Підхід шелтона: акцент на відчуття

Набридло пригощатися днем здобними булочками і шоколадками, а ввечері тамувати голод сосисками? Знову даєте собі слово зайнятися своїм харчуванням, але чомусь саме до цього не доходять руки? А невиконані обіцянки завжди призводять то до печії, то до жирній шкірі, то до проблем з кишечником? У розрахунок не береться те, що правильне харчування не тільки корисно, воно може бути і смачним. І крім здоров`я дає впевненість в своїх силах, відмінний зовнішній вигляд і стійку манеру дотримуватися здоровий спосіб життя.

Американський дієтолог Шелтон стверджує, що змішуючи в один прийом їжі різні за своїми властивостями продукти, людина порушує травлення і обмін речовин. Напевно, ви від багатьох чули, що дотримання правил роздільного харчування дозволило оздоровити весь організм. Справа в тому, що потреба в їжі стає більш природною. Зверніть увагу на свій спосіб життя: як багато в ньому нав`язаних цивілізацією звичок - бажання весь час жувати що-небудь, пристрасть до складної суміші різних продуктів, типу котлет і салату олів`є, запихання в себе їжі просто тому, що прийшов час, вживання кави та алкоголю.

Ви почнете більш чутливо вибирати те, що ви їсте, оцінювати і якість, і кількість їжі. Потрібно тільки вивчити таблиці сумісності продуктів (вони є в будь-якому довіднику по харчуванню, куди включена система Шелтона), засвоїти, що можна і що не можна. Можливо, що перше почуття, яке ви відчуєте, буде здивування: як це, м`ясо без картоплі? Сир без хліба? Сир без варення?

Однак згодом виявиться, що все дуже просто: картоплю можна замінити салатом і зеленню або приготувати окремо, наприклад, запекти зі сметаною. Головний принцип: не повинні змішуватися білки і вуглеводи. На переконання Шелтона, вони в шлунку заважають переварюванню один одного. Білки - це м`ясо, курка, сир, риба, сир, квасоля. Вуглеводи - хліб, картопля, цукор, макарони. Причому Шелтон пропонує розрізняти серед вуглеводів цукру, якими забезпечують нас мед, цукор, солодкі фрукти і крохмалі, що містяться в хлібі, макаронах і картоплі.

Багато пані харчуються по системі Шелтона, щоб втратити зайву вагу. Необхідно сказати, що мета роздільного харчування не укладається в боротьбі із зайвими кілограмами, хоча цей ефект теж нерідко спостерігається. Все залежить від того, чи дійсно у вас є зайва вага. Якщо ви так вважаєте тому, що хочете бути схожим на супермодель, то Шелтон вам, швидше за все, не дуже допоможе.

Є ще кілька неважких правил, які дозволяють домогтися успіху і надовго оздоровити свій організм. Уникайте кислого, особливо з білками і вуглеводами, наприклад, не їжте сир з помідорами. Кислота не тільки заважає засвоєнню, а й провокує бродіння. Не вживайте жири з білками, наприклад, масло з сиром. Жир стримує роботу шлункових залоз і уповільнює виділення шлункового соку.