У яких продуктах міститься вітамін в?

Вітаміни групи В відносяться до категорії водорозчинних вітамінів. Ці важливі хімічні елементи відіграють найважливішу роль в нормальній роботі нервової системи, функціонування мозку і кровотворної системи. Також вітаміни цієї групи опитаних беруть участь у метаболізмі кожної клітини організму, в синтезі енергії і жирних кислот, це саме можна сказати і до синтезу і регулювання ДНК.

Вітаміни групи В: існуючі форми

Найбільше поширення сьогодні отримали такі вітаміни групи В:

• вітамін В1 благотворно впливає на зростання, нормалізує апетит, рівень енергії. Він же необхідний і для тонусу м`язів серця і шлунково-кишкового тракту.
• вітамін В2. Спектр впливу вітаміну досить широкий. Він відповідає за освіту в організмі гормону стресу, а також за нормальну діяльність всієї нервової системи. Цей же елемент захищає сітківку ока від згубного впливу УФ-променів, допомагає перетворювати вуглеводи і жири в енергію.
• вітаміни В3. Його призначають при шкірних хвороб, м`язової слабкості, неуважності, безсонні, м`язової слабкості, а також при депресивних станах.
• вітамін В5 вельми важливий для процесів окислення і ацетилювання, а також для синтезу багатьох речовин.
• Вітамін В6. Найрізноманітніші завдання виконує цей вітамін, основний же завданням є забезпечення переробки різних амінокислот.
• Вітамін В7. Саме він відповідає за синтез колагену в організмі. Завдяки вітаміну В7 хрящі, шкіра, сухожилля, кістки зберігають свою еластичність.
• Вітамін В9. Бере участь в різноманітних ферментних реакціях. Благотворно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, бере участь в обміні амінокислот, а також в біосинтезі пуринових і піримідинових.
• Вітамін В12. Покращує концентрацію і пам`ять, показаний для людей з анемією. Він підтримує нервову систему, збільшує енергію.

Шукаємо натуральні джерела вітамінів групи В

Існує величезна безліч добавок, які містять вітаміни групи В. Але їх можна також отримати з їжі. Найкращими натуральними джерелами вітамінів групи В є:

• Дріжджові екстракти;
• Бобові та горіхи;
• Інші продукти тваринного походження - риба або м`ясо;
• Сир, йогурт, молоко, яйця;
• насіння;
• Паростки пшениці, коричневий рис, цільнозернові злаки;
• авокадо;
• Банани, шпинат, спаржа, картопля, курага, інжир, фініки. Брокколі.

Вітаміни групи В: в яких продуктах містяться

Вітамін В1 - тіамін

Цей вітамін боїться підвищених температур. Пересмажувати, перетравлювати їжу - значить, втратити доброї половини вітаміну В1. Міститься він в:

• сирі;
• Гороха;
• Свинині і печінки;
• устрицях;
• молоці;
• Яєчному жовтку;
• висівках;
• картоплі;
• Коричневому рисі;
• бобових;
• крупах;
• Зелених овочах.

Вітамін В2 - рибофлавін

Поповнювати запаси вітаміну В2 нескладно, оскільки він міститься в:

• рибі;
• Молочних продуктах і молоці;
• Нирках і печінці;
• яйцях;
• м`ясі;
• сирі;
• Листових зелених овочах;
• Гречаній крупі і хлібі з цільного зерна;
• Горіхах.

Вітамін В3 - нікотинова кислота

Якщо людини долає депресію, поганий настрій або дратівливість, потрібно терміново покуштувати продукти з вітаміном В3:

• Нирки і печінку;
• бобові;
• горіхи;
• Пивні дріжджі;
• Зелених овочі;
• яйця;
• М`ясо і птиця;
• риба;
• насіння;
• Цільнозерновий хліб.

Вітамін В4 - холін

Надходить вітамін В4 в організм з:

• Яєчному жовтку;
• печінки;
• мозку;
• Нирках і печінці;
• серце;
• шпинаті;
• капусті;
• Сої.

Вітамін В5 - пантотенова кислота

Вітамін В5 досить швидко руйнується при консервуванні, заморожування, термічній обробці. Джерелом вітаміну В5 є:

• Хліб з цільного зерна;
• печінка;
• яйця;
• горіхи;
• крупи;
• Зелені овочі.

Вітамін В6 - піридоксин

Цей вітамін виробляється організмом, але також надходить в організм з такими продуктами:

• горіхи;
• Домашня птиця;
• Хліб з цільного зерна;
• банан;
• сочевиця;
• молоко;
• яйця;
• Зелений перець;
• диня;
• капуста;
• Морква.

Вітамін В7 - біотин

• Цей вітамін ще величають також «вітаміном краси». Отримати його можна:
• печінка;
• арахіс;
• Зелені овочі;
• Соя;
• Бурий рис.

Вітамін В9 - фолієва кислота

Цей вітамін називають царем групи В, його джерелом є:

• печінка;
• птах;
• апельсини;
• риба;
• птах;
• молоко;
• м`ясо;
• Пророщена пшениця;
• спаржа;
• Шпинат.

Вітамін В12 - ціанокобаламін

Цей вітамін виробляється унікальними мікроорганізмами, а також організмом тварин, накопичується він у печінці та нирках. Джерелом вітаміну В12 стають:

• морепродукти;
• сир;
• Печінка, нирки і серце тварин;
• птах;
• М`ясо.

Знаючи, в яких саме продуктах міститься вітаміни групи В, можна грамотно планувати свій раціон.