Фуршетні правила

фуршетні правила
Майже у кожної господині виникає маса проблем при організації торжества. Якщо час обмежений і при цьому потрібно прийняти велику кількість гостей, виходом стане фуршет. Назва цього заходу походить від французького fourchette - вилка. Учасники банкету-фуршету їдять стоячи. Вони самостійно обслуговують себе і вибирають частування. А в якості столового приладу використовують закусочну вилку.
Якщо ви збираєтеся організувати фуршет, варто згадати або вперше відкрити для себе золоті правила. Саме вони допоможуть зробити вашу вечірку воістину незабутньою.

постарайтеся встановити «Шведський стіл» в центрі кімнати. Так запрошені гості матимуть можливість підходити до нього з чотирьох сторін.

Пам`ятайте, що на фуршетном столі повинні бути присутніми страви, які можна без праці взяти однієї виделкою. Добре, якщо сам стіл буде вище звичайного. Адже гостям доведеться їсти стоячи.

Не забудьте накрити стіл великий скатертиною - це обов`язкова умова фуршету.

Грамотно розставте столові прилади: вилки, тарілки і келихи, щоб уникнути суєти, встановіть по обидва боки столу. Далі, симетрично від центру (вліво і вправо) поставте гарячі страви, закуски, салати, десерти і фрукти. По краях - соуси і прилади зі спеціями. Маленькі тарілки повинні стояти в першому ряду, далі - глибокі. Переконайтеся, що краю столу вільні. Це необхідно для того, щоб запрошені могли поставити наповнені тарілки.

Існує й інший варіант розстановки. Для його здійснення потрібно 3 столу: на 1 столі розставляють тільки їжу, на 2 - столові прибори і посуд, а на 3 - келихи і напої.

Пам`ятайте про те, що недалеко від столів з наїдками повинна стояти невелика тумбочка або пересувний столик з підносом для брудного посуду.

Майте на увазі, що при повторному підході до столу, згідно з етикетом, слід брати чисті прилади. Так що при сервіруванні враховуйте потрійний запас приладів, келихів і посуду. До речі, останню краще використовувати білу або однотонну. Це допоможе уникнути зайвої строкатості.

Прикрасьте фуршетний стіл. Для цього підійдуть свічки і вази з квітами. А їжу краще розташуйте на багаторівневих стравах.


Подавайте страви традиційно. Спочатку холодні закуски, далі гаряче, потім десерт і фрукти, і в самому кінці кави або чай. У меню, як правило, може міститися до 3 варіантів страв. Врахуйте, що в ньому мають бути присутні сирні асорті. Прекрасним доповненням до них будуть ягоди і фрукти (виноград, диня, груші).

Правильно підберіть напої - це дуже важливо. На столі обов`язково повинні бути: червоні і білі вина, шампанське, мінеральна вода і соки, з розрахунку на кожного гостя.

Постарайтеся розмістити в приміщенні кілька столів зі стільцями, можливо хтось не зможе їсти стоячи.

Фрукти подавайте в багаторівневих стравах, в невеликих кошиках або на таці. Вони не повинні стояти в одному місці.

Подбайте про музичному супроводі фуршету. Пам`ятайте, воно повинно служити фоном для бесіди запрошених гостей. Тому підійдуть легкі інструментальні п`єси.

Заздалегідь продумайте розважальну програму. Тоді гості віднесуть з собою не тільки приємне враження про частування, а й спогади про чудовий времяпровождении.

Постарайтеся приділити увагу кожному гостю і подякуйте йому за те, що він відвідав ваш захід.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

ІНШЕ

Як зробити фуршет фото

Як зробити фуршет

Фуршет - це одна з різновидів проведення вечірки. У цьому випадку основна увага приділяється саме спілкуванню, яке…

Йдемо на фуршет фото

Йдемо на фуршет

Отже, вас запросили на фуршет. Фуршет - зване захід за офіційним приводу, що має на увазі легке і неформальне…

Фуршет в літньому саду фото

Фуршет в літньому саду

Тепле сонце і яскрава зелень виманюють людей з будинків і офісів на вулицю. На природі в таку погоду приємно читати і…

Правильна сервіровка столу фото

Правильна сервіровка столу

Отже, через кілька годин гості будуть в зборі, а стіл ще не накритий. Це вас несе з кухні в кімнату, і не знаєте, з…

» » Фуршетні правила