Правила сервірування столу з етикету. Відмінність правил сервірування святкового столу, до сніданку і до чаю
У будні і свята ми прагнемо порадувати близьких ошатно накритим столом, з любов`ю приготованими і оформленими стравами.…
постарайтеся встановити «Шведський стіл» в центрі кімнати. Так запрошені гості матимуть можливість підходити до нього з чотирьох сторін.
Пам`ятайте, що на фуршетном столі повинні бути присутніми страви, які можна без праці взяти однієї виделкою. Добре, якщо сам стіл буде вище звичайного. Адже гостям доведеться їсти стоячи.
Не забудьте накрити стіл великий скатертиною - це обов`язкова умова фуршету.
Грамотно розставте столові прилади: вилки, тарілки і келихи, щоб уникнути суєти, встановіть по обидва боки столу. Далі, симетрично від центру (вліво і вправо) поставте гарячі страви, закуски, салати, десерти і фрукти. По краях - соуси і прилади зі спеціями. Маленькі тарілки повинні стояти в першому ряду, далі - глибокі. Переконайтеся, що краю столу вільні. Це необхідно для того, щоб запрошені могли поставити наповнені тарілки.
Існує й інший варіант розстановки. Для його здійснення потрібно 3 столу: на 1 столі розставляють тільки їжу, на 2 - столові прибори і посуд, а на 3 - келихи і напої.
Пам`ятайте про те, що недалеко від столів з наїдками повинна стояти невелика тумбочка або пересувний столик з підносом для брудного посуду.
Майте на увазі, що при повторному підході до столу, згідно з етикетом, слід брати чисті прилади. Так що при сервіруванні враховуйте потрійний запас приладів, келихів і посуду. До речі, останню краще використовувати білу або однотонну. Це допоможе уникнути зайвої строкатості.
Прикрасьте фуршетний стіл. Для цього підійдуть свічки і вази з квітами. А їжу краще розташуйте на багаторівневих стравах.
Подавайте страви традиційно. Спочатку холодні закуски, далі гаряче, потім десерт і фрукти, і в самому кінці кави або чай. У меню, як правило, може міститися до 3 варіантів страв. Врахуйте, що в ньому мають бути присутні сирні асорті. Прекрасним доповненням до них будуть ягоди і фрукти (виноград, диня, груші).
Правильно підберіть напої - це дуже важливо. На столі обов`язково повинні бути: червоні і білі вина, шампанське, мінеральна вода і соки, з розрахунку на кожного гостя.
Постарайтеся розмістити в приміщенні кілька столів зі стільцями, можливо хтось не зможе їсти стоячи.
Фрукти подавайте в багаторівневих стравах, в невеликих кошиках або на таці. Вони не повинні стояти в одному місці.
Подбайте про музичному супроводі фуршету. Пам`ятайте, воно повинно служити фоном для бесіди запрошених гостей. Тому підійдуть легкі інструментальні п`єси.
Заздалегідь продумайте розважальну програму. Тоді гості віднесуть з собою не тільки приємне враження про частування, а й спогади про чудовий времяпровождении.
Постарайтеся приділити увагу кожному гостю і подякуйте йому за те, що він відвідав ваш захід.
У будні і свята ми прагнемо порадувати близьких ошатно накритим столом, з любов`ю приготованими і оформленими стравами.…
У сучасному суспільстві урочисті заходи рідко відзначають за великим банкетним столом. Щоб дозвілля було більш…
Мабуть, для кожної людини день народження - чи не головне свято в житті. Що б хто не говорив, а відзначати власні…
Правильна сервіровка столу в ресторані - це один з головних елементів залучення відвідувачів. Адже гості формують своє…
День народження: чи завжди в радість"Як це не парадоксально, але наближення свята, як правило, не доставляє імениннику…
Як правильно спланувати день народженняОрганізація свята - справа клопітка, але, безумовно, приємне. І хоча доведеться…
Незвичайне частування на святіФуршет відрізняється наступними ознаками: гості їдять стоячи, їжу можна вибирати ту, яку…
День Народження - це свято дитинства. Коли в родині з`являється дитина, перший день його народження завжди хочеться…
Фуршет - це одна з різновидів проведення вечірки. У цьому випадку основна увага приділяється саме спілкуванню, яке…
Отже, вас запросили на фуршет. Фуршет - зване захід за офіційним приводу, що має на увазі легке і неформальне…
Свято на дачі і сервіровка святкового дачного столу відбувається, звичайно ж, без точних дотримань світських правил і…
Тепле сонце і яскрава зелень виманюють людей з будинків і офісів на вулицю. На природі в таку погоду приємно читати і…
Урочисті події в нашому житті приносять безліч радісних миттєвостей спілкування з близькими. Але зазвичай вони…
Так уже повелося, що відзначаючи свято, ми сідаємо за святковий стіл. Будь-яка господиня хоче, щоб її стіл був…
Отже, через кілька годин гості будуть в зборі, а стіл ще не накритий. Це вас несе з кухні в кімнату, і не знаєте, з…
Ви вирішили влаштувати вдома вечірку або організувати свято, наприклад з нагоди дня народження. Але як зробити все так,…
Це може бути обід або вечерю, або ж чай. Урочистий прийом влаштовується з особливого приводу і таке свято відрізняється…
Сервіровка для новорічного столу, як і всі інші пункти сценарію нового року - вельми делікатна справа, в якому дрібниць…