Лікувальні властивості овочевих соків
Овочеві соки вважаються більш корисними, ніж фруктові, так як не містять такої великої кількості фруктози, їх можна…
Соками в чистому вигляді можуть розглядатися тільки рідини, що містяться в тканинах плодів і овочів. Природно, вдома вони можуть бути отримані шляхом віджиму свіжих фруктів і овочів за допомогою соковижималки або руками. Це будуть свіжовичавлені соки, що зберігають всі вітаміни і мікроелементи. Але багато хто не вважають за потрібне обтяжувати себе - адже в магазинах повно різних соків і нектарів. Ось тільки чи можна називати їх соками? Про це, а також про те, які натуральні соки найкорисніші, і піде мова нижче.
Зазвичай їх рекомендують вживати в період авітамінозу, особливо ослабленим людям, вагітним жінкам і дітям. Насправді пити натуральні соки потрібно постійно, не залежно від сезону. А ще разом з цим рекомендується регулярне вживання свіжих фруктів і овочів. Це обов`язкова умова, при якому організм отримує всі необхідні елементи, особливо в літню пору, завдяки швидкій асиміляції тілом. Ще в давнину було відомо, що фруктові та овочеві соки дуже корисні для здоров`я, і що вони є незамінним джерелом вітамінів і інших важливих речовин для організму людини.
Сік, як правило, це джерело глюкози, фруктози і мінеральних речовин. У натуральних соках також високий вміст пектину, який знижує рівень холестерину і нормалізує діяльність шлунково-кишкового тракту. Соки бувають фруктові та овочеві, концентровані і у вигляді нектарів (соків, розбавлених водою). Ось найпопулярніші види натуральних соків і то, чому вони корисні:
Він багатий вітаміном С, різними мінералами і антиоксидантами. Дослідження показують, що його щоденне вживання знижує захворюваність на рак шлунка, рота і горла на 50%. Дерматологи рекомендують навіть втирати його в поверхню шкіри, щоб залишатися здоровими, а також знизити шкідливий вплив на шкіру сонячних променів. Вплив діючих речовин, що містяться в апельсиновому соку, допомагає також справлятися з процесами старіння шкіри.
Допомагає відновленню пошкодженої нервової системи і є корисним при м`язової слабкості. Він очищає нирки і печінку від токсинів і фільтрує кров, а також значно знижує вміст поганого холестерину в крові.
Покращує зір, зміцнює організм і відновлює сили після хвороби, корисний при збільшенні психічних і фізичних навантажень. Також морквяний сік допомагає при лікуванні виразки шлунка, ракових утвореннях шлунка і легень, туберкульозу та анемії. Покращує апетит, зміцнює зуби, підвищує опірність до інфекцій.
Вишневий сік допомагає при запорах, поліпшує обмін речовин, зміцнює організм. Він сприяє поліпшенню апетиту, що потрібно враховувати тим, хто сидить на строгій дієті. Зате, випиваючи по склянці вишневого соку в день, можна істотно поліпшити склад крові.
Грушевий сік має антимікробну активність і корисний людям з нирковими каменями. Було науково доведено, що саме грушевий сік сприяє розчиненню каменів і легкому виведенню їх з організму.
Гранат багатий аскорбіновою кислотою. Його сік рекомендується при виснаженні, анемії, атеросклерозі, респіраторних інфекціях, бронхіальній астмі, стенокардії. Надзвичайно корисний для людей, які зазнали радіоактивного випромінювання (або проведення хіміотерапії). Він також допомагає при цукровому діабеті і шлунково-кишкових розладах.
Цей сік найкорисніший для тих, хто страждає порушеннями обміну речовин і серцево-судинними захворюваннями. Містить багато калію, необхідного для підтримки серцевого м`яза.
Є підходящим засобом при лікуванні набряків, пов`язаних з проблемами серцево-судинної системи і нирок. Натуральний сік кавуна також зміцнює імунітет.
Рекомендується при дефіциті вітаміну С, анемії, гастриті зі зниженою кислотністю, гострому бронхіті, грипі і ангіні. Натуральні соки чорної смородини допомагають знищити віруси, підвищують імунітет, мають загальнозміцнюючу дію і багаті вітаміном С.
Він містить унікальну речовину «бромелайн», який допомагає спалювати жир. Цей мікроелемент володіє також і омолоджуючий ефект. Фахівці рекомендують використовувати натуральний сік ананаса при хвороби нирок і ангіні.
Допомагає в боротьбі з ожирінням, покращує травлення, активізує роботу печінки і перешкоджає утворенню жиру. При регулярному використанні вміст холестерину в крові може знизитися до 18%.
Буряковий сік вважається соком для жінок. Він здатний поліпшити гормональний фон і відрегулювати цикл. Він також корисний при запорах, анемії, хворобах серця і шлунково-кишкового тракту, а також здатний знижувати кров`яний тиск. Його використання має починатися з невеликої кількості (по 1 столовій ложці) або разом з іншими натуральними соками. Наприклад, з морквяним соком, поступово знижуючи кількість останнього.
Рекомендується при геморої, хворобах органів дихання, печінки. Маловідомий факт, що вміст вітаміну С в капусті набагато вище, ніж у лимоні! Цей сік також знімає біль в животі і очищає організм від шлаків і холестерину.
Найкорисніший сік при порушеннях обміну речовин, ожирінні, цукровому діабеті, каменях у нирках і сечовому міхурі. Рекомендується особливо для чоловіків, які страждають від запалення передміхурової залози.
