Як накрити стіл економно: чи не вдар особою в бруд

Про те, як недорого накрити святковий стіл, знають сім`ї з невеликим доходом. Але це не означає, що свята вони зустрічають гірше інших. Завдяки невеликим секретам їм вдається організувати непогане святковий захід з "багато" накритим столом, зустріти достойно гостей і відмінно провести час.

Вибір продуктів для святкового столу

За браком бюджету головний принцип вибору продуктів - їх дешевизна. Важливу роль відіграє сезонність. Якщо зараз літо, то на стіл підуть:

• ягоди;
• Свіжі фрукти;
• Свіжі овочі;
• Свіжа зелень.

Якщо на вулиці зима:

• Мариновані і солоні, квашені овочі;
• З фруктів - хурма, мандарини, яблука "свої";
• Зі свіжих овочів ті, які можуть довго зберігатися - морква, капуста і буряк;
• З ягід - компоти.

А картопля, м`ясо птиці і недорогі сорти риби доступні круглий рік.

Якщо влітку доцільно приготувати салат з помідорів і огірків, то взимку зручно приготувати морква або варений буряк з часником.

Страви для недорогого столу

Найдешевші варіанти страв на святковий стіл, це:

• Різноманітні закуски у вигляді грінок, бутербродів, тостів, канапе;
• Всілякі салати з сезонних продуктів;
• Гарнір: картопляне пюре, рис;
• До гарніру - курка, недорога риба, курячі або рибні котлети, биточки з вареними крупами, розмішати з фаршем;
• Напої - компоти, кисіль, з спиртних - фруктові коктейлі.

Закуска з сиру і помідор

Для приготування цієї чудової закуски тобі будуть потрібні продукти:

• помідори;
• Сир ковбасний;
• часник;
• майонез;
• Зелень для прикраси.

Найдивовижніше це те, що продукти можна брати в будь-яких пропорціях - на смак. Готувати потрібно так:

1. Помідори нарізати кружечками, розкласти на тарілці;
2. Сир потерти на дрібній тертці, часник розтовкти до кашки;
3. Змішати сир з часником;
4. Укласти сир на кружечки помідорів і прикрасити зеленню.

Особливо вдало з цією закускою поєднується петрушка. А ще ця закуска хороша до курячого шашлику. До речі, курячий шашлик - це дуже дешеве блюдо.

курячий шашлик

Для шашлику з курки потрібно:

• Стегенця - 1 кілограм на кожного людини, якщо більше нічого не буде, або 300 грамів, якщо буде гарнір і безліч закусок;
• Лук - третя частина від ваги стегенця;
• Помідори - стільки ж, скільки і цибулі;
• Оцет - на око, щоб віддавало злегка кислотою;
• Сіль і перець чорний - за смаком.

Продукти для соусу:

• Майонез - 1 банка;
• Часник - 3 зубчики.

приготування:

1. Стегенця порубати на дрібні шматки. Потрібно брати дрібні стегенця, так як великі будуть розпадатися;
2. Замочити курку в воді, додати сіль, перець і оцет;
3. Очистити цибулю і порізати товстими кружальцями, укласти на курку;
4. Залишити маринуватися цибуля і курку на 2-3 години;
5. На кожен шампур нанизати спочатку м`ясо, потім цибулю, потім кружок помідора;
6. Коли шашлик майже пожежі, помазати його боку соусом з майонезу, змішаного з товченим часником;
7. Протримати ще хвилин 5 на вогні, щоб соус присох до курки.

Цей шашлик виходить дуже дешевим, але таким смачним, що не кожна людина здатна відрізнити курку від свинини або яловичини.

Грінки з сиром

Це відмінна закуска до пива - хрустка, гостра і ароматно пахне. Тобі потрібно:

• Хліб чорний - 1 булка;
• Майонез - підлога банки;
• Сир ковбасний - 200 грамів;
• Масло рослинне;
• Часник - 4 зубчики.

Готувати грінки наступним чином:

1. Хліб порізати на тонкі скибочки і обсмажити на розпеченій сковороді з маслом;
2. Натерти хліб очищеними часточками часнику з обох сторін;
3. Укласти хліб на піднос;
4. Змастити зверху скибочки майонезом;
5. Сир натерти на дрібній тертці і посипати поверх майонезу.

Ці грінки виходять такими смачними, що розходяться на вечірці "на ура". А для того, щоб їх приготувати, потрібно всього-то рублів 50.

Далі експериментувати ти можеш сама, так як вибір продуктів досить широкий, щоб приготувати безліч смачних страв, які сподобаються кожному.

Як ти бачиш, щоб накрити святковий стіл, не обов`язково мати при собі кілька тисяч. Досить купити самих звичайних дешевих продуктів і приготувати з них самі незвичайні і смачні страви. Гості будуть дивуватися твоїй винахідливості. Та й традиційні накриті столи вже всім набридли, хочеться різноманітності і нових смакових відчуттів.