Дієта при цукровому діабеті: як правильно харчуватися?

Цукровий діабет є ендокринною захворюванням, яке розвивається через брак в організмі такого гормону, як інсулін. При цьому захворюванні порушується обмін речовин, особливо сильно піддається порушення вуглеводний обмін речовин.

При цукровому діабеті, одним з основних методів лікування, є дієтотерапія. Цукровий діабет залишається на все життя, а початися може в будь-якому віці.

Дієта при цукровому діабеті повинна допомагати нормалізації обмінних процесів, але в той же час не повинна суперечити фізіологічним потребам організму хворої людини.

При лікуванні цукрового діабету, основним результатом є нормалізація обміну речовин і нормалізація кількості глюкози в крові. Всім хворим на цукровий діабет лікарями призначається дієта. Якщо форма захворювання відноситься до легких, то дієти буває достатньо, якщо ж захворювання відноситься до тяжких форм, то до дієти додається і медикаментозне лікування.

Дієта при цукровому діабеті, обмежує деякі вуглеводи, але, разом з тим, багата на білки і вміст жирів в ній нормальне. Обмеження вуглеводів стосуються швидше їх якості, ніж кількості, оскільки одні вуглеводомісткі продукти піднімають рівень цукру в крові швидко, а інші - дуже повільно. Саме другі можна вживати, оскільки ліки таку дозу глюкози зможуть розподілити по організму хворого без шкоди для його здоров`я.

Вуглеводи бувають різні: складні і прості.

Прості вуглеводи легко засвоюються і швидко підвищують рівень цукру в крові.

Складні вуглеводи (полісахариди) засвоюються повільно або взагалі не засвоюються і виводяться в первісному вигляді. Таким хворим людям можна включати в раціон хліб грубого помелу, овочі, фрукти (з деякими обмеженнями), вівсяну, гречану, перлову, кукурудзяну, пшоняну і інші каші. Але слід уникати манної крупи і рису.

Багато шкоди приносять хворим на цукровий діабет продукти, що містять цукор, які виробляються людиною (солодощі, солодка газована вода, фруктові компоти). Вживаючи такі продукти, у людини різко підвищується в крові цукор, а у хворого можуть викликати гіперглікемічну кому.

Як правильно харчуватися?

Для ласунів придумали цукрозамінники. Цукрозамінники бувають штучними і природними. Природні, виробляють з фруктів і ягід, і з ними теж треба бути обережними, бо зловживання також може підвищити в крові цукор. А ось штучні цукрозамінники (Сластін) не впливають на рівень цукру в крові.

Найбільш правильним режимом харчування вважається шестиразовий прийом їжі (сніданок, обід вечеря і три невеликих перекусу). Кількість їжі за один прийом зменшують, щоб зменшити навантаження на підшлункову залозу. До того ж частий прийом їжі невеликими порціями зменшує ризик різкого зниження в крові цукру, що теж може викликати кому (гіпоглікемічну).

Ще одним принципом харчування хворих, можна назвати поступове збільшення до обіду вуглеводних продуктів і зниження їх кількості до вечора.

Це повинно відповідати і прийому цукрознижуючих ліків.

Слід з особливою обережністю ставиться до алкоголю, оскільки він може викликати гіпоглікемію, блокуючи руйнують інсулін ферменти. Тому, якщо все-таки довелося вживати алкоголь, необхідно добре поїсти. Слід зазначити, що частий прийом спиртних напоїв, може навпаки призвести до підвищення в крові цукру.

Пам`ятайте про те, що дотримуватися основних принципів дієти необхідно все життя, хоча іноді дозволені невеликі вольності і відхилення.