Маннік на кефірі - дивовижний рецепт.

Ми розповімо, як приготувати кефірний маннік і чим можна доповнити рецепт манника на кефірі, щоб отримати смачне і вишукане блюдо.

Рецепт манника відомий багатьом господиням. Його видає з покоління в покоління - ми дізнаємося всі секрети, як приготувати маннік, від наших мам або бабусь. Така широка любов і загальне визнання багатьма поколіннями манника, пояснюється дуже простим рецептом, що вимагає для приготування елементарних продуктів, які часто є у нас в холодильнику.

Ми розповімо, як приготувати кефірний маннік і чим можна доповнити рецепт манника на кефірі, щоб отримати смачне і вишукане блюдо.

Як приготувати маннік.

Приготувати маннік дуже просто, але, перш ніж знайомитися з рецептом, визначтеся - який саме маннік ви хочете приготувати. Вам потрібно вибрати базову складову манника, адже його готують на різних молочних продуктах: молоці, сметані, маслі, кефірі, кислому молоці або йогурті. Так, якщо ви хочете отримати пишний, високий, пористий маннік, то для приготування беріть кисломолочні продукти - кефір або кисле молоко. Сметана або молоко зроблять маннік більш еластичним, м`яким, додадуть йому вершковий смак. Ми дамо вам два рецепти манника - найпростіший, на кефірі, і святковий, на маслі.

Для приготування манника на кефірі нам знадобиться: один стакан кефіру, один стакан манної крупи, один стакан цукрового піску, один стакан пшеничної муки, одна чайна ложка розпушувача для тіста (можна використовувати соду на кінчику ножа, погашену оцтом), три курячих яйця, 100 г вершкового масла і чайна ложка ваніліну.

Рецепт манника на кефірі

До речі, рецепт манника на кефірі є найпопулярнішим серед інших рецептів манника. Пропонований рецепт манника на кефірі дозволить вам отримати пишний смачний маннік. Для початку залийте манну крупу кефіром і залиште на 30 хвилин для набухання. У яйцях відокремте жовтки від білків, білки збийте з цукровим піском, жовтки збийте окремо. Далі, за рецептом манника, борошно змішайте з розпушувачем (або содою) і ваніліном. По закінченню часу, додайте до набряклої манної суміші всі підготовлені раніше інгредієнти і замісити тісто, яке за консистенцією повинно нагадувати густу сметану.

Рецепт безпосередньо випікання манника на кефірі теж дуже простий. Отже, в підготовлену форму для випікання налийте одну столову ложку рослинної олії і рівномірно розподіліть його по формі, присипте борошном, щоб готовий маннік легко відокремився. Туди викладіть готове тісто для манника і відправте в духовку, попередньо розігрітий до 180-200 градусів. За пропонованим рецептом кефірний маннік буде готуватися приблизно 40 хвилин. Після чого маннік вийміть з духовки, дайте йому трохи охолонути і насолоджуйтеся смачним десертом.

До речі, можна значно урізноманітнити цей рецепт манника на кефірі, вводячи в нього будь-які сухофрукти, цукати, горіхи, мак, свіжі ягоди і нарізані фрукти, цедру лимона або апельсина. Для цього просто додайте їх в момент закладки тесту для випікання. А якщо ви схильні до експериментів і рецепт кефіру манника здається вам елементарним, у вас є простір для творчості - приготувати оригінальний маннік можна за рахунок додавання в тісто м`якого сиру або сиру, пари ложок какао-порошку або розчинної кави, тертих овочів (наприклад, моркви або гарбуза), кількох ложок меду, різних сиропів або лікерів, різноманітних присипок.

Рецепт святкового манника на вершковому маслі з з покроковою інструкцією і фото.

Для цього рецепта манника вам знадобиться: 1 склянка манної крупи, половина упаковки вершкового масла, половина склянки цукрового піску, 1 ч. Л. розпушувача, 2 ст. л. подрібнених горіхів (можна будь-яких).

• Фото 1. Додайте в манку розпушувача і просійте манну крупу через сито.
• Фото 2. Окремо змішайте цукор і розм`якшене вершкове масло.
• Фото 3. Збийте масло і цукор до однорідної консистенції.
• Фото 4. Поступово додавайте манну крупу, поступово помішуючи, щоб не утворювалися грудочки.
• Фото 5. Додайте подрібнені горіхи.
• Фото 6. Перелийте, отриману суміш у форму, змащену маслом.
• Випікайте маннік при температурі 170-180 градусів, 25-30 хвилин. Готовність манника перевіряйте зубочисткою - проткніть пиріг, якщо зубочистка залишилася чистою, то пиріг готовий.
• Фото 7. Готовий маннік вийміть з духовки і дайте йому повністю охолонути.
• Фото 8. Остиглий маннік вийміть з форми і подавайте до столу.
  

І це ще не все - приготувавши нескладні крему, у вас вийде святковий рецепт манника. Ось вам кілька варіантів кремів для манника.

Готуємо крем для манника

Самий елементарний крем для манника - сметанний, він готується за пару хвилин. Для нього вам знадобитися 500 грамів сметани і 200 грамів цукрової пудри. Всі інгредієнти збийте вінчиком.

Шоколадний крем для манника підійде для ласунів. Для крему вам знадобитися 100-150 грамів м`якого вершкового масла і стільки ж згущеного молока з цукром, а також столова ложка какао - все це збивається в однорідну масу. Замість какао можна на водяній бані розтопити плитку гіркого шоколаду, остудити до кімнатної температури і збити з кремом - буде ще смачніше.

Як бачите, приготувати і прикрасити маннік на кефірі дуже просто, при цьому різноманітність допустимих складових манника дозволить вам максимально урізноманітнити його рецепт.

Маннік на кефірі - відгуки та коментарі

Валентина, відгук по темі маннік на кефірі
Дійсно, маннік на кефірі дуже смачний, але і дуже калорійний, на сто грамів продукту більше 200 ккал, це за одну часточку потрібно півгодини на біговій доріжці бігати. Так що раджу тим, хто худне, особливо манника і солодким не захоплюватися.

Жанна, відгук по темі маннік на кефірі
Хочу дати одну пораду всім, хто готує маннік на кефірі, доповнення до рецептом, це стосується навіть не самого манника, а крему. Якщо ви додасте в сметанний крем трохи криці, це додасть вашій страві особливого смаку і запашний.

Алла, відгук по темі маннік на кефірі
Дівчата, ви який кефір купуєте? У мене подруга все скаржилася, що в неї маннік не виходить, хоча рецепт, каже, в точності виконую. А прийшла до неї, дивлюся, вона біокефір використовує, у якого термін придатності величезний, про яке манника тут говорити. Використовувати можна тільки справжній кефір з терміном придатності до трьох діб.