Як приготувати морозиво в домашніх умовах
Багато хто любить морозиво, особливо якщо на вулиці стоїть спекотна погода. Деякі задаються питанням про те, як…
Купол з полуничного морозива наповнений фісташковим мусом.
2. Перелийте в герметичний контейнер для заморожування і помістіть в морозилку на 1 ч., Щоб суміш затверділа по краях. Перекладіть в охолоджену миску. Енергійно розітріть масу, після чого знову перекладіть в контейнер і заморожувати 2-3 ч до повного застигання.
3. За 30 хв. дo приготування мусу поставте охолоджуватися форму у вигляді купола об`ємом 1,1 л і перемістіть морозиво на полицю холодильника. Викладіть морозиво в форму шаром товщиною 2,5 см. Накрийте фольгою і заморожуйте 1 ч. До затвердіння.
4. Для мусу. Збийте жовтки. Розчиніть цукор на вогні в 2 cт л. води. Кип`ятіть 1 хв., Не заважаючи, поки температура сиропу не досягне 110 ° С по цукровому термометру або поки на поверхні не почнуть утворюватися бульбашки, схожі на перли. Трохи остудіть і тонкою цівкою введіть, збиваючи, в жовтки. Продовжіть збивати, поки суміш не охолоне.
5. Збийте вершки в густу піну і обережно перемішайте з жовтковим кремом. Введіть фісташки і вишню. Перекладіть у форму з морозивом. Розрівняйте поверхню, накрийте і заморожувати 3-5 годин до затвердіння. За годину до подачі переверніть «бомбу» на охолоджене блюдо і поставте в холодильник, щоб маса стала м`якше.
Журнал «Смачно і легко» Випуск № 4
Багато хто любить морозиво, особливо якщо на вулиці стоїть спекотна погода. Деякі задаються питанням про те, як…
Ніжне суфле з сиру чимось нагадує запіканку. Тільки воно виходить більш повітряним і легким. Суфле із сиру допоможе…
Подрібніть полуницю в блендері до однорідної маси. Потім перекладіть її в миску і відкладенийінгредієнти:Збиті вершки -…
У невеликій мисці збийте разом вино, мед і лимонний сік. Відкладіть в сторону. измельчитінгредієнти:сухого білого вина…
Домашнє малинове морозиво готується наступним чином: 1. Вершки, молоко, крохмаль, поінгредієнти:Малина - 300 ГрамЦукор…
Нагрійте молоко, цукор і ваніль в середній каструлі на середньому вогні, помішуючи, поки сахаінгредієнти:молока - 2…
1. Очистити полуницю і нарізати скибочками. У блендері або кухонному комбайні перемішатиінгредієнти:полуниці - 360 Грам…
Молоко довести до кипіння. Жовтки від яєць і цукрову пудру збийте вінчиком і обережно,інгредієнти:жовтки від курячих…
Подрібнити сир розтерти його через сито. Розм`якшіть масло (виделкою або ложкою), добавінгредієнти:Сир - 1…
Змішайте в мисці цукор, какао, крохмаль, сіль. Поступово додайте молоко, поки кукурудзяінгредієнти:цукру - 2/3…
1. Вилити молоко навпіл з вершками в важку каструлю. Додати цукор і перемішати. доінгредієнти:молока навпіл з вершками…
1. У мисці перемішати 1/4 склянки молока і кукурудзяний крохмаль, відкласти в сторону. У кастрінгредієнти:молока - 2…
Дрібно нарізати шоколад, відкласти в сторону. В пароварці збити жовтки, цукор і сіль, покінгредієнти:яєчних жовтки - 4…
Помістіть нарізану полуницю, лимонний сік, сіль, і цукор в середню каструлю. варіть наінгредієнти:полуниця - 3 Чашки…
1. Віночком збити жовтки, молоко, цукор і сіль до однорідності. Рівномірно посипати желінгредієнти:жовтка - 1…
Свіжа полуниця, вершки і охолоджене шампанське - відмінне поєднання. Укупі з коханимінгредієнти:Полуниця свіжа - 600…
Ваші домашні муси, суфле, шербети і желе можуть бути такими смачними і красивими, ніби їх приготував справжній маестро!…
Кулінарія, фруктові десерти, рецепти яких ви дізнаєтеся сьогодні, будуть радувати вас щодня своїм смаком і…