Харчова цінність яєць і хімічний склад
Яйця по праву прийнято вважати одним із стародавніх джерел живлення, в яких у великій кількості міститься білок. Яка…
вступ
Сьогодні поговоримо про те, що з себе представляє перепелине яйце, з чим його їдять, скільки калорій в яйці, про його шкоду і користь.
трохи фактів
В Японії ці невеликі яєчка найчастіше зустрічаються в бенто-ланчі або в деяких видах суші. Застосовуються перепелині яйця і в сучасній французькій і голландської кухнях. Останнім часом лікарі їх навіть рекомендують, а серйозні дослідження показали, що користь цих яєць визнана в лікуванні 10 різних захворювань. Багатьом цікаво все, що пов`язано з даними яйцями: скільки калорій в яйці перепілки, його шкоду і користь. Ця стаття спробує пролити світло на деякі життєві аспекти, пов`язані з вживанням даного продукту.
Корисні властивості
Перепелине яйце на 10-15% складається з білка, в курячому ж яйці його число становить всього 11. Ці яйця містять в своєму складі набагато більше біоактивних речовин, ніж яйця інших птахів. Перепелині яйця насичені вітаміном В12. Тому вони дуже корисні вегетаріанцям, який відмовився від м`яса, але вживають молочні продукти і яйця. А ще в перепелиних яйцях рекордну кількість вітамінів B1, B2, А. Більш того, в них містяться магній, цинк, фосфор, калій, марганець, величезна кількість заліза.
Перепелине яйце: калорії
Даний продукт, завдяки низькому вмісту жирів, можна вважати дієтичним. Все ж назвемо точні цифри для спкойствія споживача. перепелині яйця, калорійність яких на 100 г складає близько 160, є дуже корисними при важких фізичних навантаженнях і дієтах. Вага одного яйця сягає приблизно 10 м В такому випадку, питання про те, скільки калорій в яйці, практично недоречний. У день можна вживати кілька яєць без шкоди для ваги. Корисні властивості перепелиних яєць здатні полегшити перебіг деяких психосоматозів і неврозів, а також бронхіальної астми. Помірна кількість цього продукту корисно і при серцевих захворюваннях. Необхідно відзначити, що в перепелиному яйці вміст холестерину в рази менше, ніж в звичайному курячому. Добре впливають вони і на репродуктивне здоров`я: корисні жири, протеїн і фолієва кислота підтримують гормональний жіночий фон.
Чи корисні дітям перепелині яйця?
Кожен японський школяр на обід отримує 2 таких яйця. Корисні вітаміни і мінерали активізують роботу мозку, так що дитина краще запам`ятовує в школі. Однак міру дотримуватися все-таки варто. Корисним є вживання шкаралупи перепелиних яєць для дітей і дорослих, так як вона практично на 100% складається з карбонату кальцію, який легко засвоюється людським організмом. Регулярно застосовувати в їжу шкаралупу яйця корисно при ламкості волосся і нігтів, безсонні і дратівливості, кровоточивості ясен, кропивниці, запорах і астмі.
Як варто вживати перепелині яйця
Яйця перепелів краще вживати у вареному вигляді, так як до сих пір ще точно не виявлено вміст в них збудників пташиного грипу і інфекцій. сирі яйця можна додавати в різні страви. Так як ви тепер знаєте, скільки калорій в яйці, то можете без докорів сумління пригощатися самі і годувати ними рідних і близьких.
Яйця по праву прийнято вважати одним із стародавніх джерел живлення, в яких у великій кількості міститься білок. Яка…
Яйця - це продукт, який можна зустріти на кожному столі незалежно від того, сніданок зараз, обід або вечерю. Деякі…
Яйця часто застосовуються як самостійний продукт (у вареному вигляді, у вигляді яєчні), але також вони нерідко є…
Поживний сніданок з кількох яєць за пару хвилин - відмінний спосіб для людини зарядитися енергією з ранку. Джерело…
Багато людей не уявляють свого ранку без яєць. Які тільки страви з них не роблять. це всілякі омлети, яєчні і просто…
Блюдо готуватися як звичайна яєчня: 1. Розігріти сковорідку 2. Змастити маслом сковорідінгредієнти:яйця перепелині - 8…
Перепелині яйця відварюємо до готовності, очищаємо, білки акуратно відокремлюємо від жовтківінгредієнти:Перепелині яйця…
1. Куряче філе промиваємо в холодній проточній воді, потім обсушуємо паперовими серветкиінгредієнти:Борошно - 2 ст.…
Розбиваємо в яку-небудь ємність наші перепелині яйця. Складаємо в чашу блендера яйцінгредієнти:Яйця перепелині - 6…
Найважливішим джерелом надходження протеїну в наш організм є яйця птахів. Відомості про те, скільки в одному яйці грам…
Наші далекі предки здавна готували вранці яєчню і прекрасно себе почували. Як стало відомо, перші люди, які спробували…
Багато хто чув про те, наскільки корисні перепелині яйця. Користь і шкода цього продукту залежать, перш за все, від…
Особливості «яєчного» раціону"Яйця, так улюблені багатьма, здавна є невід`ємною і дуже важливою частиною…
Яйце вважається продуктом, який повинен обов`язково бути в споживчому кошику людини. Воно входить до складу багатьох…
З давніх-давен вважається, що прекрасним доповненням до будь-якої дієти є яйця. Калорійність їх невисока, тому яйця…
Сьогодні, коли людина може отримувати інформацію з різних джерел, ми маємо можливість більше дізнаватися про багатьох…
Невеликі яєчка строкатого кольору вагою по 10-12 грамів - це ті самі перепелині яйця, про які не перестають говорити…
Ще 300 років тому японці цінували перепелині яйця як дуже цінний дієтичний продукт. Згодом птиці були вивезені в інші…