Цілюща сила сиропу ріжкового дерева

Цілюща сила сиропу ріжкового дерева
У США і Європі сироп ріжкового дерева широко використовується в дієтичному харчуванні, кулінарії, лікуванні, харчової, хімічної та косметичної промисловості. У кулінарії цей сироп додається в солодощі, випічку, напої, також його застосовують в якості солодкого соусу для десертних страв. Крім того, він входить до складу різних лікарських сиропів від застуди, кашлю, проявів бронхіту. Отже, в чому ж полягає цілюща сила і користь сиропу ріжкового дерева.

Що являє собою ріжкове дерево

Ріжкове дерево, також відоме як цареградський стручок, солодкий ріжок, цератонія стручкова, в науковому середовищі називається Ceratonia siliqua.

Сироп ріжкового дерева виготовляється в основному на Кіпрі і експортується в різні країни світу.

Ця рослина сімейства бобових має велику висоту - воно здатне досягати на піку свого життя 10-15 метрів. Має досить широку крону, перообразние щільні листя. Ріжкове дерево плодоносить великими стручками, які з вигляду нагадують ріжок.

Довжина стручків становить 10-25 сантиметрів, ширина - 2-4 сантиметри, а товщина - 5-10 міліметрів. У дозрілих плодах може бути 5-17 зерен. Крім насіння, боби ріжкового дерева містять соковиту м`якоть, в якій міститься до 50% цукру - в основному це глюкоза, фруктоза і сахароза.

Що виготовляють з плодів ріжкового дерева

З бобів ріжкового дерева виробляють борошно, широко використовується в кулінарії. Крім того, з них готують камедь, яка йде на потреби косметичної, харчової та фармацевтичної індустрії.

Зокрема, ця камедь входить до складу молочних сирків, а також косметичних засобів - кремів від зморшок, сироваток, гелів. З плодів ріжкового дерева виготовляють і сироп.

Користь сиропу ріжкового дерева

Сироп ріжкового дерева - імуномодулюючий та загальнозміцнюючий продукт, відомий ще з античних часів своєї поживну цінність, а також корисними властивостями.

У цьому продукті містяться:
- всі вітаміни групи В-
- мікроелементи і мінерали-
- дубильні речовини-
- органічні кислоти-
- крохмаль-
- пектін-
- білок
- природний цукор.

Фактично сироп ріжкового дерева - це натуральний замінник шоколаду, що володіє своїм специфічним запахом і солодким смаком. Сироп отримують, випарівая дрібно нарізані плоди з водою.

Цукор в нього не додається, тому його дозволяється вживати діабетикам, а також використовувати в дієтичному харчуванні. У сиропі кальцію міститься в три рази більше, ніж в молоці. Це солодке речовина практично не має протипоказань.

Застосування сиропу ріжкового дерева в кулінарії

Застосування цього засобу досить різноманітно. Перш за все, сироп ріжкового дерева використовується в кулінарії. У багатьох країнах, особливо Середземномор`я, практикується додавання такого продукту в різноманітні страви.


Їм поливають млинчики, оладки, морозиво, також його застосовують в якості компонента для тесту в випічці. Також сироп можна просто додавати в воду, каву, чай та інші напої.

Цілющі властивості сиропу ріжкового дерева

Також сироп ріжкового дерева застосовується в офіційній і народній медицині. Він може застосовуватися для виведення з організмів шлаків, при безсонні, нервових розладах, порушеннях сну, застудах, отруєннях, діареї і для схуднення. Наявність в ньому кальцію і цинку робить його незамінним для зубів і кісток. Сироп допомагає і при кашлі, ангіні, застуді.

Сироп ріжкового дерева входить до складу різних медичних препаратів.

Це засіб дуже ефективно проти задишки, анемії, також воно запобігає прискорене серцебиття, допомагає знизити рівень артеріального тиску і холестерину. Завдяки вмісту великої кількості мікроелементів і вітамінів сироп ріжкового дерева особливо корисний для вагітних жінок і для дітей.

Використання сиропу ріжкового дерева в оздоровчих цілях

Сироп ріжкового дерева може використовуватися в якості харчової добавки для лікування і оздоровлення в домашніх умовах. Для лікування шлунково-кишкових розладів, діареї, для виведення токсинів і шлаків з організму слід приймати:
- дорослим по 1 ст.л. сиропу за півгодини до їжі 4-5 разів на день-
- дітям 2-5 років - 1 ч.л. в день-
- дітям 5 до 12 років - по 1 ч.л. 3 рази на день.

Дітям молодше 2 років вживати сироп ріжкового дерева не рекомендується.

Від простудних захворювань, ГРВІ, ангіни, кашлю потрібно приймати по 1 ст.л. сиропу ріжкового дерева, розведеного в одній склянці гарячої води (60 °) 5-6 разів на день.

При головних болях неврологічного характеру, безсонні, нервових розладах це засіб слід вживати всередину 5-6 разів на день по 1 ст.л. до їжі. Курс прийому сиропу становить 3 місяці, його потрібно повторити через 2 тижні.

Як вже говорилося вище, такий сироп отримують шляхом уварювання його стручків без додавання цукру. А тому люди, які страждають на цукровий діабет, можуть вживати цей засіб, але в невеликих кількостях - від 1/2 до 1 ч.л. 1-2 рази на день.

Для зниження ваги 1 ст.л. сиропу ріжкового дерева потрібно розвести в одній склянці води кімнатної температури і додати сік часточки лимона. Компоненти змішуються, і готовий напій готовий до вживання. Пити його слід за 5-15 хвилин до їжі (обіду і вечері). Через 2 тижні можна додати ще один прийом - перед сніданком.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

ІНШЕ

Золотий сироп фото

Золотий сироп

Цукровий сироп Золотий сироп, що в перекладі на англійську «Golden syrup», є одним з основних інгредієнтів…

Варення з сакури фото

Варення з сакури

Рецепт розрахований на одну баночку варення. Як же готувати варення з сакури? 1. розведітьінгредієнти: Квіти сакури -…

Малиновий сироп фото

Малиновий сироп

Отже, для приготування малинового сиропу слід взяти один кілограм цукру і кілограмінгредієнти:Малина - 1 КілограмЦукор…

М'ятно-персиковий салат фото

М'ятно-персиковий салат

Нарізати м`яту в чашку. Залити 4 столовими ложками цукрового сиропу і залишити настаіватінгредієнти:персики - 8…

Полуничний мохіто фото

Полуничний мохіто

Насамперед зваримо цукровий сироп з рівної кількості цукру і води (змішуємо, ставшиінгредієнти:Свіжа полуниця - 200…

Імбирно-м'ятний чай фото

Імбирно-м'ятний чай

Отже, всього 3 інгредієнта і вода - все, що нам потрібно для приготування чаю. У маленьку доінгредієнти:М`ята - 150…

Коктейль "клюковка мартіні" фото

Коктейль "клюковка мартіні"

1. Заздалегідь приготуйте достатню кількість цукрового сиропу. Для отримання сиропу рінгредієнти:журавлинний сік - 60…

Коктейль з манго фото

Коктейль з манго

1. Плід манго вимити і нарізати акуратними тонкими скибочками. Одного плода може вистачитиінгредієнти:скибочки великого…

Коктейль "імбирна шипучка" фото

Коктейль "імбирна шипучка"

1. Перш за все, приготуйте імбирний сироп. Для цього корінь імбиру помийте і натріть нінгредієнти:горілка - 30-45 Грам…

» » Цілюща сила сиропу ріжкового дерева