Антиоксиданти в продуктах. Продукти-антиоксиданти: список
Антиоксиданти в продуктах - потужний засіб проти хвороб і старіння. Роль цих з`єднань полягає в запобіганні небажаних…
Наш організм щодня піддається впливу вільних радикалів - атомів або молекул, дії яких можуть призвести до особливо серйозних наслідків. Фактори, що ведуть до їх появи, дуже різноманітні: опромінення - сонячне світло або рентген, брудне повітря - через сигарет або автомобільних викидів, і не в останню чергу - неправильне харчування. Але щоб зрозуміти, як захистити свій організм від всього цього і підтримувати його здоровий баланс, потрібно вникнути в повне визначення поняття антиоксиданти.
Вільні радикали зазвичай присутні в нашому організмі, і хоча кожен з них - лише мала частина проблеми, при великому скупченні вони можуть викликати травми, наслідки яких є незворотними. Ці частинки призводять до пошкодження клітинних мембран молекули ДНК, ставши однією з головних причин старіння клітин. Наявність вільних радикалів призводить до виникнення легеневих, серцево-судинних і онкологічних захворювань. Передбачається, що кожна клітина щодня виробляє близько 10 тисяч вільних радикалів. І ось з ними-то і покликані боротися антиоксиданти. Люди, які серйозно підходять до поняття антиоксиданти, в меню яких входять продукти, багаті цими речовинами, мають гарний опір, т. Е. Споживання цих здорових і поживних продуктів є кращою превентивним заходом проти впливу небезпечних частинок.
Вони являють собою групи елементів, які захищають клітини людини від негативного впливу вільних радикалів, які можуть значно погіршити нашу імунну систему. З хімічної точки зору, антиоксидантом є будь-яка речовина, яке, перешкоджає окисленню і розвитку вільних радикалів, не даючи їм розмножуватися. У більш широкому сенсі цього слова антиоксиданти - це речовини, які можуть затримати або запобігти окисне пошкодження біологічних структур.
Наш організм має власний вроджений набір антиоксидантів коензим Q10 і глутатіон, які ефективно борються з впливом вільних радикалів. На жаль, з віком, прийняття однакових і неефективних продуктів харчування постійно зростає ймовірність впливу негативних факторів (дим, чад, хімічні забруднення їжі і води), кількість і ефективність антиоксидантів зменшується обернено пропорційно активності радикалів.
Це означає тільки одне - з віком необхідно збільшення споживання продуктів, багатих вітаміном С і Е, бета-каротином і селеном - це одні з кращих антиоксидантів, які не тільки інактивують вільні радикали, а й покращують фізіологію організму, підсилюють його захист від вірусів, бактерій і токсичних речовин.
Захисні механізми організму можуть бути розділені на три рівні:
Список найпопулярніших антиоксидантів:
1. Ресвератрол
2. Ликопен
3. Пікногенол
4. Акай Бери
5. Лактоферин
6. Альфа ліпоєва кислота
7. Мелатонін
8. Коензим Q10
9. Гінкго білоба
10. Спирулина
11. Ожина
12. Какао
13. Малина
14. Синьо-зелені водорості
15. Сухофрукти
16. Виноград
17. Гранат
18. Червоне вино
Останні дослідження показують, що їх позитивний ефект зростає, коли використовується відразу кілька антиоксидантів разом. У зв`язку з цим виникає питання: «Чи можна створити суперантіоксідант, який би ефективно захищав все клітини від дегенерації» І відповідь, ймовірно, буде позитивним. Це тому, що всі ці інгредієнти можуть бути об`єднані належним чином для створення продукту, який буде дуже корисним при:
Кожному з нас відомо, що споживання продуктів, таких як чорниця, брокколі, гранати, цитрусові, і споживання кави і зеленого чаю є надзвичайно корисним і бажаним явищем для здорового харчування. Але навряд чи кожен з нас підозрює, що це іноді створює потенційну небезпеку для здоров`я організму. Це не завжди узгоджується з повним визначенням поняття антиоксиданти, але це вже доведений факт.
Хоча додавання антиоксидантів в різні страви і напої вважається корисним, дослідження американських вчених з Університету штату Канзас показує, що щоденне споживання продуктів з високим вмістом антиоксидантів (наприклад, вітаміну C і E) може привести до небезпечних і небажаних змін в соматичних клітинах людського тіла, що значно збільшує ризик пухлин і раку.
