Як лікувати дисбактеріоз у немовляти?
Дисбактеріоз - цей термін зараз знайомий практично всім батькам. Але, користуючись цим словом, мало хто розуміє його…
Кожен день в наш організм з їжею потрапляють мільйони необхідних для здоров`я бактерій - пробіотиків. Цей термін в перекладі з латині може звучати як «на користь життя». Як же з них витягти максимум цієї користі? Світ почув про ці бактеріях ще на початку минулого століття, коли російський біолог, лауреат Нобелівської премії Ілля Мечников вперше заговорив про користь кисломолочних продуктів.
Він з`ясував, що в них містяться ті ж живі мікроорганізми, що і в нашому шлунково-кишковому тракті, які допомагають йому успішно функціонувати. Процес створення кисломолочного продукту простий: молоко заквашується за допомогою того чи іншого виду бактерій, і в результаті виходять йогурт, кефір, кисле молоко - все залежить від того, яка саме бактерія брала участь в процесі. Однак якими б різними за смаком не були ряжанка, ацидофілін або айран, корисний ефект у них схожий. У тих кисломолочних продуктів, які ми бачимо на полицях магазинів, «вузької спеціалізації» не існує. Їх дія і мета приблизно однакові: нормалізація кишкової мікрофлори і підвищення імунітету. Лікувальні властивості кисломолочних продуктів - все це в нашій статті.
Мікрофлора кишечника - це мікроорганізми, які беруть участь в процесі перетравлення їжі та забезпечують кишечнику імунний захист, виробляючи антибіотикоподібні речовини. Крім того, вони допомагають нейтралізувати токсини, що утворюються в процесі травлення. Ще одна важлива функція цих бактерій - вироблення вітамінів, наприклад вітаміну В12, який регулює вуглеводний і жировий обмін в організмі, і фолієвої кислоти, необхідної для розвитку кровоносної та імунної систем. (І до речі, вона практично не надходить до нас з їжею.) Мікрофлора нашого організму - складна і нестабільна система. Перевтома, емоційний стрес, інфекції, хронічні захворювання, тривалий прийом антибіотиків, незбалансоване харчування, зміна режиму сну і відпочинку - все це здатне вбивати одні бактерії і створювати сприятливі умови для розвитку інших, яких в результаті стає занадто багато. Наслідки таких зрушень в мікрофлорі кишечника можуть бути найрізноманітнішими: це порушення моторики шлунково-кишкового тракту (інакше кажучи, діарея або запор), підвищена сприйнятливість до інфекцій, можливі алергічні реакції, пов`язані з падінням імунітету. Крім того, коли ми відчуваємо стрес, ми перестаємо харчуватися регулярно, і тоді можуть виникнути нудота, болі і дискомфорт через інтоксикацію власної патогенною мікрофлорою. У тому числі відомо стан, який називається «діарея мандрівників», коли через зміни веди, клімату, харчування виникають розлади кишечника ». Подібні «зрушення» - це саме те, що лікарі називають станом дисбіозу або дисбактеріозом. Це захворювання, і лікується воно все тими ж бактеріями, тільки пацієнт отримує їх не з йогурту, а з препаратів, які прописує лікар за результатами аналізу, щоб відновити мікрофлору. Тому що «безконтрольний прийом пробіотичного лікарського препарату в залежності від його тривалості або призведе до того ж дисбактеріозу, або не буде мати ніякого позитивного ефекту. А ось щоб не допустити дисбактеріозу, існують пробіотичні продукти з їх профілактичним ефектом. Корисні бактерії є в дріжджовому хлібі, квасі, злаках ... але практично в непомітному кількості. Основне їхнє джерело - кисломолочні продукти.
Для кишкової мікрофлори правильне харчування - це харчування різноманітне. І звичайно, що включає в себе кисломолочні продукти для підтримки балансу в мікрофлорі. Також комфортну для неї середовище створюють клітковина і органічні кислоти, що містяться в крупах, горіхах, овочах, фруктах і особливо в пророщених зернах. А ось продукти з високим вмістом хімічних компонентів - наприклад, солодкі газовані напої - призводять до значного зменшення кількості корисних бактерій в кишечнику. Погано на них впливає їжа з високим вмістом цукру (він викликає процеси бродіння і гниття), а також надлишок рафінованих продуктів, в яких немає достатньої кількості клітковини.
Сьогодні користь кисломолочних продуктів вже ні у кого не викликає сумнівів. Їх можна віднести до так званого функціонального харчування, яке крім власне поживних достоїнств має ще й властивістю приносити користь нашому здоров`ю ». Однак для того, щоб ця користь дійсно виявилася, необхідне виконання декількох важливих умов. Пробіотичні штами, що містяться в кисломолочних продуктах, повинні пройти через верхні відділи шлунково-кишкового тракту, де вони зустрічаються, наприклад, з шлунковою кислотою. Тому вони повинні володіти якостями, які дозволять їм подолати подібні бар`єри і заселитися в товстій кишці ». Одне з таких якостей - це, як не парадоксально, саме кількість бактерій. Щоб кисломолочний продукт ефективно працював на профілактику дисбактеріозу, загальний вміст мікроорганізмів в ньому має бути не менше ніж один мільйон на один мілілітр. В лікарських же препаратах з пробіотиками доза збільшується в багато разів. Але щоб мікроорганізми «працювали», вони повинні залишатися живими. А для цього їм потрібні особливі умови, перш за все температурні, - тоді вони зможуть зберігати активність протягом шести тижнів. Рекомендована температура зберігання кисломолочних продуктів від 4 до 8 ° С. А ось в теплі активність бактерій підвищується, і їх життєвий цикл може закінчився раніше, ніж ми встигнемо отримати користь від йогурту або кефіру.
