Дієта для зниження ваги за методом орніша

У цій статті ми розповімо вам про одну з ефективних дієт для зниження ваги. Її придумав доктор Дін Орніш, що працює в сім`ї Білла Клінтона консультантом-дієтологом. З початку її створення вона передбачалася для хворих з серцево-судинними захворюваннями. Згодом дієта Орніша стала популярною і в області схуднення. В основі цієї дієти лежить оптимальне співвідношення вегетаріанського харчування і фітнесу. Цей баланс допомагає швидкому спалюванню жирів. При її дотриманні необхідно майже повністю відмовитися від вживання жирів. Якщо врахувати, що жири входять практично в усі продукти харчування в різних формах, то всього лише десять відсотків калорій повинно вироблятися за рахунок жирів. З огляду на добову калорійність дорослої людини, в день не повинно бути більше 15-20 гр жиру. Дієта для зниження ваги за методом Орніша допомагає не тільки схуднути, але і перешкоджає виникненню серцево-судинних захворювань.

Суть даної дієти в наступному. Дієта Орніша дуже строго визначає рамки харчування. Вживання в їжу продуктів харчування, які містять в собі насичені жири і холестерин, слід обмежити. Це такі продукти, як цукор, алкоголь, мед і т. П. Слід сконцентруватися на вживанні в їжу продуктів рослинного походження. Це фрукти, випічка з борошна з цілими зернами і т. Д. Ці продукти багаті складними вуглеводами. Прості вуглеводи занадто калорійні, так як містять невелику кількість поживних речовин і клітковини.

Оптимальне співвідношення для даної дієти - 70 відсотків вуглеводів, 20 відсотків білків і 10 відсотків жирів. За статистикою, при звичайному харчуванні жителів Америки це співвідношення становить 30 відсотків, 25 відсотків, 45 відсотків відповідно. Крім зміни в харчуванні, при виконанні дієти за методом Орніша слід відмовитися від шкідливих звичок і почати заняття спортом.

Дієта для зниження маси тіла доктора Дін Орніша передбачає не визначений показник за кількістю калорій, а обмеження в харчуванні. На його думку, в цьому і полягає ефективність схуднення.

За цим принципом Орніш розділив всі продукти харчування на три класифікації:

Продукти, при вживанні яких немає обмежень. Сюди відносяться: бобові (сочевиця, горох, соя, боби, квасоля) - зернові (рис, овес, пшениця, гречка, ячмінь, просо) - овочі (капуста брокколі, перець солодкий, томати, огірки, морква, кабачки, різноманітна зелень) - ягоди і фрукти (апельсин, диня, ананас, суниця, персик, чорниця, малина, яблуко, вишня).

Продукти, які можна вживати, але в невеликих кількостях. Це знежирені молочні продукти (йогурт, молоко, сир, сметана). До цієї категорії продуктів так само відносяться кукурудзяні пластівці без цукру, яєчні білки і крекери.

Продукти, які заборонені дієтою до вживання. У цей пункт доктор Орніш відносить всі продукти, що мають в одній порції більше двох грам жиру. Заборонені всі види м`яса (червоне і біле м`ясо, дичину). Різні масла, жири, маргарини і майонези вживати суворо забороняється. З молочних продуктів можна вживати сир, незнежиреного продукти. До цієї категорії продуктів відносяться горіхи, насіння, алкоголь, яєчні жовтки, маслини, авокадо і оливки.

Чи не дозволяється цукор, і ті продукти харчування, які містять його у великій кількості. Це солодощі, джеми, варення, кондитерські вироби. Забороняються і гострі приправи.

Якщо без цих продуктів ви не уявляєте життя, то слід хоча б максимально зменшити їх вживання.

Переваги даної дієти:

По-перше, при використанні даних методів знижується рівень холестерину в крові. Це, в свою чергу, перешкоджає блокуванню кровоносних артерій. Цю хворобу називають атеросклероз. Ця дієта буде корисна людям з серцево-судинними захворюваннями, гіпертонічними хворобами і з високим показником холестерину в крові. При режимі харчування по даній дієті пам`ятайте: білий колір продуктів піднімає рівень глюкози в крові. Не варто захоплюватися макаронами, жиром, цукром, сіллю, борошном. При високому вмісті глюкози підшлункова залоза виробляє інсулін. При цьому калорії перетворюються в жир. Звідси зросте ймовірність появи атеросклерозу.

По-друге, при дотриманні раціону дієти знижується ризик захворювання на цукровий діабет, серцево-судинними захворюваннями, інсультів, і інших можливих недуг при надлишку жирів в організмі.

По-третє, не обмежується час вживання їжі. Дозволяється приймати їжу в будь-який час. Але з умовою дотримання певних продуктів. Це запобігає стресу і переїдання.

По-четверте, продукти, дозволені дієтою Орніша, мають в своєму складі велику кількість клітковини. Вони усувають відчуття голоду і є поштовхом до скидання зайвої ваги.

По-п`яте, не несе в собі значних фінансових витрат.

Негативні сторони дієти:

По-перше, тривалий дотримання раціону харчування з маложирна їжею може привести до нестачі незамінних жирних кислот. Це може сповільнити засвоєння вітамінів, що розчиняються жиром.