Селера: корисні властивості зеленого овоча
Свіжі фрукти та овочі складають основу здорового харчування. Необробленим, щоб зберегти максимум вітамінів, найкраще…
Селера - лікувальна рослина і цілющий продукт харчування. В даний час селера вирощується в Азії, Африці та Європі. Він надзвичайно корисний і надає кожній страві дивовижний аромат. Тема нашої сьогоднішньої статті - "Стебловий селера: цілющі властивості".
Розсаду висаджують в грунт на відстані 30 x 30 см в травні - червні. Під час росту рослину необхідно регулярно поливати і рихлити землю. Черешкова селера - дворічна рослина. У перший рік життя селера виростає за 80 - 150 днів, у другий рік - за 80 - 110 днів. Селера до холоду стійкий, переносить заморозки: молоді рослини до - 4 ° С, а дорослі до - 7 ° С. Зростає добре на супіщаних і суглинних грунтах, а кислі грунти погано витримує. Стеблова селера підгортають до відбілювання черешків - це добре покращує смакові якості.
У стеблового селери довгі листові черешки (50 - 70 см) з ніжною, соковитою м`якоттю. Стебла великі, зеленого, білого або рожевого кольору. Листя селери зверху блискучі, а знизу матові, перисто-розсіченою форми. Квітки дрібні, жовтуваті або білі. Плоди маленькі (1,5 - 2 мм), округлі, буро-коричневого або сірого кольору. Коренева система розгалужена, мочковатая.
Завдяки своїм цілющим властивостям, для лікування і попередження багатьох захворювань, селера часто використовується в народній медицині. У селері є вітаміни С, РР, Е, В1, В2, V (противиразковий), глікозиди, холін, амінокислоти, масляна і оцтова кислоти, пектинові речовини, цукру, солі магнію, калію, кальцію, заліза. Це прекрасний сечогінний. Селера можна варити, тушкувати, смажити, маринувати і солити. Сирий селера має більш сильними цілющими діями. Підсилює фізичну і розумову діяльність, підвищує загальний тонус організму, покращує водно-сольовий обмін, який так необхідний людям похилого віку. Зміст в селері білків, мінералів і вітамінів забезпечує міцність клітин організму, що уповільнює процес старіння.
Селера вживають для очищення крові, настій і відвар добре приймати при плевриті, астмі, для розрідження каменів в сечовому міхурі, печінці та нирках, як засіб лікування діатезу, алергії, кропив`янки. Вживається він і для профілактики атеросклерозу. Зменшує рівень цукру при діабеті, біль при артриті. При ожирінні допомагає знизити вагу, нормалізує обмін речовин. У рівних пропорціях з подрібненого листя і топленого вершкового масла роблять компреси, які лікують виразки, рани і будь-які шкірні захворювання. Не рекомендується приймати селера вагітним і годуючим мамам.
Стебелькова селера використовується ще і в кулінарії як пряносмакових рослина. Він служить для прикраси столу, як ароматична приправа до супів, салатів, гарнірів. З стебел готують страви: запечений селера, тушкований селера з овочами. Він чудово поєднується з ананасами, морквою, яблуками (особливо кислими), хороший в тушкованому вигляді і в салатах. Готувати салати з селери можна в поєднанні з морквою і бобами, зеленим горошком, картоплею і помідорами, фруктами, кукурудзою, рибою, м`ясом, будь-якою зеленню. Тепер ви знаєте все про стеблова селера, цілющі властивості якого вам обов`язково допоможуть і на кухні, і в житті!
Свіжі фрукти та овочі складають основу здорового харчування. Необробленим, щоб зберегти максимум вітамінів, найкраще…
В першу чергу ретельно промити селера, почистити манго і апельсини від шкірки. виінгредієнти:апельсин - 3 Штукимаракуйя…
Салат із селери - відмінне блюдо, з якого ракурсу на нього не глянь. По-перше, очеінгредієнти:Яблука - 2 ШтукиСелера…
Корінь селери потрібно вимити і почистити. Далі розрізаємо його на 6-8 частин і відварити вінгредієнти:Корінь селери -…
Важко уявити собі салат корисніший, ніж цей :) Редис, селера, яблуко - зінгредієнти:Редис - 6 ШтукЯблуко - 1…
Селера здавна вважається дуже корисним овочем і вживати його в їжу рекомендуємоінгредієнти:Корінь селери - 150 ГрамЛук…
Селера і картоплю чистимо і нарізаємо на великі шматки. Заливаємо очищені селераінгредієнти:Картопля - 5 ШтукКоріння…
Розігріти духовку до 180 ° C. Натерти або нарізати селеру дуже дрібно і покласти в касінгредієнти:велика головка селери…
1. Очистити селера, порізати смужками довжиною 5,5 см. Почистити і порізати цибулю. покладеінгредієнти:Селера - 700…
Митий і крупно порізаний селера подрібнюємо за допомогою блендера в однорідне пюре.інгредієнти:Стебло селери - 4…
Такий корисний скромний селера"У незапам`ятні часи селера був болотним рослиною Європи і Азії. Знахарі застосовували…
Ви могли ніколи не замислюватися про це, але корисні властивості селери, цього простого на вигляд овоча, дійсно…
Всім нам хочеться їсти і худнути одночасно. Або хоча б не поправлятися. Здорово, що існують продукти, які дійсно…
Навряд чи знайдеться хоч одна людина, яка не чула б про корисні властивості селери, сам Гіппократ називав це…
Корінь селери багато вживають в їжу. Його почали використовувати в їжу тільки в 18 столітті, а до цього він…
Корисні властивості селери відомі з часів Гіппократа і Гомера. А що каже сучасна наука про корінь селери, лікувальні…
Користь селери - "місячного квітки" - давно відома. Селера допомагає впоратися із зайвою вагою, нормалізувати обмін…
Що таке селеровому дієта і її основні аспектиОднією з найбільш ефективних дієт, які у великій кількості можна знайти в…