Як просунутися по кар'єрних сходах від офіціанта до адміністратора

Багато молодих людей, влаштовуючись на роботу офіціантами, незабаром стають адміністраторами і навіть директорами ресторанів, нічних клубів та інших розважальних закладів. «У чому секрет їхнього успіху?» - Розмірковують їхні колишні колеги і співробітники. Якими якостями треба володіти, щоб вас помітили і підняли до нової посади?

Починаючи свою кар`єру з посади офіціанта, зверніть увагу на своє вміння спілкуватися з клієнтами. Намагайтеся не конфліктувати з ними, бути попереджувальними і ввічливими. Ваша товариськість і привітність не гарантує ваш подальший кар`єрний ріст, зате вбереже від звільнення за грубість відвідувачеві.

Крім здатності рекомендувати, переконувати і дарувати гарний настрій, для вдалої кар`єри потрібно володіти організаційними здібностями. Бо яким би ви не були милим, попереджувальним, уважним і ввічливим офіціантом, але якщо ви не в змозі організувати трудовий процес, обдзвонити співробітників і знайти заміну одному з них, розподілити кількість замовлених столиків та інше - для посади адміністратора ви не годитеся.

До адміністратора часто звертаються при виникненні конфліктних ситуацій між відвідувачем закладу і обслуговуючим персоналом. Свого роду він тут виступає справжнім миротворцем. Якщо здатність згладжувати конфлікт і переконувати у вас в крові, вже перевірений адміністратором сайту крісло вас обов`язково дочекається.

Крім того, адміністратор повинен бути дуже уважним (так як йому доводиться обговорювати замовлення з великими корпоративними клієнтами), досконало знати список послуг, які може надати заклад, вміти спілкуватися з клієнтом, а також відрізнятися пунктуальністю, відповідальністю і високим ступенем самодисципліни.

Безумовно, всі ці якості повинні бути вам властиві. Ще один важливий фактор, за яким відбирається адміністратор, - приємна зовнішність. Часто адміністраторами стають люди з приємним голосом і зовнішністю (при наявності, звичайно, інших перерахованих якостей).

Пам`ятайте також, що поставивши своїм завданням просування по службі, ви повинні зробити так, щоб в очах співробітників і начальства ви асоціювалися з позитивним чином.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Новини