою фізичною формою і не схильні до появи надлишкової маси тіла. Після 30 років, особливо у жінок, в результаті гіподинамії і неправильного харчування можуть виникати на окремих ділянках тіла потовщення підшкірно-жирового шару. Частково це є результатом того, що кожні півроку, починаючи з цього віку, швидкість метаболізму знижується на 3-4%. Але відкоригувати фігуру в цих випадках дуже просто: потрібно лише дотримуватися збалансованого раціону харчування і збільшити рухову активність.
Багато любительки жорстких незбалансованих дієт, що гарантують швидке схуднення, незабаром опиняються перед дилемою. Продовжуючи знижувати калорійність свого раціону, вони отримують зниження рівня метаболізму, що веде до фіксації стрілки ваг. Дефіцит калорій вже не веде до втрати зайвої ваги. Дієтологи в цьому випадку радять підвищувати метаболізм. Що таке прискорений обмін речовин? Це обов`язковий ранковий сніданок, дробове збалансоване харчування протягом дня, велика кількість випитої води, аеробні та анаеробні тренування, прогулянки на свіжому повітрі, відвідування сауни і лазні, сон тривалістю не менше 8-9 годин. Крім цього, необхідно включати в раціон продукти, що прискорюють метаболізм: спеції (перець, кориця, імбир, гірчиця), морепродукти, цитрусові (грейпфрут), женьшень, вітаміни групи B, зелений чай.
По суті, що таке обмін речовин в ідеалі? Це грамотне співвідношення кількості споживаної їжі і її витрачання. Ранній сніданок допоможе «прокинутися» організму і запустити процес метаболізму, дробове харчування дасть життєво необхідні речовини без голоду і шкоди для організму, а фізичні навантаження приведуть тіло до бажаної формі. Голод, навпаки, уповільнює і зупиняє метаболізм, що веде до припинення процесу схуднення.
Профілактика порушень обміну речовин полягає не тільки в регулярних відвідинах лікаря, але і в здоровому харчуванні, грамотному режимі праці та достатній відпочинок, дотриманні екологічних і санітарних норм (у міру можливості), рухової активності. Знаючи, що таке обмін речовин, ви зможете забезпечити бездоганну роботу свого організму і залишитися здоровим на довгі роки!
Кожна людина бажає мати відмінний зовнішній вигляд і здоровий організм. Але часто для цього потрібно докласти чимало…
Метаболізмом, або обміном речовин, прийнято називати складну хімічну реакцію, яка щомиті протікає в організмі. Цей…
Обмін речовин визначає, наскільки швидко протікають внутрішні хімічні реакції в організмі. Від нього залежать швидкість…
Швидкість обміну речовин в організмі визначається цілою низкою чинників: підлогою людини, віком, рівнем фізичної…
Обміном речовин називається сукупність біохімічних і фізіологічних процесів, в результаті якого організм отримує…
Обмін речовин - це все хімічні реакції, що відбуваються в організмі людини, в ході яких відбувається перетворення…
Про метаболізмі говорять всі худнуть. Але чи багато ми про нього знаємо, крім того що він нібито «винен» в…
Фізичний стан людини тим краще, чим інтенсивніше протікають обмінні процеси. Виникли проблеми з обміном речовин - тут…
Хворі артритом цікавляться, чи потрібно при даному захворюванні дотримуватися будь-яку спеціальну лікувальну дієту.…
У нашій статті «Без якого процесу метаболізму неможливо початок пластичного обміну» ви дізнаєтеся: що таке…
Особливості процесу порушення обміну речовин, причини та наслідки.Практично кожна людина знає, що обмін речовин…
Перше, що спадає на думку при згадці про обмін речовин, це зайва вага. Кожна жінка в загальних рисах знає, що якщо цей…
Обмін води в організмі людини становить невід`ємну частину загального обміну речовин. Хоча вода сама по собі і не…
Відома приказка «рух - життя» відображає всю суть впливу фізичної активності на організм людини. Навіть…
Обмін речовин (метаболізм) - це ряд взаємопов`язаних між собою хімічних реакцій, що відбуваються в організмі кожної…
Зайва вага для багатьох людей є серйозною проблемою. Погане самопочуття і настрій, виснажливі дієти, які лише на час…
Нерідко від дам, що сидять на дієті, доводиться чути фразу: «Щоб такого з`їсти, щоб схуднути». Як правило,…
Обмін речовин або метаболізм - це складний процес, при якому організм спалює калорії і зайві жирові відкладення,…