Як заварювати овес, щоб він приніс максимальну користь здоров'ю
Ми все більше розуміємо, що захоплення штучними вітамінами і лікарськими засобами не приносить бажаної користі. Лікуючи…
Мюслі створив лікар - натуропат Макс Бірхер-Беннер. Готували їх так: змішували з пів столової ложки вівсяних пластівців і подрібненого насіння пшениці або рису, ячменю, жита, пшёнкі. Суміш заливали соком або водою, плюс ложку лимонного соку. Все ретельно змішували і перед їжею додавали дрібно порізане сире яблуко і ложку подрібнених волоських горіхів. В даний час для виготовлення мюслі використовують пластівці і зерна, які оброблені інфрачервоними променями, а це дозволяє вживати мюслі в «сирому» вигляді. Сьогодні ми поговоримо про те, чи можна вважати мюслі корисною їжею.
Ідеальним складам для мюслі вважаються злаки, краще цільнозернові, так як вони містять багато поживних речовин-свіжі фрукти і сухофрукти (родзинки, курага, інжир). Такий склад мюслі є джерелом вітамінів Е, В, калію, кальцію, магнію, заліза. Злаки довго перетравлюються, повільно засвоюються організмом, стабілізують рівень вмісту цукру в крові. Продукти з цільного зерна багаті клітковиною, яка сприяє профілактиці різних кишкових захворювань. Крім налагодження роботи кишечника і поліпшення травлення, клітковина сприяє зниженню рівня холестерину в крові, так як перешкоджає засвоєнню жирів. Зерна вівса, жита, ячменю, пшеничні висівки особливо багаті клітковиною. Тому мюслі з цільного зерна - це відмінна їжа в першій половині дня.
Але тільки в першій половині дня, а якщо вживати продукти з цільного зерна після 14 годин, то користі від них не буде, так як організм не встигає переварити і засвоїти продукт до сну, він починає накопичуватися в кишечнику і гнити. Мюслі з цільного зерна сприяють швидкому насиченню, тому їх краще їсти люди, що стежать за своєю вагою - людина не з`їсть більше ніж потрібно. Хоча мюслі, вважаються досить калорійним продуктом, на 100г в середньому припадає близько 400 ккал. Тому вибирати мюслі треба без солодких добавок: мед, шоколад. Краще, коли мюслі натурального походження, в яких цукор міститься тільки в сухофруктах. Рекомендують в день з`їдати не більше 70 г мюслі. Зараз виробники мюслі пропонують досить великий асортимент, крім меду або шоколаду до складу мюслі додають кокосове або рослинне масло. Такі варіанти мюслі містять шкідливі для серцево - судинної системи жири. Тому необхідно дуже уважно вивчати склад мюслі і вибирати по можливості більш натуральний продукт. Звертати увагу треба саме на добавки.
Якщо людина страждає на цукровий діабет, то слід уникати мюслі, в які додані шоколад, мед, горіхи, варення. Для діабетиків зараз випускають великий асортимент мюслі, підсолоджених фруктозою і з великим вмістом дієтичних волокон. Такий продукт зазвичай виходить з позначкою «Sport». Повним людям найкраще підходять мюслі, які складаються тільки з різних видів зернових без всяких добавок. Не варто вибирати мюслі з добавками у вигляді тропічних фруктів, особливо людям з поганим травленням і страждають на алергічні захворювання. До мюслі з підвищеним вмістом солі також треба ставитися з увагою, так як сіль затримує в організмі воду, а значить порушує водно-сольовий баланс.
Особливо варто уникати солоні мюслі людям з підвищеним артеріальним тиском. Взагалі, солоні мюслі не належать до корисних продуктів. А якщо ви хочете солодкі мюслі, саме такими є підсмажені солодкі мюслі, то врахуйте, що вони є найбільш калорійними з усіх видів мюслі. Людям, у яких є проблеми з травленням краще перед вживанням мюслі прокип`ятити в невеликій кількості води, щоб зерна легше переварювалися. Але потрібно врахувати, що при кип`ятінні втрачається велика частина корисних речовин мюслі. Ще одним недоліком мюслі є практично повна відсутність в них вітаміну С, якій необхідний для хорошого імунітету і нормального функціонування всіх життєвих сил.
Але мюслі, до складу яких входять різні цільні злаки і без добавок багаті вітамінами і постачають ними наш організм, а також забезпечують організм важливими мінеральними речовинами і мікроелементами.
Чи можна вважати мюслі корисною їжею? «Корисні» мюслі можна зробити самостійно в домашніх умовах. Для цього необхідно взяти в рівних пропорціях різних видів зерен, а краще придбати зернову суміш. Зерна необхідно перемолоти перед приготуванням мюслі, не слід молоти все зерна відразу, так як в перемеленої вигляді вони швидко втрачають свої корисні речовини. Взяти по одній столовій ложки різних мелених злаків, залити склянкою води з соком половини лимона. Залишити суміш на ніч в холодильнику настоюватися. Перед вживанням в суміш можна додати за бажанням горіхи, родзинки, дрібно порізані свіжі фрукти і т.д. У мюслі можна додавати молоко або кефір, йогурт, але краще використовувати фруктові соки, так як соки заповнять відсутність вітаміну С.
Ми все більше розуміємо, що захоплення штучними вітамінами і лікарськими засобами не приносить бажаної користі. Лікуючи…
1. Вистелити розміром 20 см пергаментним папером, відкласти в сторону. поміститьінгредієнти:горіхів кешью - 1/2…
Змішуємо йогурт, ванільну есенцію, ананаси і вівсянку. Ретельно перемішуємо. Додатиінгредієнти:Йогурт натуральний - 4…
У невеликій мисці змішати йогурт, 3 столові ложки меду і цедру. Відкласти в сторону. натеінгредієнти:грецького йогурту…
1. Нарізати фініки, щоб у вас вийшов приблизно 1 стакан. Помістити фініки, горіхи кешьінгредієнти:фініків без кісточок…
1. Масло, цукор і мюслі перемішуються і перекладаються в глибоку форму, після чого відінгредієнти:мандарини - 2…
Знову не почула будильник і проспала? П`ять хвилин до виходу, а ти ще не одягнена? Доводиться занадто рано вставати…
Мюслі - популярний збалансований продукт. Деякі його вважають дуже корисним, а інші - ні. Які ж насправді користь і…
Американські дієтологи - Ансель і Маргарет Кейс - автори терміна «середземноморська дієта». Хоча насправді…
З наближенням літа більшість жінок починає замислюватися про те, як би схуднути до купального сезону. Часто для цього…
Далеко не у кожного з нас і не завжди є можливість знайти час, щоб постояти біля плити і приготувати насичений і…
З`явившись в продажу на прилавках магазинів відносно недавно, сухі сніданки все більш впевнено підкорюють простір…
Не секрет, що відмова від їжі перед сном - фундаментальне положення будь-якої дієти. Однак нещодавно з`явився дієтологи…
Сироїдіння давно відомо в світі, але як спосіб схуднути воно стало популярним завдяки знаменитій актрисі Анджеліні…
Цю дієту краще використовувати в сезон овочів, двічі в тиждень протягом місяця.• 1-й сніданок: 1 стакан кислого…
Освіжаючу дієту краще застосовувати влітку, в сезон овочів, два рази на тиждень протягом місяця. Сніданок: стакан…
У боротьбі за здоров`я і стрункість одним із запорук успіху є правильний сніданок. Б цьому люди знали ще в далекому…
У сучасному суспільстві дуже багато людей, які уважно стежать за своїм здоров`ям. Якщо ви прагнете приймати в їжу…