Рецепти м'яса по-французьки

м`ясо по-французьки, рецепти і фото

Представляємо вашій увазі два рецепта м`яса по-французьки: простий рецепт і святковий варіант - м`ясо по-французьки в вині з чорносливом.

М`ясо по-французьки - досить відоме і популярне блюдо, яке з задоволенням готують у багатьох сім`ях. М`ясо по-французьки прекрасно підходить для святкового столу, має привабливий вигляд, відмінний смак і до того ж дуже поживно. Можливо, ви ще не взяли на озброєння це дуже просте і швидке в приготуванні блюдо, тоді ми поспішаємо поділитися з вами секретами його приготування. Ми готові представити вашій увазі два рецепта м`яса по-французьки: простий рецепт і святковий варіант - м`ясо по-французьки в вині з чорносливом.

М`ясо по французьки - святковий рецепт


Для святкового рецепта м`яса по-французьки необхідно взяти нежирну свинину і порізати м`ясо пластами досить великого розміру (Не менш, ніж в половину долоні), товщиною близько сантиметра. Потім м`ясо злегка відбивають і замочують в будь-якому напівсолодкому вини (звичайно, краще французькому) на 10-15 хвилин. У теплій воді замочують чорнослив без кісточок (кількість чорносливу залежить виключно від ваших смакових пристрастей). Коли чорнослив розмокне, його слід нарізати невеликими шматочками. Потім на крупній тертці труть сир (близько 300 г сиру твердих сортів на півкілограма м`яса). 2-3 великих цибулини слід очистити і порізати тонкими кільцями.

Власне технологія приготування м`яса по-французьки виглядає наступним чином. Деко змащують олією, а духовку прогрівають до 180 градусів. Приступаємо безпосередньо до викладки продуктів для м`яса по-французьки. Спочатку на деку розкладають м`ясо таким чином, щоб між шматками практично не залишалося зазорів. М`ясо по-французьки посипають сіллю і перцем, видавлюють на нього невелику кількість часнику, рівномірно посипають чорносливом, а потім викладають цибулю. Тепер слід змастити м`ясо тонким шаром майонезу, висипати сир і знову покрити майонезом. Зазвичай на півкілограма м`яса виходить близько 400 г майонезу. Після цього деко ставлять в духовку, залишаючи температуру колишньою. В середньому час запікання м`яса по-французьки становить 25-30 хвилин, але воно може варіюватися в залежності від якості і кількості м`яса. Визначати готовність страви можна по підрум`яниться верхній скоринці. Готове м`ясо по-французьки посипають дрібно посіченою зеленню і подають гарячим, поки сир не охолов.

Простий рецепт м`яса по-французьки

Якщо ви не любите чорнослив або бажаєте скоротити час приготування страви, можете скористатися спрощеним рецептом м`яса по-французьки. Підготуйте м`ясо, як це було описано раніше, тільки без замочування у вині. Лук наріжте кільцями, сир потріть на крупній тертці. Викладіть майбутнє м`ясо по-французьки на попередньо змащений маслом деко, але не щільним шаром, а окремими пластами. Кожен порційний шматок м`яса солять, перчать, укладають зверху кільця цибулі, змащують товстим шаром майонезу і посипають сиром. Потім деко відправляють в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на півгодини. Цей варіант м`яса по-французьки теж дуже смачний і обов`язково сподобається вашим близьким і гостям.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

ІНШЕ

М'ясо по-французьки з фаршем фото

М'ясо по-французьки з фаршем

Очищену картоплю наріжте тонкими кружальцями. Викладіть картоплю в сковороду, посолитиінгредієнти:Фарш - 400 Грам…

М'ясо по-французьки з куркою фото

М'ясо по-французьки з куркою

1. Картопля вимити і почистити. Нарізати його невеликими шматочками. У сковороді розігрітийінгредієнти:Куряче філе - 1…

Перці по-французьки фото

Перці по-французьки

Важливо: Болгарський перець для фарширування вибирайте м`ясистий, з товстими стінками. якщо стінгредієнти:перець…

» » Рецепти м'яса по-французьки