Продукти харчування, що завдають непоправної шкоди здоров'ю

Всі знають про шкоду смаженої їжі. Але існують групи людей, яким вживання смаженого загрожує постійними проблемами. Наприклад, це люди з різними захворюваннями шкіри, такими як екзема, псоріаз, нейродерміт, акне, дерматит. Переважання смажених страв в раціоні таких людей лише погіршує стан шлунково-кишкового тракту і шкіри. Смажена їжа вкрай шкідлива і для людей із захворюваннями серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту і аутоімунні захворювання.

Масла і жири не переносять інтенсивної теплової обробки і повністю розкладаються в процесі приготування, звільняючи величезну кількість вільних радикалів і токсинів, які згубно діють на організм. Крім захворювань шкіри, вони можуть стати причиною розвитку атеросклерозу, раку, захворювань нервової системи, печінки. Смажену їжу можна з успіхом замінити на варену, печену, приготовану на пару. Існує величезна кількість страв, які до смаку не поступаються смаженої їжі, а за якістю її перевершують.

Ще один дуже шкідливий продукт - маргарин. Ті, хто добре пам`ятають 90-і роки, можуть сказати, наскільки популярними були «бутерброди маргарини». Їх основною перевагою була і є відносно низька ціна в порівнянні з вартістю класичного масла. На цьому перелік переваг закінчується.

Маргарин відноситься до трансжирів, постійне вживання яких може завдати непоправної шкоди здоров`ю. Маргарин виходить при обробці рослинного масла воднем під тиском із застосуванням каталізаторів. І небезпека такого трансжири якраз полягає в зміні властивостей молекул рослинного масла. Рослинна олія перетворюється в маргарин через те, що молекули масла змінюються, стаючи прямими замість вигнутих, чому масло твердне.

Вчені з`ясували, що прямі молекули трансжирів, що потрапили в організм людини, роблять твердими і стінки клітин організму, які складаються з жиру. Внаслідок цього клітини починають гірше працювати, що веде до підвищення ризику серцево-судинних захворювань. Тому краще віддати перевагу бутерброд з натуральним маслом в невеликій кількості на сніданок.

Ще один продукт, про шкоду якого можна говорити окремо, - це цукрозамінник. Цукрозамінники можуть бути природними (наприклад, фруктоза, сорбіт, ксиліт) і синтетичними. І ті, і інші можуть завдати істотної, а часом і непоправної шкоду здоров`ю людини. Багато цукрозамінники підвищують апетит, тобто усупереч поширеній думці про те, що такі підсолоджувачі допомагають боротися із зайвою вагою, вони, навпаки, сприяють розвитку ожиріння, змушуючи людей багато є.

Деякі цукрозамінники, такі як аспартам, можуть, як мінімум, викликати безсоння, депресію, головний біль, алергію, діарею. Всім відомо, що людям, хворим на цукровий діабет, протипоказаний цукор, тому вони вживають цукрозамінники. Весь жах полягає в тому, що пристрасть здорових людей до цукрозамінники може стати причиною розвитку цукрового діабету.

При попаданні в організм цукру підшлункова залоза виділяє інсулін, який допомагає всмоктувати глюкозу в кров і живити клітини. При попаданні в організм цукрозамінника інсулін спочатку виробляється, але не знаходить глюкози. З плином часу організм перестає реагувати на «солодощі» і при подальшому попаданні в організм натурального цукру глюкоза не всмоктується в кров, внаслідок чого клітини перестають отримувати їжу, пошкоджуються судини, нерви, різні органи і тканини.

Щоб обмежити ризик захворювання, краще відмовитися від цукрозамінників або вживати їх в невеликій кількості. Проблема в тому, що в сучасній харчовій промисловості замінники цукру дуже широко застосовуються. Звертайте увагу на склад продукту. Якщо бачите, що до складу входить Е9 ... (тобто номер починається з 9), знайте, що це цукрозамінник.

Людський організм являє собою дуже складну і логічну систему, здатну до самолікування, відновленню і омолодженню. Людина повинна навчитися не перешкоджати цьому процесу і тоді він отримає можливість жити набагато довше, обійшовши стороною дуже багато серйозних захворювань.