Вегетаріанський суп з брокколі

1. Кочан брокколі промиваємо і поділяємо на суцвіття. У каструлю з киплячою водою опускаємо

інгредієнти:

• Масло з волоського горіха - 10 Грам
• Кунжут - 20 Грам
• Сіль - 1 Чайна ложка
• Мигдаль - 30 Грам
• Брокколі - 400 Грам

1. Кочан брокколі промиваємо і поділяємо на суцвіття. У каструлю з киплячою водою опускаємо приготовані брокколі. Стебло можна так само покласти сюди. Капуста повинна повністю покритися водою. Варимо хвилин п`ять до готовності. 2. Додаємо будь-яких спецій, за смаком, солимо. У цьому рецепті ми додаємо зіру, рожеві і чорні перці, чебрець і мускатний горіх. 3. Мигдаль заливаємо окропом і на деякий час залишаємо. Від шкірки очищаємо горіхи. Подрібнюємо мигдальні горіхи в блендері. 4. У чашу блендера поміщаємо зварені суцвіття брокколі, і поступово додаючи бульйон, доводимо до потрібної нам консистенції за смаком. 5. Тепер розливаємо по тарілках. Додамо рослинного масла (чайну ложку) і масло з волоського горіха. Посипаємо зверху насінням кунжуту і подрібненим мигдалем.

Кількість порцій: 1-2