Стеблова селера: цілющі властивості

Селера - лікувальна рослина і цілющий продукт харчування. В даний час селера вирощується в Азії, Африці та Європі. Він надзвичайно корисний і надає кожній страві дивовижний аромат. Тема нашої сьогоднішньої статті - "Стебловий селера: цілющі властивості".

Розсаду висаджують в грунт на відстані 30 x 30 см в травні - червні. Під час росту рослину необхідно регулярно поливати і рихлити землю. Черешкова селера - дворічна рослина. У перший рік життя селера виростає за 80 - 150 днів, у другий рік - за 80 - 110 днів. Селера до холоду стійкий, переносить заморозки: молоді рослини до - 4 ° С, а дорослі до - 7 ° С. Зростає добре на супіщаних і суглинних грунтах, а кислі грунти погано витримує. Стеблова селера підгортають до відбілювання черешків - це добре покращує смакові якості.

У стеблового селери довгі листові черешки (50 - 70 см) з ніжною, соковитою м`якоттю. Стебла великі, зеленого, білого або рожевого кольору. Листя селери зверху блискучі, а знизу матові, перисто-розсіченою форми. Квітки дрібні, жовтуваті або білі. Плоди маленькі (1,5 - 2 мм), округлі, буро-коричневого або сірого кольору. Коренева система розгалужена, мочковатая.


Завдяки своїм цілющим властивостям, для лікування і попередження багатьох захворювань, селера часто використовується в народній медицині. У селері є вітаміни С, РР, Е, В1, В2, V (противиразковий), глікозиди, холін, амінокислоти, масляна і оцтова кислоти, пектинові речовини, цукру, солі магнію, калію, кальцію, заліза. Це прекрасний сечогінний. Селера можна варити, тушкувати, смажити, маринувати і солити. Сирий селера має більш сильними цілющими діями. Підсилює фізичну і розумову діяльність, підвищує загальний тонус організму, покращує водно-сольовий обмін, який так необхідний людям похилого віку. Зміст в селері білків, мінералів і вітамінів забезпечує міцність клітин організму, що уповільнює процес старіння.

Селера вживають для очищення крові, настій і відвар добре приймати при плевриті, астмі, для розрідження каменів в сечовому міхурі, печінці та нирках, як засіб лікування діатезу, алергії, кропив`янки. Вживається він і для профілактики атеросклерозу. Зменшує рівень цукру при діабеті, біль при артриті. При ожирінні допомагає знизити вагу, нормалізує обмін речовин. У рівних пропорціях з подрібненого листя і топленого вершкового масла роблять компреси, які лікують виразки, рани і будь-які шкірні захворювання. Не рекомендується приймати селера вагітним і годуючим мамам.

Наші рецепти використання селери і його цілющих свойст

  1. Стеблова селера багатий ефірними маслами. Вони стимулюють виділення шлункового соку і мають протизапальну дію. Слиз, яка міститься в коренях селери, має обволікаючі властивостями, сприяючи зменшенню больового синдрому при хворобах дванадцятипалої кишки і гастритах. Селера дуже корисний для поліпшення зору, здоров`я шкіри і волосся. Столова ложка меду і сік селери перед їжею зміцнюють імунну систему і покращують травлення. При авітамінозі корисний сік з коренеплодів селери, більш ефективний він в комплексі з іншими соками. При швидкої стомлюваності і порушення обміну речовин досить пити протягом дня за 30 хвилин до їди по 1 - 2 ч. Л. сік селери.
  2. Настояти 1 ст. л. добре подрібненого селери з 1 ст. води на 4 - 5 ч., пити 3 рази на день. Цей настій рекомендується при захворюваннях нервової системи, алкоголізмі, імпотенції у чоловіків і фригідності у жінок, при серцево-судинних захворюваннях.
  3. Настояти 3 - 4 гр. селери з літром води протягом 8 год., процідити і пити по чайній ложці 3 рази на день. Цей настій корисний при відкладенні солей.
  4. Заварити 0,5 ч. Ложки насіння селери з 1 ст. окропу на 8 - 10 год. Пити по столовій ложці 4 рази на день. Рекомендується жінкам при збої гормонального циклу під час клімаксу. Курс лікування - 27 днів. Бажано приймати цей настій вже після 35 років не менше 4 рази на рік.
  5. Настояти 1 л. холодної кип`яченої води з 35 г стебла селери протягом 8 - 10 год. Процідити. Пити по чайній ложці 3 рази на день. Цей настій рекомендується при безсонні і збільшує тривалість сну.
  6. Заварити 1 ст. л. стебла або кореня селери з 2 ст. окропу на 4 ч. в закритому посуді, процідити. Приймати по 2 ст. л. за півгодини до їди. Корисний настій при болях в суглобах, ревматизмі, подагрі.
  7. Настояти 1 ст. води з 2 ст. л. подрібненого стебла селери на 2 ч., процідити. Приймати перед їжею по 0,3 склянки. Рекомендується при алергії.

