Рекомендовані продукти:
пісне м`ясо (яловичина, свинина), риба (особливо тунець, тріска), куряче м`ясо, морепродукти
кисломолочні продукти, сир
овочі (морква, капуста, гарбуз, цвітна капустг ріпчаста цибуля, часник)
фрукти (цитрусові, яблука, банани, ківі), родзинки курага
ягоди свіжі та сушені (чорна смородина, обліпили ха, журавлина, брусниця, малина)
хліб з висівками і зерновий
горіхи (кедрові, фундук, кешью) і насіння соняшни ха і гарбуза
крупи (гречка, вівсяна), проросле насіння пшениці та вівса
свіжі та сушені гриби
фруктові та овочеві соки
приправи (трави, хрін, гірчиця)
Зразкове меню на тиждень:
1-й день
"1-й сніданок - вівсяні пластівці з ягодами і горіхами, залиті натуральним йогуртом, трав`яний напій (1 склянка).
2-й сніданок - грейпфрут і яблуко.
Обід - курячий бульйон з овочами і зеленню, філе тріски, запечене з цибулею і кропом, з гарніром з тертої відвареного буряка з волоськими горіхами і оливковою маслом, коктейль з гранатового і апельсинового соків.
Полудень - фруктовий крем (збиті міксером яблуко, ківі, банан) з йогуртом.
Вечеря - м`ясо, тушковане з чорносливом, і асорті зі свіжих овочів, відвар шипшини (1 склянка).
На ніч - кефір з порізаними шматочками кураги.
2-й день
"1-й сніданок - фруктовий крем з ківі, бананів, нежирного йогурту і льоду, зелений чай (1 склянка).
2-й сніданок - свіжий апельсиновий сік.
Обід - суп зі свіжих овочів з житніми крекерами, рибне філе зі свіжими овочами, груші-пашот (зварені очищеними в окропі) з підливою з чорної смородини.
Полудень - морквяно-капустяний сік.
Вечеря - баклажани, фаршировані овочами, з кропом і сметаною підливою, кефір (1 склянка).
На ніч - ряжанка (1 склянка).
3-й день
"1-й сніданок - вівсяна каша на молоці з сухофруктами, цікоріевий кави.
2-й сніданок - зелене яблуко.
Обід - паштет із сардин або тунця з цибулею і часником, відварну картоплю з маслом, салат з огірків і помідорів, фруктове желе.
Полудень - відвар шипшини з медом (1 стакан).
Вечеря - омлет з креветками, йогурт з шматочками свіжих фруктів.
На ніч - кисле молоко (1 склянка).
4-й день
"1-й сніданок - нежирний сир з малиновим варенням, булочка з висівками, зелений чай з медом.
2-й сніданок - груша, мандарин.
Обід - суп з кури з гречаною крупою, болгарський перець, фарширований рисом з цвітною капустою, морквяний сік.
Полудень - хлібець з яблучним джемом, м`ятний чай (1 склянка).
Вечеря - скумбрія, запечена в фользі, гарнір із пшона з морквою і горіхами, гранатовий сік (1 стакан).
На ніч - кефір з вишневим сиропом (1 склянка).
5-й день
"1-й сніданок - гречана каша з молоком і медом, ци-коріевий кави.
2-й сніданок - грейпфрут.
Обід - приготовлена на пару тріска з гарніром з відвареної картоплі і сметанним соусом, салат з авокадо з рубаною зеленню, овочевий сік (1 стакан).
Полудень - хлібець з твердим сиром, чай з медом.
Вечеря - печінка, тушкована з цибулею і часником, салат з помідорів з листовим салатом і оливковою олією.
На ніч - тепле молоко (1 склянка).
6-й день
"1-й сніданок - мюслі з нежирним йогуртом, чай, булочка з варенням.
2-й сніданок - компот із сухофруктів (1 склянка).
Обід - капустяні котлети з картопляним пюре і зеленою цибулею, бутерброд з бринзою і кропом, апельсиновий сік (1 стакан).
Полудень - фруктове асорті (ківі, ананас, груша).
Вечеря - тушковане в сметані куряче м`ясо з гарніром з кольрабі, посипаною тертим сиром, м`ятний чай.
На ніч - кефір (1 склянка).
7-й день
"1-й сніданок - свіжий апельсиновий сік, тост з малиновим варенням.
2-й сніданок - фруктовий коктейль (шматочки апельсина, яблука, груші в йогурті).
Обід - риба, запечена з сиром і зеленню, гарнір зі свіжої капусти і буряка, сирний крем з ягодами, яблучний сік (1 стакан).
Полудень - грейпфрут, посипаний корицею.
Вечеря - макарони з кедровими горішками і листям базиліка, овочевий сік (1 стакан).
На ніч - йогурт (1 склянка).
