Свіжовичавлені соки - користь чи шкода? Свіжовичавлені соки: шкода і користь для здоров'я
Корисні властивості натурального напою відомі ще з давніх часів, люди були впевнені, що сік живить організм життєвою…
Досить часто в суспільстві виникає мода на той чи інший продукт харчування. Цей процес має свою динаміку розвитку, яка, досягаючи свого піку, потихеньку знижується і починає сходити нанівець.
Цей процес часто може прискорюватися через «розвінчання» і негативної оцінки тих чи інших продуктів і виявлення в них шкідливих властивостей і якостей. Дуже яскравим прикладом тому може служити «культ» свіжих фруктових і овочевих соків.
Звичайно, безліч людей завжди вживали фруктові та овочеві соки, проте повальне поширення і мода на даний продукт саме в нашій країні почалася з перших книг пропагандиста і активіста за здоровий спосіб життя Поля Брегга. Борець за здоров`я, Поль Брегг у своїх творах радив вживати більше їжі рослинного походження, пити свіжовичавлений сік, активно рухатися і періодично голодувати. Здавалося б, ці поради дуже гарні, і деякі особливо фанатичні послідовники ідей Брегга доходили до крайнощів, адже непомірність у вживанні свіжих соків може бути дуже згубна. З тих самих пір шанувальники здорового способу життя стали шукати відповіді на запитання, - «Свіжовичавлений сік - корисний чи? ».
Для того, щоб це з`ясувати, потрібно дізнатися те, як діє він на організм людини. Практично всі свіжовичавлені соки в своєму складі містять біологічно активні речовини (БАДи), які миттєво всмоктуються в шлунково-кишковій системі і беруть участь в біологічних і біохімічних процесах, а точніше в процесі обміну речовин. Як ми знаємо, обмін речовин - це процес перетворення надходять в наш організм продуктів в елементи, з яких і будуються клітини людського тіла. При цьому слід зазначити, що свіжовичавлені соки дуже активно впливають на ці процеси. У переважній більшості це робить дуже корисний ефект для організму, але як відомо, в усьому важлива золота середина, а вживання соків галонами і літрами не так вже корисно, якщо навіть не шкідливо.
Залежно від різновиду соку, в ньому можуть міститися ті чи інші мінеральні речовини (найбільше в овочевих) і вітаміни (більше в фруктових соках). І мінеральні речовини, і вітаміни дуже корисні, але як з`ясувалося, в свіжих соках містяться крім цього і менш корисні речовини, які надають на організм часом непередбачений вплив. Саме через них користь свіжовичавленого соку стоїть під питанням. Тому як, слід пам`ятати про те, що людині в наш час доводиться приймати різноманітні ліки і ефект взаємодії медикаментів з цими самими непередбачуваними речовинами ще з`ясовується. І все-таки, як же відбувається взаємодія в нашому організмі цих речовин?
На сьогоднішній день вчені абсолютно точно довели той факт, що грейпфрутовий сік у своєму складі містить речовину під назвою «нарингин», яке здатне знижувати або ж навпаки, підвищувати активність деяких лікувальних препаратів. Цей ефект відбувається в силу того, що нарингин на певний час зупиняє дію деяких ферментів розкладають ліки в печінці, після чого їх кількість в організмі помітно зростає, що може призвести до отруєння. При цьому, руйнуючи ці ферменти, нарингин знижує ефект дії певних ліків. Однак парадокс полягає в те, що сам по собі «нарингин» дуже корисний для організму. Так само на сьогоднішній день, аналогічний ефект спостерігається ще у ряду інших соків і на цьому дослідження не зупиняються.
Ще один недолік для любителів свіжовичавленого соку: не факт, що фрукти та овочі, з яких ви виготовляєте соки, є екологічно чистими, без додавання сторонніх хімікатів. Але в наш час складно знати напевно, хоча і можна себе втішати тим, що більша частина хімії залишається в клітковині. Однак і в сік клітковини потрапляє не мало, тому не слід зловживати ними.
Чи корисний свіжовичавлений сік і чи можна його вживати? Звичайно ж, можна. Підійшовши з розумом до даного процесу і зваживши конкретні плюси і мінуси. Також рекомендується пройти консультацію лікаря, особливо в період прийому тих чи інших ліків.
І для того, що б свіжовичавлені соки залишали в собі корисні властивості і якості, існує ряд порад і рекомендацій до їх приготування.
