Відерце з льодом - помічник при подачі вина

Однак вибрати і придбати кілька пляшок різних вин - ще півсправи. Якщо головне правило для горілки - щоб вона була холодною, а для коньяку - щоб він був кімнатної температури, а ще краще трохи нагрітим, то з вином все набагато складніше. Нерідко буває так, що навіть високоякісне, витримане вино, подане до столу при «неправильною» температурі, що не справляє належного враження, розцінюючи як вельми «посередній». Природно, це не доставляє радості ні господареві, ні гостям.

Особливо часто таке трапляється в теплий період року. Багато людей помилково вважають, що вино має бути кімнатної температури, а влітку в кімнаті майже завжди істотно більше 20 градусів. І смакові якості навіть самих кращих вин будуть безнадійно принижена, адже така температура для них надмірна.

Тому постарайтеся використовувати відерце з льодом. Воно незамінне в переважній більшості випадків, коли пригощають винами. Запам`ятайте кілька простих правил:
- якщо до столу подається сухе, напівсухе і напівсолодке шампанське, його найкраща температура від 7 до 10 градусів-
- солодке, а також «рожеве» шампанське слід подавати, охолодивши до 12-13 градусів-
- білі вина завжди мають потребу в більш низькій температурі, ніж червоні. Найкраща температура для білих сухих і солодких вин без сильного, характерного аромату і присмаку - 8 градусів. Якщо ж біле солодке вино володіє такими особливостями, температура повинна бути в межах 10-12 градусів-
- молоді червоні вина найкраще подавати при температурі 15-16 градусів-
- витримані червоні вина - при 18 градусах.

Пам`ятаючи ці нескладні правила і використовуючи відерце з льодом для охолодження, ви завжди зможете домогтися того, щоб вино продемонструвало найкращі якості, і таким чином перетворити навіть скромні «посиденьки» в справжнісіньке свято.