Корисні властивості імбиру

Унікальні корисні властивості кореня імбиру були відомі людям з дуже давніх часів. І сьогодні це спеція, яка воістину безмежна по спектру застосування. Корінь імбиру багатогранний - він широко використовується в кулінарії, корисні цілющі властивості імбиру затребувані в медицині, все частіше імбир застосовують в косметології, а імбирний чай популярний серед бажаючих схуднути.

Корисні властивості імбиру і кулінарія

Корисні властивості імбиру стали подарунком для справжніх кулінарів, які за рахунок імбиру можуть надати своїм стравам особливого вишуканий смак і тонкий аромат. Пояснюється це великим вмістом в имбире ефірного масла і інших компонентів, що додають прянощі унікальні смакові характеристики. Так, ще в Стародавній Греції імбир використовували як приправу для приготування хліба, а в середньовічній Європі коренем імбиру приправляли страви з м`яса і овочів, додавали в вироби з тіста і в варення, присмачували їм вино, пиво та інші напої. Щоб підсилити корисні властивості імбиру, його змішували з іншими спеціями і продуктами, наприклад, мускатним горіхом і кардамоном, відмінно поєднується імбир з медом і лимоном.

Ще одна корисна властивість кореня імбиру знайоме пристрасним жінкам - вони знають, що імбир є дуже сильним природним афродизіаком - приправляючи їм блюдо вашого чоловіка, ви тим самим розпалюєте в ньому пристрасть. Японія ж показала нам ще одна вельми корисна властивість імбиру, коли при вживанні сирих риби і морепродуктів він знищує потенційних паразитів, сприяє гарному травленню.

Корисні властивості імбиру і здоров`я

Завдяки своїм корисним цілющим властивостям, імбир активно використовується як лікарський засіб. Одним з важливих корисних властивостей імбиру є його здатність посилювати мозковий кровообіг, що, в свою чергу, стимулює активність мозку, покращує кровообіг. Саме тому рекомендують включати імбир в раціон людей, зайнятих розумовою працею.

Пряний аромат кореня імбиру діє як прекрасний тонізуючий, яке бадьорить і навіть, як стверджують старовинні книги зі східної медицини, підвищує самооцінку.

Імбир славиться своєю здатністю позитивно впливати на імунну систему людини, його часто використовують як профілактичний засіб від застуди, причому імбир не протипоказаний і дитячому організму.

Серед великої кількості корисних властивостей імбиру є і широкий спектр антибактеріальних можливостей. Якщо ви почали чхати і кашляти, візьміть невеликий шматочок кореня імбиру і повільно пожуйте його. Якщо у вас заболіло горло, видавіть з кореня імбиру трохи соку (2 ч. Ложки) і додайте в нього щіпку солі - такий засіб слід приймати перед їжею. Антибактеріальні властивості імбиру згодяться і для ліквідації запальних процесів в ротовій порожнині, наприклад, при стоматиті.

Імбир вважається ефективним засобом для профілактики виразкової хвороби, так як добре впливає на слизову оболонку шлунка, а також запобігає появі кишкових паразитів. Речовини, що містяться в імбирі, сприяють нормалізації стану кровоносних судин, знижують ризик утворення тромбів і навіть мають протиракові властивості.

Повні люди із задоволенням використовують такі корисні властивості кореня імбиру, як нормалізація жирового обміну, прискорення обміну речовин, підвищення засвоюваності тваринних жирів. Для цього треба лише додавати трохи сушеного або маринованого імбиру до жирних м`ясних і рибних страв, а також періодично вживати імбирний чай.

Слід згадати і таку корисну властивість імбиру, як усунення болю. Натріть свіжий імбир або розведіть водою до стану кашки сушений, прикладіть на проблемну ділянку - біль скоро зникне.

Корінь імбиру - беремо свіжий або сухий

Ефективність дії імбиру багато в чому залежить від правильності його застосування. Наприклад, у висушеному вигляді імбир демонструє більш високі протизапальні та анестетические властивості, за рахунок чого активно використовується для лікування артритів і запальних процесів. Хімічний склад свіжого кореня імбиру дещо інший, його корисні властивості більше спрямовані більше на лікування і профілактику проблем травної системи.

Як використовувати імбир в домашніх умовах

Імбир можна використовувати по-різному - готувати салати, додавати до м`ясних страв, робити коктейлі для схуднення і чаї. Дуже смачними виходять салати з імбиром, і ось один з рецептів. Для салату вам знадобиться одна маленька свіжа морква, відварений буряк, 1 ст. л. родзинок і 1 ч. л. натертого на дрібній тертці імбиру. Морква і буряк натріть на крупній тертці, родзинки промийте і залийте окропом на пару хвилин. Воду з родзинок злийте і додайте його до моркви і буряку, після покладіть тертий імбир. Готовий салат помажте сметаною, приправте спеціями. Салат вийде з приємним солодко-гострим смаком. Як ще використовувати імбир в кулінарії, дивіться тут.

Імбир можна додавати в чай і отримувати смачний, зігріваючий імбирний чай для схуднення. Ось рецепт 2 ст. л. натертого на дрібну тертку імбиру помістіть в термос, додайте 1 ч. л. з гіркою зеленого чаю, залийте літром окропу і залиште на 30 хвилин. Після цього чай процідіть, додайте 1 ч. Л. меду і часточку лимона. Пийте за 30 хвилин до їди і в перервах між основними прийомами їжі. Більше рецептів імбирного чаю для схуднення ви можете дізнатися з нашої статті - імбирний чай для схуднення.

З імбиру часто роблять коктейлі та смузі, вони використовуються і для схуднення, і для здоров`я в якості напою, піднімає імунітет. Варіант коктейлю-смузі такий, очистіть від шкірки і насіння одне яблуко, наріжте шматочками і помістіть в блендер, додайте половинку банана, ківі, 1 ч. Л. натертого імбиру, залийте склянкою мінералки або ж яблучним соком. Готовий коктейль посипте щіпкою меленої корицею. З таким коктейлем можна починати ранок, пити замість вечері або провести розвантажувальний день.