Неперевершена сечогінний засіб. Особливо корисний для людей інтелектуальної праці. Результати досліджень показали, що речовини, що містяться в ньому, захищають клітини від окисного стресу, який призводить до спотворення пам`яті і зниження розумових здібностей. Сік також рекомендується при інфекційних захворюваннях, застуді і лікуванні гнійних ран.
Він є найбільш широко використовуваним соком в косметології. Вважається, що він сприяє зменшенню сонячних плям, ластовиння робить менш видимими, допомагає боротися з жирною шкірою і має відбілюючий ефект.
Зміцнює серцевий м`яз. Його регулярне вживання запобігає серцеві аритмії.
Допомагає при запаленні, опіках, кровотечах у шлунку, захворюваннях шкіри (дерматит, екзема, грибкові ураження). Його використовують для компресів - просто потрібно змочити соком з м`якоттю картоплі шматок марлі і помістити на хворе місце.
Покращує роботу печінки, сприяє переварюванню жирної їжі, підвищує вміст гемоглобіну в крові. У натуральному персиковому соку міститься велика кількість бета-каротину (вітаміну А), кальцію, вітаміну В2. Цей сік рекомендується при серцево-судинних захворюваннях і анемії.
Підтримує в нормі тиск крові і є профілактичним засобом проти інфарктів, інсультів та інших захворювань серця. Діє також як сильний антисептик, має імуностимулюючу дію. У поєднанні з соком часнику здатний навіть пригнічувати симптоми СНІДу.
Цей сік рекомендується при захворюваннях серцево-судинної системи, виразках, подагрі, шкірних захворюваннях, ревматизмі, застуді.
Багато людей вважають, що сік з магазину - це природний і, отже, корисний продукт, який можна пити в необмеженій кількості. Але це не завжди так з багатьох причин:
100% натуральні соки рідко зустрічаються в магазинах і зазвичай їх можна розпізнати за вищою ціною. Найбільш поширений спосіб обробки і виробництва магазинних соків - розбавлення водою сокового концентрату. Зок в магазини майже завжди приходить з іншої країни, на місці в нього додають воду, а потім він продається. На жаль, в процесі концентрації під впливом високої температури знищується половина вітамінів, розсіюються ароматичні речовини, а деякі амінокислоти і вуглеводи змінюють свою структуру і стають не корисними для організму.
При відновленні соку в нього додається не тільки вода, але і цукор або його замінники, лимонна кислота, натуральні ароматизатори, навіть консерванти. Нектар також може бути отриманий з відновлених соків. Це штучний напій, зроблений з концентрату, цукру і води. Іноді в нектари додають лимонну або аскорбінову кислоту (вітамін С), натуральні ароматизатори.
Кількість соку в нектарах становить 25-50%. Вони діляться на кілька типів:
Ось лише неповний список натуральних соків, найкорисніших для організму. Натуральні соки в чистому вигляді, мабуть, найкраще поєднання смаку і здоров`я. Після того, як ви освоїте навички підготовки соків, вони стануть завжди присутні в щоденному меню.
Овочеві соки вважаються більш корисними, ніж фруктові, так як не містять такої великої кількості фруктози, їх можна…
Практично всі люди люблять фруктові соки: свіжовичавлені або покупні, адже в них міститься безліч вітамінів і…
З настанням зими стає актуальним питання підтримки імунітету в організмі. Для цього зовсім не обов`язково купувати…
Загальновідомо, що овочеві соки дуже корисні, так як в їх складі містяться цінні натуральні речовини у вигляді волокон,…
За твердженням медицини фреші соки надзвичайно корисні для здоров`я людини. Соки можуть бути різні: фруктові, ягідні,…
Багато років сучасна наука проводила дослідження самого звичайного морквяного соку. У ньому містяться мікроелементи,…
Про корисні властивості винограду і виноградного соку відомо давно. Ще в Стародавньому Римі та Стародавній Греції…
Як і більшість відомих нам фруктів, гранат ще в стародавні часи використовували в лікувальних цілях. У III тисячолітті…
Свіжовичавлені соки - це простіше і швидше, в них містяться найкорисніші речовини. Однак лікарі категоричні: в соках…
Всі ми знаємо про те, що овочі та фрукти дуже корисні для нашого організму. А свіжовичавлені соки і суміші ще більш…
У країнах Східної Європи традиційно дуже популярні ягідні соки. Зараз їх купують в основному в магазинах. Але раніше…
Овочі та фрукти грають величезну роль в харчуванні людини. Їх неможливо замінити іншими продуктами. Однак далеко не…
Соки фруктів і овочів вважаються найважливішою частиною харчового раціону організму. Сік бажано пити в свіжому вигляді,…
Будь-яка дієта призначена для зниження ваги, але ці тимчасові обмеження лише виснажують організм, він не отримує…
У статті «Натуральні соки, сокова дієта» ми розповімо вам, як можна провести з максимальною користю і за…
Чистий кров, це, перш за все, здоров`я всього організму. Якщо ви хочете привести свій організм в порядок і відчути себе…
Кожен з нас знає, що постійне вживання свіжих соків дуже корисно для організму. Виявляється, що при регулярному…
Про користь і шкоду свіжих соків, про те, як їх пити і зберігати, про найкорисніших свіжих соках читайте в жіночому…