Рецепти корисних салатів

Рецепти корисних салатів
Любов до салатів з`явилася у людства досить давно. Ще в стародавньому Римі знахарі і лікарі настійно радили хворим при кожній трапезі вживати салати. Виявляється, вони допомагають нашому організму з переварюванням їжі. Варто також взяти на замітку, що в давнину корисної вважалася винятково суміш з листя пряних рослин, яку заправляли часником, укусом і медом. Такий салат сприяє швидкому переварюванню жирних продуктів, є прекрасним рецептом для схуднення і в цілому, дуже корисний для здоров`я.

Сьогодні салатами називають поєднання будь-яких продуктів, головне щоб вони були дрібно покришити і змішані між собою. Це в корені невірний підхід. Найчастіше, в таких сумішах не надто багато корисного, а скоріше навпаки. Давайте спробуємо навчитися відокремлювати корисні салати від шкідливих.

Найбільш здоровими по праву вважаються салати з різних сортів зелені. У такій їжі практично повністю відсутні жири, там мало білка, зате - дуже багато вітамінів, мікроелементів і клітковини. Практично все, що необхідно для гарної фігури! Така їжа буквально вичищає наш організм від всього непотрібного сміття, що там накопичився.

Зелені рослини, трави і салати також мають в своєму складі хлорофіл. Це унікальна речовина, завдяки якому в рослинах відбувається фотосинтез. Воно несе в собі величезну користь для людини - допомагає нормалізувати метаболізм, омолодити тканини і поліпшити їх здатність до відновлення і навіть є протионкологічним профілактикою! І це все можна отримати з одного салату!

Щоб не звести нанівець всю користь салату, навчитеся правильно його вживати і слідувати таким правилам:

1. Як рецепта для схуднення можна використовувати салатні листя в поєднанні з будь-якою їжею. За рахунок своєї об`ємності вони швидко наповнюють шлунок і викликають відчуття ситості. Так як сам по собі салат малокалорійний (в середньому 20 ккал), то його рекомендують їсти з іншими продуктами, інакше ви просто залишитеся голодні.
2. Зелені салати добре вживати з морепродуктами, рибою, сиром і особливо м`ясом (для кращого його засвоєння).
3. Ніколи не запивайте салат напоями, особливо газованою водою! Інакше це може погано скінчитися (розлад кишечника, здуття живота та інші неприємні симптоми).
4. Не ріжте салат із зелені ножем, інакше листя швидко окислюватися. Порвіть їх краще руками.
5. Ідеальний час для подачі салату - обід і вечерю. А ще краще влаштовувати раз на тиждень «розвантажувальний салатний день».
А тепер ми хочемо запропонувати вам кілька рецептів корисних салатів. Вони ідеально підійдуть як гарнір до самих різних блюд.

Селерове-огірковий салат

"Даний рецепт салату дуже простий, але, тим не менш, смачний. У ньому поєднуються всього два головні компоненти. Велика кількість огірків і м`ята надають салату відмінний освіжаючий смак. Такий салат добре подавати до важче їжі, особливо м`ясної.

Складові:

- півкілограма огірків (добре взяти тепличні огірки, щоб уникнути можливої гіркоти)
- 2-4 стебла селери (за смаком)
- пучок петрушки
- пучок м`яти
- лимонний сік
- сіль і перець
- масло оливкове

приготування:

Спочатку ріжемо селера на невеликі, тонкі скибочки. Огірок ділимо навпіл, видаляємо серцевину і нарізаємо також невеликими скибочками завтовшки в пів сантиметра. Рубаємо зелень, і змішуємо всі овочі в нашій салатниці. Заправляємо отриманий салат олією, додаємо столову ложку лимонного соку, солимо, перчимо до смаку. Перед подачею салат повинен постояти мінімум пів години, щоб добре просочитися.

рецепти корисних салатів

Теплий салат з перцю і брокколі
Цей салат гарний тим, що його можна використовувати буквально кожен день. Він стане хорошим доповненням до ваших обідів і вечерь. Також їм можна урізноманітнити свій раціон під час посту.


