Соус з запеченого часнику і квасолі

1. Очистити головку часнику від зовнішньої шкірки. Помістити стійку в середнє положення і р

інгредієнти:

• головка часнику - 1 Штука
• оливкового масла - 1/2 Чайних ложки
• в`ялених помідора в олії - 4 Штуки
• солі - 1/4 Чайних ложки
• банку білої квасолі - 1 Штука (450 г)
• чорного перцю - 1 Щіпка
• бальзамічного оцту, плюс додатковий оцет - 1 ст. ложка
• масла з в`ялених помідорів - 1 Ст. ложка

1. Очистити головку часнику від зовнішньої шкірки. Помістити стійку в середнє положення і розігріти духовку до 200 градусів. Зрізати 6 мм від верхньої частини головки часнику. Помістити часник в фольгу і полити чайною ложкою ложки оливкової олії. Обернути часник в фольгу і випікати в духовці до м`якості, близько 40 хвилин. 2. Коли готовий часник досить охолоне для обробки, витягти з нього м`якоть і помістити в миску кухонного комбайна. Додати в`ялені помідори і сіль, перемішати до однорідності. Злити рідину з квасолі і додати до часниковою суміші разом з чорним перцем. Перемішати. 3. Поки кухонний комбайн працює, влити бальзамічний оцет і масло від в`ялених помідорів. Перемішати до однорідної консистенції. Приправити м`ясо за смаком, якщо необхідно, і подавати соус, окропивши бальзамічним оцтом.

Кількість порцій: 6-7