Вибираємо їжу правильно: вміст білка в продуктах

Ті, хто стурбований проблемами свого здоров`я і боротьбою із зайвою вагою, прекрасно знають, що впоратися з цим допоможе достатню кількість певних речовин, яка споживається з їжею. зміст білка в продуктах вимірюється в грамах. Мінімальна добова доза цієї речовини визначається індивідуально. Якщо ви запитаєте підрахунку жирів, білків і вуглеводів, які споживаєте за день, то здивуєтеся, яка мала частина виділена безпосередньо другого елементу, що тягне за собою його дефіцит. Білок - це основний будівельний матеріал організму, він бере участь у формуванні м`язів, зміцнює волосся і нігті, спалює жирові клітини.

Необхідний зміст білка в продуктах

"Розрахувати необхідну добову норму можна наступним чином. Якщо ви ведете розмірений спосіб життя, помножте число 0,5 на кількість кілограмів своєї ваги. Наприклад, ваш вага становить 60 кг, отже, на добу необхідно споживати 30 грамів білка. Якщо ви займаєтеся активним спортом, кількість протеїну виросте вчетверо, для вагітних жінок і годуючих грудьми матерів зміст білка в продуктах харчування має дорівнювати 1 граму на кілограм ваги в добу.

Вміст білка в продуктах. м`ясо

"Краще джерело незамінного і легко засвоюваного білка - риба і м`ясо птиці. Курка, індичка, нежирна дичину мають низький рівень калорійності і комплекс корисних амінокислот. Не поступається птиці і м`ясо яловичини, в якому міститься до 25% повноцінних протеїнів. До того ж цей продукт - багате джерело заліза і вітамінів групи «В». телятина і м`ясо кролика легко засвоюються, вони смачні і дієтичні, крім того, в них міститься досить малий відсоток жиру. Свинина дуже ніжна і м`яка на смак, але, в порівнянні з яловичиною та куркою, не така корисна через великої кількості жиру (близько 50%), тоді як білка в ній всього лише 12%. Але якщо все ж не можете відмовитися від свинини, виберіть вирізку, в якій співвідношення жиру і білка 20% і 7% відповідно.

Вміст білка в продуктах. Яйця, молоко і інше

"Наступний за списком продукт з великим вмістом білка - курячі яйця. Вони містять 17% цього елемента, а крім протеїнів ще мінеральні речовини і вітаміни. Молочні продукти - також чудове джерело, але краще вибирати знежирені кефір, сир і йогурти. Молоко і його похідні краще з`їдати ввечері і перед сном, в цей час організм найкраще засвоїть білок. Дієтичний і смачний продукт, багатий на протеїни - риба. Вона анітрохи не поступається м`ясу, а засвоюється значно ефективніше. Найбільше білка містить тунець, тріска, камбала, лосось, форель і анчоус. А велика кількість корисних амінокислот робить рибні страви першими у виборі дієтичних. Ще одне джерело білка - бобові. Квасоля, горох, сочевиця легко засвоюються, мають невисокий глікемічний індекс. З овочів і фруктів найкращими є яблука і груші, ківі, манго, ягоди з кісточкою, брюссельська капуста. В овочах і фруктах велика кількість клітковини, що благотворно позначається на роботі шлунково-кишкового тракту. Віддаючи перевагу тій чи іншій білкової їжі, не забувайте підраховувати зміст калорій в продуктах, щоб уникнути споживання зайвих.