Як зробити фуршет

Фуршет - це одна з різновидів проведення вечірки. У цьому випадку основна увага приділяється саме спілкуванню, яке забезпечується не тільки складом і ситністю приготувати страв, а й способом їх подачі.

Необхідність виникнення фуршетів була обумовлена розширенням у людей кола спілкування. Затишні сімейні застілля перестали дозволяти розмістити всіх гостей в рамках одного приміщення, повністю заставленого меблями.

Правильна організація фуршетів дозволяє не переживати про кількість гостей. Страви подаються відразу, тому господиня вільна для подальшого спілкування. Закуски для фуршету мають свою специфіку: їх розмір повинен розміщуватися на одній вилці. складні салати або гарніри, так само як і великі шматки м`яса, що вимагають додаткового подрібнення, для фуршетів не використовуються.

З меблів використовується лише стіл, встановлюваний в центрі або в кутку приміщення. Поруч з ним встановлюється ще один стіл або стійка для чистої і використаної посуду. Найпростіше, коли брудні келихи або прилади розташовуються на столику з коліщатками. Так господині буде простіше перемістити його на кухню.

Стільці навколо столу не ставляться, саме це залишає простір для руху. Але кілька місць для сидіння в кімнаті повинні бути присутніми. Це можуть бути пара крісел або невеликий диван, на які можуть присісти втомлені гості.

Стіл повинен бути досить великим, щоб на ньому помістилися різноманітні закуски. Заощадити місце допоможуть блюда, що складаються з декількох ярусів. До кожної страви додається окремий прилад, яким порції перекладаються на індивідуальну тарілку.

Проведення фуршетів передбачає різноманітні закуски. Не обов`язково намагатися поєднати на одному столі і солодкі, і м`ясні страви. Для жіночого фуршету цілком підійдуть маленькі тістечка, фрукти та цукерки, тоді як для чоловіків найкраще приготувати до столу маленькі тарталетки з салатною начинкою або ж канапе з м`ясом або рибою.

Напої можна поставити на окремому столику разом в відповідними для них келихами. Або ж необхідно розмістити їх в центральній частині загального столу. Основний принцип фуршету полягає в тому, щоб гостям було зручно брати будь-які частування.

Внимание, только СЕГОДНЯ!