Мигдаль: корисні властивості, калорійність, лікування і протипоказання

Мікроелементи, незамінні амінокислоти, вітаміни, деякі речовини, що володіють антиоксидантною дією, - такий далеко не повний перелік вмісту мигдалевого зерна. Є два різновиди мигдалю: солодкий і гіркий. Солодкий мигдаль, особливо в суміші з цукром, дуже корисний при захворюваннях горла і бронхів, а також при недокрів`ї та головного болю. Він більш ефективний, якщо його використовувати з фруктовим цукром (фруктозою). Мигдаль також дуже добре допомагає при виразці шлунка і підвищеної кислотності шлункового соку.

Гіркий мигдаль також можна вживати в лікувальних цілях у свіжому вигляді, але тільки при дуже малій дозі - не більше кількох зерен в день. Мигдаль незамінний в якості знеболюючого і протисудомної кошти, а мигдальне масло дає прекрасний результат при захворюваннях вух (наприклад, отитах, сірчаних «пробках»). Застосовують його у вигляді крапель, по 3-5 краплі в кожну вушної прохід.

Мигдальний горіх - дуже калорійна їжа (в 100 грамах мигдалю міститься близько 600 кілокалорій), тому він здавна використовується в медицині для лікування виснажених, ослаблених пацієнтів. Поряд з «набором ваги» мигдаль сприяє очищенню організму від токсинів, що накопичилися і інших шкідливих речовин. Крім того, він вважається одним з кращих засобів для нормалізації роботи кишечника.

Слід підкреслити, що всі ці цілющі властивості притаманні тільки «свіжому» зерну горіха, що не зазнав тепловій обробці. Якщо ж зерно горіха обсмажити або запекти, то воно, на жаль, збереже тільки прекрасні смакові якості.

Зрозуміло, мигдаль також має протипоказання. Він є сильним алергеном, і тому протипоказаний людям з підвищеною чутливістю до нього. Крім того, з огляду на винятково високу калорійність мигдалю, його не слід вживати людям, схильним до ожиріння. Слід також пам`ятати, що незрілий мигдаль може бути отруйний (через вміст синильної кислоти і її солей).