П'ять легких і швидких закусок до раптового приходу гостей

Бувають ситуації, коли необхідно швидко підготується квнезапному приходу гостей. Наприклад, друзі повідомили, що заїдуть в гості ілімуж подзвонив з роботи і сказав, що додому прийде зі своїми колегами. І чтоделать вам? Звичайно, потрібно терміново щось подати до столу. Не переживайте, в холодильнику завжди знайдеться щось, з чого можна зробити відмінний фуршет. Нопредупредіте гостей заздалегідь про те, що напої вони повинні купити самі.

Ми вам пропонуємо кілька простих і швидких закусок, які сподобаються кожному вашому гостю.

канапе

Ця закуска вперше з`явилася у Франції. Канапе -маленькі, висотою від 0,5 змі вагою 60-80 граммбутербродікі, начинені різним вмістом (сиром, м`ясом, паштетом, овочами, рибою, птицею і так далі). Зазвичай вміст канапе насаджують на шпажкіслоямі. Якщо ж шпаг немає, то беруть руками. Канапе розраховані на один укус, тому їх подають у великих кількостях і бажано з різними начинками. Мипредлагаем вам простий, але в той же час оригінальний і привабливий рецептканапе.

На чотирьох чоловік вам знадобляться наступні продукти: хлебгрубого помелу з висівками або сірий хліб - 300-400 грам, 5 яєць (попередньо відварених), 300-400 грам паштету (м`яса, риби, птиці), парузубчіков часнику, 30 мл оливкової олії і трохи петрушки.

Хліб необхідно нарізати дрібними квадратиками (2х2 см), етоможно зробити за допомогою спеціальної формочки. Нарізаний хліб обсмажте на маследо появи скоринки і викладіть на блюдо для сервірування. Потім хлібці дляканапе натріть часником. Яйця розрізати навпіл і викладіть зверху на хліб. Наяйца необхідно покласти паштет. Якщо увас є гофрований ніж, то скористайтеся ним і надайте паштету нужнуюформу. Зверху кожну канапе прикрасьте петрушкою. Канапе готові.

тарталетки

Слово тарталетка з французької перекладається, як тортик. Етонебольшая кошик з прісного тіста, до 10 см в діаметрі, в которуюпомещают різну закуску: рибу, паштет, ікру, м`ясо, салати, разлічниехолодние закуски і так далі. Тарталетки могутподаваться на загальній тарілці, але при цьому під кожну тарталетки кладетсясалфетка, і гість бере закуску разом з нею. Також тарталетки можна положітьна окремі тарілочки для кожного гостя. Їх можна купити в будь-якому магазині. Тарталетки дуже зручні та практичні, так як в них можна кластьвсе що завгодно: солодкі, гострі, пряні, солоні закуски. Ми поділимося з ваміпразднічним і легким рецептом смачних тарталеток.

На чотирьох чоловік вам знадобляться наступні продукти: 20готових тарталеток, 250-300 грам картопляного пюре, 150 грам овочевої суміші (зеленого горошку, моркви, цибулі, грибів і так далі), 50 грам твердого сиру, 150 грам бекону і 30 млолівкового масла.

Заповніть кожну тарталетки до половини картопляним пюре івиложіте їх на блюдо. Подрібніть морква, гриби, бекон, цибуля, горошок і прочіеінгредіенти і злегка обсмажте їх на оливковій олії. Отриману суміш виложітена пюре. Натріть сир і посипте їм кожну тарталетки. Ось і все, закускаготова.

сирна тарілка

Сирна тарілка вважається композиційним стравою, на которомлежіт не менше чотирьох видів сиру. Як правило, виділяють шість основних смаків, які обов`язково повинні перебувати на сирній тарілці: гострий, дуже гострий, виражений, ніжний, нейтральний і свіжий. Для краси тарілку украшаютразлічнимі фруктами, горіхами, зеленню або овочами. Пастоподібні і плавлениесиркі на таку тарілку не викладаються. Як визначити які сирисоответствуют шести смакам? Молоді сири білого кольору мають свіжий смак-сенполії, Томмі й реблошон - нейтральний смак-ніжний смак мають жирні сири (козячі і овечі) - брі, Колум, камамбер, шаурс дадуть виражений смак-напівтверді і тверді сорти порадують гостротою, а дуже гострий смак свойствендля блакитних сирів (ліваро, каклангар, епуас).

Сири необхідно нарізати таким чином, щоб в каждомкусочке була присутня серцевина і скоринка. Форма для нарізки може битьразной: кубики, пірамідки, брикети і так далі. Російська класична нарезкасгодітся тільки для твердих сортів сиру. Сир на тарілці необхідно викласти поціферблату наступним чином: з нейтральним смаком сир повинен знаходитися нарівні цифри 6, в центрі - м`які сорти, а по краях напівтверді і твердиесорта. Щоб сирна тарілка мала приємний аромат, її необхідно за годину доподачі поставити на стіл. При кімнатній температурі виявляються аромати сирів.


