Суп-крем з грибів

Грибний суп-крем - блюдо, гідне високої кухні, при цьому приготувати суп-крем з грибами його може навіть починаюча господиня. Пропонуємо вашій увазі два рецепта суп-крему з грибів - класичний грибний суп-крем і суп-крем по французьки з креветками.

Грибний суп-крем рецепт - як приготувати суп-крем з грибами

Гриби на Русі - традиційне лісове ласощі, їх сушать, маринують, морозять, смажать з картоплею і готують ароматні грибні супи. Пропонуємо вам доповнити цей список парою чудових рецептів приготування з грибів суп-крему, страви дуже смачного і незвичайного, яким ви зможете приємно здивувати близьких і знайомих. Отже, ми хочемо запропонувати вам два варіанти приготування грибного суп-крему: перший рецепт суп-крему з грибами досить таки простий і підходить для повсякденного обіду, другий - швидше незвичайний, на французький манер, з креветками, який внесе елемент свята в суботню або ж недільну обідню трапезу.

Класичний суп-крем з грибами

Грибний суп-крем рецепт - як приготувати суп-крем з грибами

Суп-крем з грибів відрізняється вишуканим смаком, при цьому приготувати грибний суп-крем дуже легко в домашніх умовах. Для приготування суп-крему з грибів та печериць вам знадобляться:
250 грам печериць, 250 г свіжих лісових грибів (можете готувати суп крем, використовуючи тільки свіжі гриби), 550 мілілітрів курячого бульйону, 50 г вершкового масла, 150 мілілітрів вершків 30% -ної жирності, 3 столові ложки борошна, 150 мілілітрів відвару грибів, зелень - петрушка, базилік, кінза, мускатний горіх і сіль за смаком.

Щоб приготувати класичний грибний суп-крем, для початку в киплячу підсолену воду опустіть промиті і нарізані гриби. Відваріть їх близько 5-10 хв. і поміняйте воду, так варіть протягом 30 хв. Печериці наріжте на часточки і відкладіть - спеціально готувати їх для суп-крему з грибів не потрібно. Тепер готуємо заправку: на розігріту сковороду викладаємо вершкове масло, після того як воно розтопиться, додаємо борошно і постійно помішувати протягом 2-3 хв. Отриману суміш переливаємо в каструлю, де вже змішали курячий бульйон і проціджений грибний відвар. Ставимо на вогонь. Після закипання в в майбутній суп-крем додаємо лісові гриби і печериці (залиште трохи для прикраси), даємо суміші покипіти 5-7 хв., Потім переливаємо в блендер і протираємо. Після чого залишається додати за смаком вершки, мускатний горіх і сіль. Грибний суп-крем готовий - розкладіть його по тарілках, прикрасьте зверху залишилися грибами і подрібненою зеленню.

Суп-крем з грибами і креветками по - французьки.

Грибний суп-крем рецепт - як приготувати французький суп-крем з грибами і креветками

Варіантів приготування суп-крему з грибами безліч, але ми в рамках рецептів високої кухні хочемо представити вам рецепт, як приготувати грибний суп-крем по французьки, з креветками. Рецепт даного крем-супу з грибами легко виконаємо і при цьому прикрасить будь-який, навіть святковий стіл. Для приготування вам буде потрібно:
250 грамів свіжих або заморожених креветок, 250 грамів дрібно нарізаних свіжих лісових грибів (або шампіньйонів), 4 ст. ложки вершкового масла, 250 мілілітрів курячого бульйону, 150 мілілітрів білого сухого вина, 1 стебло селери, спеції - червоний мелений перець і мускатний горіх, 150 мілілітрів 30% вершків.

Щоб приготувати французький грибний суп-крем, для початку дрібно наріжте гриби. Креветки очистити від панцирів і теж дрібно порізати. Потім ці інгредієнти слід обсмажити в розігрітому вершковому маслі, в кінці додати біле сухе вино і тушкувати 2-3 хв. Отриману суміш переносимо в каструлю з курячим бульйоном, шаткуємо туди селера, додаємо спеції і доводимо до кипіння на повільному вогні. Власне, вся база для французького суп-крему з грибами готова - отриману суміш залишилося протерти в блендері, після чого потрібно знову помістити її в каструлю, додати вершки і сіль за смаком і повторно довести до кипіння. Готовий грибний суп крем розкласти на порційні тарілки, прикрасити креветками і грибами. Рекомендуємо подавати суп - крем з крутонами.

ІНШЕ

Пасеровану грибний суп фото

Пасеровану грибний суп

Миємо, чистимо наші лісові гриби. Потім гриби необхідно крупно нарізати прямо в ту кастрінгредієнти:Гриби лісові - 1…

Соус грибний з опеньків фото

Соус грибний з опеньків

Отже, як же приготувати соус грибний з опеньків. 1. Чистимо гриби і промиваємо їх в підсоленійінгредієнти:Опеньки - 200…

Салат з грибів з цибулею фото

Салат з грибів з цибулею

Простий салат з грибів, цибулі та помідорів добре підійде до смаженого картоплем`ялкоюінгредієнти:свіжих грибів - 10…

Крем-суп з опеньків фото

Крем-суп з опеньків

Як приготувати крем-суп з опеньків і вразити домашніх? Дуже просто: 1. Ставимо варитися каінгредієнти:Опеньки…

Кіш з куркою і грибами фото

Кіш з куркою і грибами

1. Тісто ви можете зробити вручну або на комбайні. Борошно просіяти з`єднати з сіллю і засінгредієнти:Маргарин - 125…

Тайський суп тому kxa фото

Тайський суп тому kxa

Суп готується на основі курячого бульйону з грибами, лимоном і креветками. блюдо отличаеінгредієнти:часнику - 5…

Вершковий грибний суп фото

Вершковий грибний суп

Розтопити вершкове масло у великій суповий каструлі на середньому вогні. Додайте дрібно нінгредієнти:Вершкове масло - 4…

Крем-суп з білих грибів фото

Крем-суп з білих грибів

Наші інгредієнти. Спочатку потрібно замочити білі гриби в окропі, на годинку. відкинутиінгредієнти:Білі гриби - 60 Грам…

Внимание, только СЕГОДНЯ!
» » Суп-крем з грибів