Готувати сік необхідно безпосередньо перед його вживанням, оскільки вже через кілька хвилин простою біологічно активні речовини починають руйнуватися. Винятком може виступити, хіба що, буряковий сік, тому як саме його потрібно попередньо протримати в холодильнику не менше двох годин, для того щоб шкідливі речовини розклалися.
Вживати свіжовичавлений сік рекомендується за півгодини до прийому їжі, тоді сік буде найбільш корисний, тому що він дуже швидко всосется в порожній шлунок і миттєво вступить в біохімічний процес.
Також небажано пити фруктові соки після їжі, т. К. Змішуючись з їжею, він викликає значне виділення газів в організмі.
Пити свіжовичавлені соки краще через трубочку, після чого слід прополоскати ротову порожнину водою. У соках значна кількість органічних кислот, які згубно впливають на тверді тканини зубів. Саме через це стоматологи радять чистити зуби після вживання свіжих соків.
Овочеві соки не слід пити у великих кількостях, а краще розбавляти з фруктовими. Наприклад, поєднання яблучного та морквяного, морквяного і бурякового і т. Д. При цьому овочевий сік повинен становити не більше третьої частини від усього обсягу. Говорячи про буряковий, то до нього слід звикати поступово, починаючи вживання з невеликої кількості, розведеного водою, тому як деякі люди погано переносять сирої буряковий сік.
Фруктові соки, виготовлені з кісточкових плодів (слива, абрикос, персик, вишня), не слід змішувати з іншими соками. Соки ж, виготовлені з фруктів, в яких є насіння (виноград, яблуко, смородина) добре змішувати з іншими видами соків. Яблучний сік особливо добре поєднується з овочевими соками - морквяним, капустяним, буряковим.
Чи корисний сік при наявності певного захворювання? Звичайно ж, за допомогою регулярного і продуманого вживання свіжих соків можна оздоровити організм і вивести з нього шкідливі речовини. Але при цьому не слід забувати, що вилікувати певне захворювання за допомогою свіжовичавленого соку неможливо, оскільки це продукт, а не ліки. Тому при проблемах зі здоров`ям радьтеся з лікарем, а свіжовичавлені соки залиште для задоволення.
Корисні властивості натурального напою відомі ще з давніх часів, люди були впевнені, що сік живить організм життєвою…
Дієта або голодуванняДієтичне харчування умовно можна розділити на дві категорії: перша - це режим харчування при…
Свіжовичавлені соки - це просто неймовірний джерело вітамінів, це джерело величезної користі для організму. Кожен, хто…
Що зазвичай п`ють люди, іспитивающіежажду? Газовані напої, сік, чай, кава, воду. Що ж з усього перечісленногоследует…
Овочеві соки вважаються більш корисними, ніж фруктові, так як не містять такої великої кількості фруктози, їх можна…
Практично всі люди люблять фруктові соки: свіжовичавлені або покупні, адже в них міститься безліч вітамінів і…
З настанням зими стає актуальним питання підтримки імунітету в організмі. Для цього зовсім не обов`язково купувати…
Загальновідомо, що овочеві соки дуже корисні, так як в їх складі містяться цінні натуральні речовини у вигляді волокон,…
За твердженням медицини фреші соки надзвичайно корисні для здоров`я людини. Соки можуть бути різні: фруктові, ягідні,…
Багато років сучасна наука проводила дослідження самого звичайного морквяного соку. У ньому містяться мікроелементи,…
Соками в чистому вигляді можуть розглядатися тільки рідини, що містяться в тканинах плодів і овочів. Природно, вдома…
Всі ми знаємо про те, що овочі та фрукти дуже корисні для нашого організму. А свіжовичавлені соки і суміші ще більш…
У свіжих фруктових, овочевих і ягідних соках містяться практично всі поживні речовини, мікроелементи і вітаміни,…
Омолоджуючу дію соків на організм людини засновано на дії антиоксидантів - речовин, які мінімізують руйнівну дію…
Кожен з нас знає, що постійне вживання свіжих соків дуже корисно для організму. Виявляється, що при регулярному…
Про користь і шкоду свіжих соків, про те, як їх пити і зберігати, про найкорисніших свіжих соках читайте в жіночому…
Про користь свіжих соків говорять багато і пишуть часто. Але, як і всі корисні продукти, свіжовичавлені соки потрібно…
Свіжовичавлені соки фруктів і овочів володіють дивовижною відновлювальної та очисної силою. Вони є не тільки джерелом…