Цукерки в домашніх умовах: рецепти приготування
У сучасних магазинах можна знайти солодощі на будь-який смак - торти, цукерки, печиво. Однак що може бути смачніше…
Одним з найпопулярніших видів домашніх цукерок є трюфелі, приготувати які зовсім не складно. Візьміть 150 г темного шоколаду (не менше 75% какао) і наріжте його на дрібні шматочки або натріть на тертці. 150 мл жирних вершків і 25 г масла помістіть в невелику каструлю, доведіть до кипіння. За бажанням можете додати в суміш дві столові ложки рому або бренді. Як тільки суміш закипить, влийте її тонкою цівкою в заздалегідь підготовлений шоколад і розмішуйте до отримання однорідної маси. Коли охолоне, накрийте плівкою і поставте в холодильник на кілька годин, а краще - на ніч.
Тепер залишилося тільки виліпити трюфелі. З суміші скачайте невеликі кульки завбільшки з волоський горіх. Обваляйте їх в какао або товчених горіхах. Можна також приготувати трюфелі в шоколаді. Для цього розтопіть 50 г чорного шоколаду і чайну ложку масла на водяній бані. По одному опускайте кульки в гарячий шоколад (можна для цієї мети використовувати шампур) і викладайте на велике плоске блюдо. Дочекайтеся, поки трюфелі охолонуть, і поставте їх в холодильник.
Всім знайомий десерт "Рафаелло". У домашніх умовах можна приготувати цукерки, які нічим не поступляться цьому відомому ласощів. Вам знадобляться: банка згущеного молока, пачка вершкового масла, 2 вафельних коржа, ванільний цукор (за смаком), 200 г кокосової стружки і стакан мигдалю. Розм`якшіть при кімнатній температурі вершкове масло. Змішайте його зі згущеним молоком, подрібненими вафельними коржами і половиною кокосової стружки. Збивайте суміш, поки все не з`єднається. Одержаний крем приберіть в холодильник на кілька годин. Потім скачайте з застиглого крему кульки, в кожен з яких покладіть мигдальний горіх. Обваляйте в кокосовій стружці, викладіть на блюдо, і домашні цукерки готові!
Пам`ятайте, домашні цукерки не зберігається довго і погано переносять високу температуру. Зберігайте приготовані ласощів не більше трьох днів, і обов`язково - в холодильнику.
У сучасних магазинах можна знайти солодощі на будь-який смак - торти, цукерки, печиво. Однак що може бути смачніше…
Колись круглі білі цукерки «Рафаелло» були вишуканим частуванням, доступним лише небагатьом. Сьогодні ж…
Різдвяне частування (з історії) "Трюфелі, рецепт яких був винайдений кондитером-шоколатьє Луї Дюфур в грудні 1895 року…
Трюфель - цукерки, які популярнішим, ніж молочний шоколад і карамель. Їх вишуканий смак до пари їх високою ціною. Але ж…
Який ще десерт так асоціюється з ніжністю, легкістю, легкістю, як «Рафаелло». З назви торгової марки це…
Всі пам`ятають з дитинства смак цукерок і тортиків під назвою "Пташине молоко". Тепер приготувати його самостійно дуже…
1. Нарізати шоколад так дрібно, наскільки це можливо. Викласти шоколад в миску. 2. нагрітиінгредієнти:темного шоколаду…
1. Кокосове молоко в невеликій каструльці варити приблизно 5 хвилин до легкого загустінняінгредієнти:кокосового молока…
Накрити деко вощеного папером і скропити харчовим спреєм. Розтопити молочний шокоінгредієнти:Харчовий спрей - 1…
1. У середній мисці об`єднати кокосову стружку і згущене молоко, ретельно перемешатінгредієнти:несолодкої кокосової…
Довести до кипіння вершки в невеликій каструлі на середньому вогні. Відразу ж залити гарячимінгредієнти:вершків - 1/2…
Складові. Натріть сир на маленькій тертці. Роздавите часник і додайте до сиру. Додайінгредієнти:Сир - 350 ГрамЧасник -…
Змішати масло і згущене молоко, додати 200 г. кокосової стружки. Затягнути суміш плівкою і селінгредієнти:кокосова…
1. У духовці злегка обсмажити очищений арахіс, даємо йому охолонути і подрібнюємо в кухонному доінгредієнти:Згущене…
Шоколад розтопіть на водяній бані, до рідкого стану. До нього додайте вершки і масло,інгредієнти:Плитка чорного…
Крекери за допомогою качалки або блендера подрібнюємо в крихту. Беремо отримані крихти,інгредієнти:Арахісове масло - 80…
Розбираємо шоколад на невеликі шматочки. На повільному вогні підігріваємо вершки - підігріватиінгредієнти:Шоколад - 280…
1. Висипати какао-порошок в миску. Дрібно нарізати шоколад і викласти в іншу миску. довеінгредієнти:шоколад (56% какао)…