Як же вибрати «свій» кисломолочний продукт? На власний смак, обнадіюють експерти. На сьогоднішній день вчені налічують до 600 штамів. Кисломолочні продукти, як правило, містять три основних види: біфідобактерії, лактобактерії та ентеробактерії (кишкові палички). Кожен з них повинен завжди бути присутнім в нашій мікрофлорі в балансі з іншими. Чи всім нам потрібні пробіотики? Відповідь проста: всім! Обмеження можливі, лише якщо у людини виникає алергічна реакція на продукт або якщо у нього є лактозная недостатність, тобто непереносимість молока. Прибуток можуть бути для нас профілактикою багатьох захворювань: алергії, гастриту, виразки шлунка, хвороб печінки. Здоровій людині досить два-чотири склянки кисломолочного продукту в день. Але якщо він довго страждає від зміни стільця або болю в шлунку, то варто говорити лише про пробіотики, призначених лікарем. І ще кілька міркувань. Не рекомендується вживати надто кислі напої (наприклад, ацидофілін або мацоні) тим, у кого підвищена кислотність шлунка. А людям з надмірною вагою варто звертати увагу на відсоток жирності продукту. У будь-якому випадку, якщо залишаються сумніви, на допомогу прийде дієтолог або лікар-нутриционист, який зможе підібрати кисломолочне харчування з урахуванням індивідуальних потреб організму. Пребіотики - це речовини немікробного походження, які не розщеплюються травними ферментами і не всмоктуються в шлунково-кишковому тракті. Вони створюють умови для розмноження «особистих» біфідо і лактобактерії. У цьому і полягає головна відмінність пробіотиків і пребіотиків: пробіотики - це живі бактерії, з яких складається наша мікрофлора, а пребіотики створюють для них сприятливе середовище, є як би їх кормом. Концепцію пребіотиків вчені сформулювали всього 15 років тому. Ці речовини в невеликій кількості є в молочних продуктах, вівсі, пшениці, бананах, часнику, квасолі. Але зміст їх там дуже невелика, тому в разі необхідності препарати з пребіотиками призначає лікар.
Дисбактеріоз - цей термін зараз знайомий практично всім батькам. Але, користуючись цим словом, мало хто розуміє його…
Кисломолочні продукти - важлива складова здоров`я дітей. Кефір, кисле молоко, ацидофілін, йогурт-всього і не перерахуєш…
Під дисбактеріозом розуміють порушення складу і властивостей мікрофлори кишечника. Тобто, поява у дитини цього…
Завдяки рекламі все більше людей дізнаються про те, як важливо підтримувати нормальну мікрофлору кишечника. Уже навіть…
Користь кисломолочних продуктів"Кисломолочні продукти - це продукти, які виробляються за допомогою бактерій.…
Ацидофілін - це особливий вид кисломолочного продукту. Отримують його шляхом сквашування молока корови. Перш ніж почати…
Досить поширеним явищем є дисбактеріоз під час вагітності. Дане захворювання означає порушення роботи функцій…
Під мікрофлорою звичайна людина розуміє сукупність всіляких мікроорганізмів в найширшому сенсі. Іншими словами,…
Вітамін В уже протягом тривалого часу знаходиться в числі найбільш корисних вітамінів. Він благотворно позначається на…
Фраза "Ти - те, що ти їси", - не порожній звук! При правильному здоровому харчуванні і корисних пробіотики, можна…
Давно відомо, молоко - повноцінний і незамінний продукт харчування. Ще з давніх часів йому дали назву - «джерело…
Жителі міст важко уявляють собі, що таке справжнє молоко і молочні продукти. Які ж краще, корисніше, на чому зупинити…
Дисбактеріоз може спостерігатися разом з будь-якими захворюваннями шлунково-кишкового тракту, погіршуючи їх перебіг.…
Протягом усієї тривалої історії людства, лікарі намагалися відповісти на питання: яка причина виникнення хвороби?…
Якість травлення самим прямим чином впливає на загальний стан здоров`я і наш настрій. Головна роль в цьому процесі…
Головне питання - як же ми можемо допомогти власної мікрофлорі? Як нам уникнути дисбактеріозу і інших порушень…
Стан шкіри залежить від косметичного догляду і правильного харчування. Підтримувати красу шкіри можна за допомогою…
Кефір відносять до кисломолочних продуктів. Для його приготування в молоко додають спеціальні закваски, в яких…