Стебелькова селера використовується ще і в кулінарії як пряносмакових рослина. Він служить для прикраси столу, як ароматична приправа до супів, салатів, гарнірів. З стебел готують страви: запечений селера, тушкований селера з овочами. Він чудово поєднується з ананасами, морквою, яблуками (особливо кислими), хороший в тушкованому вигляді і в салатах. Готувати салати з селери можна в поєднанні з морквою і бобами, зеленим горошком, картоплею і помідорами, фруктами, кукурудзою, рибою, м`ясом, будь-якою зеленню. Тепер ви знаєте все про стеблова селера, цілющі властивості якого вам обов`язково допоможуть і на кухні, і в житті!

Внимание, только СЕГОДНЯ!

ІНШЕ

Літній напій смузі фото

Літній напій смузі

В першу чергу ретельно промити селера, почистити манго і апельсини від шкірки. виінгредієнти:апельсин - 3 Штукимаракуйя…

Салат із селери фото

Салат із селери

Салат із селери - відмінне блюдо, з якого ракурсу на нього не глянь. По-перше, очеінгредієнти:Яблука - 2 ШтукиСелера…

Ікра з селери фото

Ікра з селери

Корінь селери потрібно вимити і почистити. Далі розрізаємо його на 6-8 частин і відварити вінгредієнти:Корінь селери -…

Салат з редиски і селери фото

Салат з редиски і селери

Важко уявити собі салат корисніший, ніж цей :) Редис, селера, яблуко - зінгредієнти:Редис - 6 ШтукЯблуко - 1…

Суп-пюре з селери фото

Суп-пюре з селери

Селера здавна вважається дуже корисним овочем і вживати його в їжу рекомендуємоінгредієнти:Корінь селери - 150 ГрамЛук…

Пюре з селери фото

Пюре з селери

Селера і картоплю чистимо і нарізаємо на великі шматки. Заливаємо очищені селераінгредієнти:Картопля - 5 ШтукКоріння…

Сирна запіканка з селерою фото

Сирна запіканка з селерою

Розігріти духовку до 180 ° C. Натерти або нарізати селеру дуже дрібно і покласти в касінгредієнти:велика головка селери…

Суп з селери фото

Суп з селери

1. Очистити селера, порізати смужками довжиною 5,5 см. Почистити і порізати цибулю. покладеінгредієнти:Селера - 700…

Коктейль з яблука і селери фото

Коктейль з яблука і селери

Митий і крупно порізаний селера подрібнюємо за допомогою блендера в однорідне пюре.інгредієнти:Стебло селери - 4…

Селера: користь чи шкода? фото

Селера: користь чи шкода?

Всім нам хочеться їсти і худнути одночасно. Або хоча б не поправлятися. Здорово, що існують продукти, які дійсно…

Користь селери фото

Користь селери

Користь селери - "місячного квітки" - давно відома. Селера допомагає впоратися із зайвою вагою, нормалізувати обмін…

» » » » Стеблова селера: цілющі властивості