Як приготувати глінтвейн? Домашній глінтвейн: рецепт. Спеції для глінтвейну
Глінтвейн (негус) - дивовижний напій, назва якого одні вчені перекладають як «гаряче вино», а інші -…
У холодну пору року, приходячи з вулиці в теплий дім, так і хочеться випити чогось гаряченького, ароматного і підбадьорливого. У жителів Німеччини, Англії, Австрії та Скандинавії найкращим напоєм для таких випадків вважається глінтвейн. Більш того, саме глінтвейн асоціюється в цих країнах з різдвяної і новорічної часом. Ще б пак: цей напій чудово зігріває навіть на вулиці, під час святкових гулянь. Крім того, глінтвейн рекомендується пити в період застуди, він допомагає впоратися з інфекційними захворюваннями, відновлює фізичні сили і душевну рівновагу. Дізнаємося ж побільше про цей цікавий напій.
1. Для початку дізнаємося, що ж таке глінтвейн. Глінтвейн - це теплий напій на основі нагрітого вина з прянощами. Сама назва «глінтвейн» походить від німецького словосполучення, яке перекладається як «розпечене вино». зараз існує маса різних рецептів приготування глінтвейну, але об`єднує їх всіх одне: напій повинен готуватися на основі вина, містити спеції і бути гарячим. Експерименти ж з композиціями глінтвейну почалися сотні років назад, а вже до 17 століття підігрітий, розбавлений водою і присмачений спеціями або фруктами алкоголь став популярний у всій Європі. Що ж стосується самої ідеї сдабривать вино спеціями, то вона знайшла своїх прихильників ще за часів Стародавнього Риму!
Але перейдемо від історії до сучасності: сьогодні в якості основи для приготування глінтвейну прийнято використовувати червоні сухі або напівсухі вина середньої міцності. У них можна додавати найрізноманітніші спеції і фрукти - наскільки дозволяє ваша фантазія і смакові пристрасті. Але одне правило є непорушним: вино потрібно нагрівати, але не кип`ятити, інакше ви просто зіпсуєте напій. Ідеальна температура готового глінтвейну - 50-70 ° С.
2. Рецепт глінтвейну класичний - пропробуйте для початку його, щоб зрозуміти суть глінтвейну. Покладіть в в турку 6-7 штук гвоздики, трохи мускатного горіха і залийте прянощі 1/3 склянки води. Закип`ятіть воду і проваріть на слабкому вогні 1 хвилину. Залиште воду зі спеціями на 10 хвилин. Вилийте в окремий посуд 0, 75 л столового вина і поставте на невеликий вогонь. Коли вино стане злегка теплим, додайте в нього воду з прянощами і 1 ст. ложку цукру - ось він, рецепт глінтвейну. Коли вино нагріється до потрібної температури, розлийте гарячий напій в чашки або перелийте в керамічну посудину, де він зможе досить довго залишатися теплим. адже глінтвейн потрібно пити гарячим, а нагрівати його повторно не можна - він втратить і свій смак, і аромат.
3. Крім зазначеного, існують і інші рецепти приготування глінтвейну, які можна з успіхом реалізувати в домашніх умовах. Для любителів фантазувати, використовувати ранзние добавки рекомендуємо глінтвейн по-шведськи з апельсином. Апельсин вимийте і поріжте тонкими кружальцями, видаливши кісточки. Потім покладіть його в невелику посуд разом з 3 горошинками запашного перцю і 5 бутонами гвоздики. Додайте 0,75 л кагору, 1 ст. ложку меду і дрібку меленої кориці. Весь час помішуючи вино, нагрійте його до потрібної температури і поставте в тепле місце, щоб глінтвейн настоявся, але не охолов. Вимийте 50 г родзинок і розкладіть його по чашках, туди ж додайте 50 г мигдалю. Готовий глінтвейн процідіть і розлийте в чашки.
Глінтвейн (негус) - дивовижний напій, назва якого одні вчені перекладають як «гаряче вино», а інші -…
Глінтвейн - чудовий зігріваючий напій. Рецепт класичного глінтвейну неодмінно містить червоне вино, але не всі і не…
Як ви думаєте: чи можна приготувати коньяк в домашніх умовах? Давайте спробуєм!Коньяк - це напій на основі виноградного…
Історія появиВперше зігріваючий напій на основі вина був приготований в Стародавньому Римі задовго до нашої ери. В…
Спосіб приготування глінтвейну "Gluhende Wein - таке справжнє назва цього напою. Мовою Гете ця фраза означає…
Домашнє вино з чорної смородини. Рецепт приготуванняВам знадобиться:Чорна смородина - три-чотири кілограми.Цукор - один…
Довести воду, мед, лимонну цедру і сік, аніс, палички кориці і гвоздики до кипіння в болінгредієнти:води - 1 Чашкамеду…
Складові. Почистіть і наріжте цибулю. Розігрійте в каструлі для соусів 2 ч.л. олівковогінгредієнти:Сухе біле вино - 3…
З яблук зняти шкірку, порізати на 4 частини і вирізати серцевину. М`якоть порізати тонкимиінгредієнти:яблука середнього…
Залити 1 л червоного вина в каструлю і довести до кипіння на середньому вогні. розрізати фрукінгредієнти:червоне вино -…
У великій каструлі довести сидр, лимонну цедру і спеції до кипіння, зняти з вогню. дати нінгредієнти:яблучного сидру -…
чорнослив, фініки і родзинки вимити, укласти в миску, залити крутим окропом і залишити на 10інгредієнти:кускового цукру…
Зима - це така пора року, коли хочеться закутатися в теплий плед і насолоджуватися хорошим фільмом з гарячою чашкою…
Що може бути краще, ніж стаканчик теплого ароматного глінтвейну в компанії друзів після веселої лижної прогулянки?…
Холодно, під ногами чавкає сніжна каша, ви змерзли і, чмихаючи червоним носом, повільно йдете додому, мріючи залізти…
Одним із засобів надати новизну звичайним стравам, яке, до того ж, зробить трапезу більш романтичною, є червоне вино.…
Нас постійно оточують тисячі мікробів і вірусів. Звичайно, багато хто з них абсолютно нешкідливі для людини, але…
Будь рецепт глінтвейну в домашніх умовах дарує тепло і розслабленість. Яким напоєм можна зігрітися холодної восени або…