Корисні властивості базиліка

Корисні властивості базиліка
Базилік, корисні властивості якого відомі вже протягом багатьох століть, представляє запашну траву зеленого або фіолетового відтінку з характерним, пряним запахом. Вирощується безліч видів базиліка - саме сорт визначає його ароматний відтінок і різні сфери застосування, від кулінарії до ароматерапії. Сьогодні жіночий журнал aboutginka.ru розповість про корисні властивості базиліка і порадить, як його можна використовувати в оздоровчих цілях.

По виду базилік нагадує перцеву м`яту, а назва його перекладається з грецької як "королівський" (basilikohn). В Індії базилік вважається священною травою, його додають до багатьох страв. Індуси часто вирощують базилік в якості кімнатної рослини: вважається, що він дезінфікує приміщення, охороняє людей від простудних та інфекційних захворювань. базилік, корисні властивості якого визначаються його хімічним складом, застосовується як приправа до м`ясних, овочевих страв і маринадів, як ароматична добавка до випічки. Для використання (вживання в їжу і в оздоровчих цілях) краще купувати свіжу зелень - вона містить найбільшу кількість активних речовин. Зберігати базилік можна в прохолодному місці не більше 4-х днів - як тільки листочки починають в`янути, він втрачає свої смакові і корисні якості.

Корисні властивості базиліка ще не до кінця вивчені, але, в більшості своїй, вони обумовлені високим відсотковим вмістом ефірної масла, яке і надає цій рослині такий пряний аромат і смак. До складу масла входять евгенол, ліналоол, камфора (стимулює роботу серця) і деякі інші хімічні речовини, що визначають оздоровчий вплив базиліка на організм людини. Крім того, базилік містить фітонциди (володіють антибактеріальними властивостями), каротин (вітамін А), вітаміни С і РР (зміцнюють стінки судин). Базилік має сечогінну дію, допомагає позбавитися від набряків і очистити нирки.

На землі зустрічається 150 видів цього рослини, своє походження він веде з Азії та Індії. У Європі базилік став користуватися популярністю відносно недавно - незвичайний аромат цієї приправи довгий час не знаходив застосування в місцевій національній кухні. У нашій країні він є городнім рослиною і культивується на півдні Росії і Кавказі. Збирають базилік два рази за сезон - влітку і восени, сушать в тіні, розкладаючи тонким шаром. Добре висушена рослина повинна вільно розтирати в порошкоподібний стан. Запасти траву на зиму можна і в скляних банках (добре пересипавши сіллю) або заморозити в морозилці, розклавши її по невеликих формочках - такий спосіб теж дозволяє зберегти всі корисні властивості базиліка.

Корисні властивості базиліка - лікуємо ГРЗ

Вхідне до складу цієї рослини ефірне масло прекрасно допомагає при простудних захворюваннях: полегшує дихання, знімає запалення, бореться з інфекцією і знижує температуру. Застосовувати базилік можна як зовнішньо, так і внутрішньо, приготувавши з нього настій. Для цього траву подрібніть, залийте окропом з розрахунку ст. ложка базиліка на склянку води, дайте настоятися 30 хвилин і процідіть. Приймайте в день по 50 мл (при застуді) 3-4 рази або полощіть отриманим розчином горло (при ангіні).

Якщо у вас немає температури, можна прийняти ванну з базиліком. Два літри приготовленого відвару вилийте в ванну (температура води 39-40 градусів) і полежіть у ній 15 хвилин. при запаленні верхніх дихальних шляхів непогано зробити інгаляцію: додайте в гарячу воду кілька гілочок базиліка, ромашку (ст. ложку), 1 краплю евкаліптової олії і подихайте над цим розчином 10-15 хвилин.

базилік, його корисні властивості можна використовувати і при отиті. Приготуйте наступний настій: залийте 2 ст. ложки листя базиліка 500 мл холодної води, доведіть до кипіння і зніміть з вогню. Процідіть, змочіть в настої чисту марлю і накладіть на хворе вухо. Зверху прикрийте теплою пов`язкою і потримайте компрес 1 годину.

Корисні властивості базиліка при серцево-судинних захворюваннях і стресі


базилік, поряд з перерахованими корисними властивостями, володіє ще тонізуючими якостями, нормалізує серцеву діяльність. Для швидкого відновлення сил при інтенсивному фізичному або психологічному навантаженню і позбавлення від серцевих болів невротичного характеру відмінно допомагає наступний засіб: ст. ложку листя базиліка (квіти і стебла) і ч. ложку лимонної цедри заливають теплою водою (1 стакан) і кип`ятять протягом 10 хвилин. Приймають відвар по 50 мл кілька разів на день перед їжею. Вміщені в рослині антиоксиданти захистять судини від стоншування, калій нормалізує тиск, а евенгол знизить вміст холестерину в крові. Настоянку можна приймати не більше трьох тижнів, потім необхідно зробити перерву.

Любителі пікантних закусок можуть побалувати себе простим, але надзвичайно смачним салатом від жіночого журналу aboutginka.ru - в кінці кінців, базилік, про корисні властивості якого ми сьогодні говоримо, застосовується не тільки в якості відварів, але і як пікантна приправа:

"Салат з базиліком". Розкладіть на великому блюді листя зеленого салату, наріжте великі помідори кільцями шіріной1-1.5 см і красиво розташуйте їх на листі. Збризніть оливковим маслом і бальзамічним оцтом, густо посипте дрібно посічений часником і листям базиліка, прикрасьте кубиками сиру тофу. Приємного апетиту і не хворійте!

Світлана Крутова

Внимание, только СЕГОДНЯ!

ІНШЕ

Салат весняний з редискою фото

Салат весняний з редискою

Такий салат весняний з редискою дуже сподобається любителям нетрадиційних смакових зіінгредієнти:Базилік - 25 ГрамРедис…

» » Корисні властивості базиліка