Популярна пляжна дієта була розроблена кардіологом Артуром Агатстон з нью-йоркського університету. Спочатку він пропонував її своїм пацієнтам, у яких була зайва вага - адже це, безсумнівно, дає додаткове навантаження на серце.
згодом дієта набула широкого поширення, оскільки виявилася дуже ефективною.
Цікаво, що багато знаменитих людей дотримувалися розробленого Агатстон раціону харчування. У їх числі Кетрін Зета-Джонс, Ніколь Кідман, Опра Уїнфрі, зірка «Сексу у великому місті» Кім Кетролл, а також президентське подружжя Клінтон - Білл і Хілларі.
У своїх інтерв`ю Білл не раз говорив про те, що практично всі його знайомі знаменитості сиділи саме на цій дієті.
Мета дієти полягає в тому, щоб виключити з раціону харчування «погані» вуглеводи, вуглеводи з високим глікемічним індексом (вище 55) і жири, які, власне, і призводять до набору зайвої ваги.
Прості вуглеводи вживати можна - вони перетравлюються дуже швидко і виводяться з організму, перешкоджаючи набору зайвих кілограмів.
Дієта складається з 3 фаз.
фаза перша
"Цей етап триває 14 днів, раціон харчування протягом яких дуже обмежений. Вам доведеться відмовитися від вживання більшості продуктів, багатих на вуглеводи.
Заборонені продукти:
"- жирне м`ясо
- хліб
- Мал
- картопля
- кукурудза
- молоко, соки
- борошняні вироби, випічка
- фрукти, ягоди
- макаронні вироби
- алкоголь
- деякі овочі: буряк, морква, солодкі помідори
- будь-які солодощі, в тому числі і морозиво
Потрібно особливо відзначити, що доведеться відмовитися від всіх солодощів, так як в їх склад входить цукор.
Їсти потрібно їжу, багату протеїнами:
"- пісне м`ясо (яловичина, свинина, телятина)
- біле м`ясо свійської птиці (курка, індичка)
- морепродукти (риба, ракоподібні)
- горіхи (мигдаль, арахіс, фісташки, горіх пекан)
- сир (чеддер, фета, моцарелла, пармезан)
- яйця
- овочі (огірки, капуста, квасоля, баклажани, кабачки)
- нежирний сир, тофу
- зелень
- гриби
- оливкова, соняшникова олії
Строго дотримуючись запропонований план, за 2 тижні можливо позбавитися від зайвих 3-6 кілограмів. Відчуття голоду турбувати не повинно, є рекомендується часто і потроху - до 6 разів на день.
Можна спробувати: Креветки з томатами
"складові
500 г томатів
500 г очищених креветок
2 ст. ложки оливкової олії
2 лайма,
1 цибулина
1/2 ч. Ложки кмину
1/2 ч. Ложки солі
трохи перцю
Спосіб приготування
"Нагріти духовку до температури 230 градусів. Порізати томати і цибулю, перемішати і викласти на невелике деко, додати кмин і сік лайм.
Креветки скропити оливковою олією, посолити, поперчити і викласти зверху на томати і цибулю. Все поставити в духовку і запікати близько 8 хвилин, поки креветки не порозовеют. Подавати до столу в теплому вигляді.
фаза друга
"Цей період триває до тих пір, поки ви не досягнете бажаних ваги і форм, або до тих пір, поки вага не перестане знижуватися. Якщо зайві кілограми перестають йти, значить, ви досягли свого оптимального ваги.
Харчуватися в другій фазі також потрібно часто і малими порціями, а ось сам раціон харчування трохи розширюється.
У число дозволених продуктів поступово можна додати:
"- знежирені молочні продукти (Сир, молоко, йогурт, кефір)
- несолодкі фрукти і ягоди (яблука, виноград, груші, банани, вишня, полуниця, кавуни)
- чорний хліб
- коричневий рис
У невеликій кількості допустимі темний шоколад і вино. Білий хліб, борошняні продукти, білий рис, продукти, що містять крохмаль, солодощі знову ж потрібно виключити.
Сам упорядник дієти на другому етапі рекомендує їсти обсмажену на розжареній олії брокколі і кус-кус з куркою і лимоном.
Можна спробувати: Кус-кус з куркою і лимоном
"складові
500 г готового кус-куса
250 г курки
200 г суцвіть брокколі
1 стакан води
1 ст. ложка оливкової олії
1 ч. Ложка лимонної цедри
сік 1 лимона
Спосіб приготування
"У сковороду вилити воду і масло, обсмажити брокколі протягом декількох хвилин. Потім додати порізану скибочками курку і смажити до готовності.
В кінці додати лимонний сік, цедру і кус-кус, все добре перемішати. Зняти з вогню, накрити кришкою на 5 хвилин і можна подавати до столу.
фаза третя
"Фінальний етап починається тоді, коли досягнуто бажаного результату - тепер важливо зафіксувати і навчитися підтримати потрібну вагу. Цей період найтриваліший - він триває все життя. По суті, це новий спосіб життя, який вам доведеться прийняти, якщо ви хочете назавжди залишитися стрункою.
Кількість прийомів їжі зменшується до 4, а в раціон харчування включаються практично всі продукти, заборонені раніше, виключаючи картоплю, борошняні вироби і хліб з білої муки, а також цукор.
Не варто зловживати і солодощами. Однак зрідка на останньому, завершальному етапі можна побалувати себе забороненими продуктами.
У розробника дієти з цього приводу є свій погляд: він стверджує, що якщо перші 2 фази пройшли успішно, вам просто не захочеться їсти те, що заборонено.
Можна спробувати: Полуниця в шоколаді
"складові
50 г гіркого шоколаду
1/2 ст. ложки збитих вершків
8 ягід полуниці
трохи рубаного мигдалю
Спосіб приготування
"Шоколад добре подрібнити, змішати з вершками і підігріти на повільному вогні до тих пір, поки шоколад не розтане. Додати дрібку мигдалю і дати трохи охолонути.
Занурити кожну ягоду в шоколад і, акуратно виклавши на тарілку, поставити в холодильник до повного застигання - приблизно на 15 хвилин.
Плюси і мінуси
"Як і у будь-якої дієти, тут є свої позитивні і негативні сторони.
переваги:
"- спектр дозволених продуктів досить шірок-
- дієта допомагає впоратися з гіпертонією і запобігти розвитку серцево-судинних захворювань-
- немає строго розкладу прийомів їжі-
- відсутнє почуття голоду: дозволено їсти стільки, щоб наситіться-
- перші результати досягаються досить швидко - протягом перших 2 тижнів.
недоліки:
"- деякі види дозволеного м`яса вимагають тривалого пріготовленія-
- хоча список дозволених продуктів досить широкий, від деяких заборонених "назавжди" - особливо від солодощів - більшості з нас відмовитися дуже складно.
- першу, найсуворішу, фазу дієти проходять далеко не все
- первісна втрата ваги може бути викликана виведенням з організму не жиру, а води! Вуглеводи забезпечують організм енергією, а з огляду на відмову від них починає витрачатися вода, запасені в м`язовій тканині.
Анастасія Владикіна