Складові:

- червоний болгарський перець
- 400 грам капусти брокколі (підійде як свіжа, так і заморожена)
- оливкова олія
- смажений мигдаль (невелика жменя)
- лимонний сік
- сіль

приготування:

Ріжемо перець на смужки (але не сильно тонкі) і обсмажуємо його на оливковій олії, поки він не розм`якшити. Не пропустіть момент! Перець повинен ще бути хрустким, а не перетворитися на кашу. Викладаємо його на тарілку. Рубаємо брокколі на шматочки. Розмір визначте за смаком. Якщо у вас свіжа капуста, тоді протушкувати її на невеликим вогні 2-3 хвилини з додаванням 3 столових ложок води. Потім збільшите вогонь і смажте протягом ще 5 хвилин до готовності. Якщо брокколі у вас заморожена, тоді її потрібно попередньо розморозити, посолити, і смажити до м`якості (на тому ж маслі, що і перець). Далі дрібно рубаємо мигдаль. Кладемо всі інгредієнти в салатницю, зверху поливаємо лимонним соком і ретельно перемішуємо.

салати рецепти

Салат з капусти з апельсинами і зеленню

"Ще один рецепт незвичайного і корисного салату. За рахунок солодкого апельсина і цікавою заправки з апельсиновим соком, самий пересічний салат з капусти знаходить друге дихання.

Складові:

- 2 апельсина
- половина головки капусти
- пучок базиліка
- пучок петрушки,
- Зелена цибуля
- 2 ст. ложки винного оцту
- 2 столові ложки оливкової олії
- сіль перець

приготування:

Капусту пошінковать і злегка прим`яти, попередньо посоливши. Видавлюємо сік одного апельсина, а другий чистимо і нарізаємо скибочками. Рубаємо зелень. А тепер готуємо заправку. Нам потрібно для цього змішати оцет, апельсиновий сік і масло. Все збити виделкою. З`єднати всі інгредієнти, посолити, поперчити. Подавати можна відразу.

корисні салати

Анастасія Дудука
Жіночий журнал aboutginka.ru

Внимание, только СЕГОДНЯ!

ІНШЕ

Салат з китайської капусти фото

Салат з китайської капусти

Як приготувати салат з китайської капусти: 1. Огірки і капусту помити, цибулю почистити. каінгредієнти: Китайська…

Салат з огірків і помідорів фото

Салат з огірків і помідорів

Підготуйте інгредієнти, промийте всі овочі. Наріжте листя салату в глибоку салатінгредієнти:Салат листовий - 100…

Східний салат фото

Східний салат

Підготуємо інгредієнти: айсберг нарізаємо великими шматочками, огірок - тонкою соломкою.інгредієнти:Салат айсберг - 60…

Салат з куркою буффало фото

Салат з куркою буффало

Курячі грудки розрізаємо навпіл так, щоб у нас вийшло два тонких шматочка. У сковінгредієнти:Куряча грудка - 1…

Салат з редискою і яйцем фото

Салат з редискою і яйцем

Підготуйте інгредієнти. Яйця відварити круто, зелень і овочі гарненько промийте. крінгредієнти:Редиска свіжа - 200…

Зелений салат з фореллю фото

Зелений салат з фореллю

Дрібно рубаємо кріп. Нарізану кріп кладемо в чашу блендера, туди ж додаємо гірчицю.інгредієнти:Салат зелений листовий…

Салат з червоною рибою фото

Салат з червоною рибою

Складові. Авокадо чистимо і нарізаємо на товсті півкільця. У плоске салатну блюдоінгредієнти:Помідори - 2 ШтукиЧервона…

Салат з м'ятою фото

Салат з м'ятою

Фантастичний салатик, скажу вам по секрету. Один з кращих овочевих салатів, які мінгредієнти:Листя салату - 200…

Салат з помідорів і квасолі фото

Салат з помідорів і квасолі

Помідори миємо й нарізаємо невеликим кубиком. У мисці змішуємо нарізані помідори і доінгредієнти:Помідори - 3…

Салат з оливками фото

Салат з оливками

Помідори черрі моєму і розрізаємо навпіл. Сир ріжемо на кубики стороною близько 1 см. Оливкиінгредієнти:Оливки без…

Салат з авокадо і сьомгою фото

Салат з авокадо і сьомгою

Складові. Помідор нарізаємо дрібними кубиками. Аналогічно дрібним кубиком нарізаємо авокінгредієнти:Авокадо - 100…

Салат з редиски зі сметаною фото

Салат з редиски зі сметаною

Якщо у вас на дачі вже встигає редис, не забудьте приготувати салат з редиски зі кошторисівінгредієнти:Редис - 20…

Салат з тунця консервованого фото

Салат з тунця консервованого

Складові. Вилочкою розминаємо консервованого тунця. Помідори нарізаємо на небольшінгредієнти:Тунець консервований - 200…

Салат "вітамінний" фото

Салат "вітамінний"

Приготуємо заправку для салату, змішавши сік одного невеликого лимона (або половини крупінгредієнти:Капуста - 1…

» » » Рецепти корисних салатів