Легкий сирний суп - відмінне блюдо для обіду і вечері

Кілька рецептів смачного сирного супу.А ви знали, що європейці не їдять наших традиційних борщів і супів, набитих купою овочів і м`яса? Для них суп - це легка їжа, друга страва, яке не призначене для насичення, а лише підкреслює основну їжу. Традиційний рецепт сирного супу, приправлений грінками, наказують французам, хоча аналоги є в багатьох кухнях світу, починаючи мексиканської і закінчуючи італійської та британської. Готується він просто, тим більше якщо вирішили виконати всю процедуру за допомогою мультиварки.

Як варити сирний суп з куркою класичним методо

Вариться блюдо легко і просто, ніяких специфічних навичок, знань або продуктів не потрібно.

Складові:

• філе курки - 500 г
• рис - 120-150 г
• морквина - 2 шт.
• ріпчаста цибуля - 1 шт.
• плавлений сирок - 400 г
• картопля - 300-400 г
• петрушка, кріп - за смаком
• сіль, чорний мелений перець - за смаком

приготування:

1. Залийте в каструлю 2,5-3 літра води, додайте туди філе і закип`ятіть воду. Піну потрібно знімати для того, щоб вийшла прозора рідина. Варіть 20-25 хвилин до тих пір, поки бульйон НЕ приготується;
2. Після готовності основи, вийміть м`ясо і засипте рис. Продовжуйте варити на повільному вогні 10-12 хвилин;
3. Морква слід крупно натерти, цибулю нашаткувати, а картоплю дрібно нарізати кубиками. Так само дрібно поріжте філе курки. Як продукти будуть підготовлені - додавайте їх в бульйон;
4. В самому кінці необхідно невеликими скибочками нарізати плавлений сир і помішуючи рідина додати всередину. Досягніть того, щоб сирок повністю розчинився;
5. Вимкніть конфорку, додайте сіль, перець, петрушку і кріп на свій смак. Закрийте кришку і дайте настоятися 10 хвилин.

Сирний крем суп готовий. Тепер найближчим часом ви будете забезпечені ароматної і досить легкою їжею, корисною для вашого шлунка.

Як зробити сирний суп в мультиварці

Ще більш простим рішенням буде приготування сирного супу в мультиварці.

Складові:

• філе курки - 500 г
• рис - 120-150 г
• морквина - 2 шт.
• ріпчаста цибуля - 1 шт.
• плавлений сирок або звичайний твердий - 400 г
• картопля - 300-400 г
• петрушка, кріп - за смаком
• сіль, чорний мелений перець - за смаком
• сухарики - за смаком

приготування:

1. Займіться підготовкою продуктів: наріжте на кубики м`ясо, натріть моркву на крупній тертці і дрібно наріжте цибулю. Картопля поріжте невеликими кубиками;
2. А при в ємність мультиварки рослинного масла переведіть апарат в режим «Жарка» або «Випічка», встановивши таймер на 20 хвилин. Коли поверхня досить розігріється, закиньте всередину цибулю і моркву і помішуючи прямо в мультиварці посмажте овочі;
3. Коли овочі підсмажаться, додайте до них нарізану картоплю, курку, рисову крупу. Посоліть і поперчіть на свій смак і залийте все водою (краще - гарячої);
4. Знайдіть режим «Суп» або «Варка» і встановіть таймер на 1 годину. За 10 хвилин до сигналу готовності відкрийте кришку апарату і закиньте всередину дрібно нарізаний сир (можна як плавлений, порізаний на шматочки, так і звичайний твердий, дрібно натертий) і зелень петрушки і кропу;
5. Уже після готовності сирного супу додайте сухариків.

Здебільшого все рецепти сирного супу схожі між собою. Відрізняються лише деякі інгредієнти. Скажімо, можна спробувати додати перцю або лавровий лист, прибрати лук, а сир підібрати на свій смак. Курка також зовсім не обов`язкова в складі. Початковий рецепт ніякого м`яса не припускав. Вибір за вами. Приємно апетиту!