Вчені спостерігали, як збільшення припливу кисню до клітин впливає на їх функціонування. На їхню думку антиоксидантний баланс надзвичайно чутливий і навіть невелике зменшення або збільшення дози речовини може мати негативні наслідки і значення. Американські фахівці стверджують, що необгрунтована передозування антиоксидантів може тільки зашкодити. Це на перший погляд може здатися абсурдним, але це факт. Надмірна кількість речовин з антиоксидантними властивостями скорочує здатність організму переносити кисень до клітин і це порушує ключові сигнальні механізми в організмі людини, необхідні для його нормального функціонування.
Автори експерименту вважають, що високі дози антиоксидантів, впливають на активність деяких ферментів, які беруть участь у виправленні помилок в ланцюзі ДНК, що виникає в процесі ділення клітин. Дослідження підтверджує гіпотезу про те, що великі дози антиоксидантів можуть бути причиною помилок в генетичному коді клітини і створенні різних мутацій. Зі свого боку, помилки в ДНК матеріалі є необхідною умовою для розвитку пухлин, а також ряді видів раку.
Тому, перш ніж приступити до використання харчових добавок, що містять антиоксиданти, необхідно переконатися, що організм дійсно в них потребує. А це значить, що обов`язкова не тільки консультація фахівця, а й проведення ряду аналізів і досліджень. З іншого боку, нестача деяких антиоксидантів є головною причиною розвитку хронічних вірусних і інфекційних захворювань, передчасного старіння, подальшого збільшення темпів розвитку дегенеративних захворювань очей, таких як катаракта. Це означає, що необхідно знайти правильний баланс, щоб бути найбільш логічним і послідовним у питанні споживання антиоксидантів. Вони в поєднанні зі здоровим способом життя дозволять вам бути в хорошій формі навіть в похилому віці.
Антиоксиданти в продуктах - потужний засіб проти хвороб і старіння. Роль цих з`єднань полягає в запобіганні небажаних…
У сучасному суспільстві знайдеться мало людей, які ніколи і нічого не чули про вільні радикали і антиоксиданти. З…
Вміщені в кожному організмі антиоксиданти і вільні радикали - це протистоять один одному з`єднання. Особливо часто в…
Мигдаль - різновид горіха, відмінні смакові якості якого доповнені величезною кількістю корисних цілющих властивостей.…
Універсального рецепту від раку грудей не існує, проте комбінація різних підходів допоможе знизити ризик розвитку раку…
Австралійські вчені після багаторічних досліджень визначили найкорисніший для людини фрукт. Їм виявилося звичайне…
Натуральні продукти надають на шкіру потужне лікування і усувають широкий ряд шкірних неприємностей. Ці продукти…
Пити зелений чай в останні роки стає модним. Цей напій багато хто асоціює зі здоров`ям, молодістю, енергією. У багатьох…
Ми всі хочемо бути здоровими і жити довго. І в принципі, все знаємо основні правила для досягнення цієї мети. Але що…
Про користь антиоксидантів і шкоду вільних радикалів сьогодні говорять всі, кому не лінь. Однак в дійсності мало хто…
Антиоксиданти - речовини, здатні захистити наш організм від вільних радикалів, які впливають на нас зсередини, змушуючи…
Омолоджуючу дію соків на організм людини засновано на дії антиоксидантів - речовин, які мінімізують руйнівну дію…
Вільні радикали - це залишки зв`язків хімічних сполук, що утворилися в шкірі в результаті впливу зовнішніх факторів…
Антиоксидантами називають речовини, які захищають людину від активних форм кисню, а також вільних радикалів.…
Багато людей готові витрачати величезні суми грошей на те, щоб якомога довше зберегти молодість і привабливість. Деякі…
Антиоксиданти відіграють важливу роль у здоров`ї людини, але особливо вони важливі в боротьбі зі…
Що таке вільні радикали, як вони утворюються в організмі людини і якої шкоди можуть принести - цей матеріал.Напевно вам…
Старіння завжди було темою, що цікавить людство. Вчені в усі часи намагалися з`ясувати чому люди старіють, хворіють і…