До сирної тарілці ні в якому разі не подається хлеб.Счітается, що він перебиває справжній смак сиру. А ось ніж буде до речі. Відеале до кожного виду сиру повинен подаватися окремий ніж, щоб смак не змішується. Якщо ножів немає, то можна скористатися шпажками для канапе. Ксирам найкраще подавати вина. Чим гостріше сир, тим кисліше повинно бути вино.

На чотирьох чоловік вам знадобляться наступні продукти: по 200 грам кожного відасира, 100 грамморехов (мигдаль, волоський, лісовий), 200 грам винограду або фініків, 50 грам оливок, лістьязеленого салату (для прикраси тарілки).

На тарілку викладіть листя салату. Зверху розкладіть сири іукрасьте тарілку оливками, фруктами і горіхами. Смачного!

Овочеве асорті

Такий варіант закуски один з найпростіших. У центр блюдакладется відварну картоплю і оточується зеленню і нарізаними овочами.

На чотирьох чоловік вам знадобляться наступні продукти: 12картофелін (відварених), 200 грам грибів (маслюки, печериць, можноконсервірованних), баклажан, 7 помідорів, 1 цибулина, пару зубчиків часнику, 30 мл олії, 80 граммсметани і пару пір`їнок зеленої цибулі.

У підсоленій воді відваріть картоплю і викладіть його Насредина великого страви. Прикрасьте його дрібно порубаним зеленою цибулею ісметаной. Крупно наріжте баклажан, цибуля і часник і обсмажте все на сковороді. Потім викладіть їх вокругкартофеля. Грибочки покладіть біля баклажанів. Свіжі помідори нарежьтекружочкамі і завершите ними композицію. До цієї страви необхідно подавати хліб.

ковбасне асорті

Для приготування цієї закуски вам знадобиться дуже маловремені. Блюдо схоже з сирною тарілкою, тільки замість сиру гостям подаетсяколбасное асорті. Краще вибирати серед копченостей, які мають хорошійаромат. На одній тарілці може перебувати до восьми видів ковбасних виробів.

На чотирьох чоловік вам знадобляться наступні продукти: по 200 грам різних відовкопченой ковбаси, 200 грам маринованих грибів, 3-4 помідори, 2-3 сладкіхперца і соус (можна замінити кетчупом).

Ковбасу поріжте і викладіть на тарілку по колу. У середінуположіте гриби, і солодкий перець, нарізаний соломкою. Помідори необходімопорезать кільцями і викласти між ковбасою. В окремому посуді подайте соус ілікетчуп. Смачного!

Як бачите, до раптового приходу гостей підготуватися оченьпросто. Головне - проявити трохи фантазії. В якості закуски можна подаватьпочті все, що знаходиться в холодильнику. Просто необхідно продукти немногоукрасіть і правильно викласти на блюдо. Сподіваємося, що вам і вашим гостям понравятсянаші рецепти закусок.

Смачного!

Внимание, только СЕГОДНЯ!

ІНШЕ

Інвольтіні з баклажанів фото

Інвольтіні з баклажанів

1. Помідори черрі промийте, видаліть плодоніжки і помістіть в блендер. Додайте туди томиінгредієнти:Баклажан - 1…

Картопля з фаршем в духовці фото

Картопля з фаршем в духовці

Картопля помийте і відваріть в мундирах до напівготовності. Чи не варіть більше 15 хвилин, инаінгредієнти:Картопля - 6…

Салат з моркви з м'ясом фото

Салат з моркви з м'ясом

Чим можна смачним порадувати гостей, коли часу на підготовку зовсім мало? Найвдаліший варіант це салат. Щоб приготувати…

Канапе рибне асорті фото

Канапе рибне асорті

Філе нарізають невеликими скибочками, після чого загорніть його рулетиками, наповнивши каінгредієнти:риба - 60 Грамікра…

Тарталетки "новорічні" фото

Тарталетки "новорічні"

Гриби і цибулю дрібно нарізати. Обсмажити на сковорідці з вершковим маслом, додати нарезаінгредієнти:Тісто листкове -…

Салат "морквина" фото

Салат "морквина"

Приготування салату з моркви і цибулі: Нарізати гриби і обсмажити в рослинній оліїінгредієнти:вареної картоплі - 200…

Канапе з креветками фото

Канапе з креветками

Рецепти канапе з креветками не віднімуть у вас багато часу, а на столі канапе з креветками виглядають просто…

» » » » П'ять легких і швидких закусок до раптового приходу гостей