Обмежується кількість споживаних солі і рідини. Не рекомендується вживати в їжу гострі приправи, перець, гірчицю і зловживати майонезом. з меню виключаються цукерки, морозиво, шоколад, солодкі кондитерські вироби, а також копчені та солоні блюда, за винятком квашеної капусти, поліпшує травлення. Також доведеться забути про алкогольні напої.
Дотримуватися дієти слід не менше двох місяців.
Зразкове меню
1 день:
Сніданок: 100 г відварної риби, 150 г салату з квашеної капусти, зеленого горошку і вареної моркви, чашка чорної кави без цукру.
Другий сніданок: 150 г відвареного м`яса, 100 г знежиреного сиру, 2 яблука.
Обід: борщ вегетаріанський з будь-яких овочів, 150 г тушкованої капусти і моркви, стакан яблучного компоту.
Вечеря: 100 г відварної риби, 2 варені картоплини, чашка чаю без цукру.
2 день:
Сніданок: 200 г салату з нашаткованої свіжої капусти з зеленим горошком і ріпчастою цибулею, заправленого олією, чашка чорної кави.
Другий сніданок: 1 стакан кефіру.
Обід: 100 г бефстроганова з вареною морквою, чашка яблучного компоту.
Вечеря: 100 г вареної риби, 2 відварені картоплини, 1 апельсин.
3 день:
Сніданок: яйце некруто, грінок, чашка чорної кави.
Другий сніданок: 100 г гречаної каші з шматочками фруктів.
Обід: 150 г смаженої або вареної нежирної птиці, 2 яблука, апельсин.
Вечеря: вінегрет без перцю, заправлений олією, стакан яблучного соку або яблучного компоту.
4 день:
Сніданок: стакан кефіру, сухар.
Другий сніданок: салат із сирих овочів, заправлений рослинним маслом.
Обід: 100 г відвареного м`яса, 150 г салату з квашеної капусти з зеленим горошком і ріпчастою цибулею.
Вечеря: тарілка овочевого супу на слабкому м`ясному бульйоні, 100 г тертої свіжої моркви, заправленого невеликою кількістю майонезу.
5 день:
Сніданок: 3 ст. л. сиру, чашка чорної кави без цукру.
Другий сніданок: 2 яблука, 2 апельсини, склянку апельсинового соку.
Обід: дієтична сосиска, 150 г свіжої капусти з соком лимона, стакан апельсинового соку.
Вечеря: 150 г смаженої нежирної риби, 100 г червоної смородини, 100 г агрусу, чашка мінеральної води.
6 день:
Сніданок: 100 г відвареного м`яса, 100 г квашеної капусти.
Другий сніданок: 100 г знежиреного сиру.
Обід: тарілка овочевого супу на нежирному м`ясному або грибному бульйоні, невеликий шматочок чорного хліба.
Вечеря: шматочок пісної свинини, 100 г тертого вареного буряка з чорносливом, чашка чаю без цукру.
7 день:
Сніданок: 100 г гречаної каші зі ст. л. меду.
Другий сніданок: 150 г салату з будь-яких фруктів.
Обід: 100 г відвареної риби, 150 г салату з будь-яких сирих овочів, заправленого олією.
Вечеря: 100 г вареного м`яса, 2 варені картоплини, яблуко, стакан яблучного соку.
