Вибираючи серед безлічі різноманітних ароматів, ми іноді свідомо, а частіше інтуїтивно віддаємо перевагу цілком конкретним заходам - солодким або пряним, терпким або свіжим. Приблизно так само аромати ділять на групи і парфумери - творці духів.
цитрусові аромати - створені на основі ефірних масел з цедри плодів апельсина, лайма, лимона та інших цитрусових рослин. Запах, хоч і часто зустрічається в жіночих ароматах, частіше використовується для чоловічий парфумерії.
квіткові аромати - ці ноти зустрічають у всіх парфумерних продуктах, а тому налічують найбільшу кількість прикладів. Однак відносяться до цієї групи лише ті аромати, в яких є одна або кілька домінантних нот.папоротеві аромати - (Аж ніяк не з запахом однойменного рослини). Специфіка їх полягає в поєднанні деревних нот, аромату дубового моху, бергамоту і ще кількох елементів. У цій групі переважають істинно чоловічі аромати.шипрові аромати - майже сто років тому великий парфюмер Франсуа Коті справив на публіку незабутнє враження вишуканим ароматом «шипр», що в перекладі з французької означає всього-на-всього острів Кіпр. Це дуже жіночний аромат, який поєднує в собі ноти пачулі, дубового моху і інші.деревні аромати - ці нотки (пачулі, кедра і ін.) частіше лежать в основі чоловічих ароматів.амброві аромати - найбільш важкі парфумерні композиції. Зазвичай в ароматах переважають нотки спецій, екзотичних квітів.шкірні аромати - сама нечисленна група запахів. В основі її лежать нотки берези і тютюну, це так звані «сухі» аромати.