Дуже корисні і не менш смачні сирні кекси. Рецепти приготування

Рецепт декількох сирних кексів.Простий, ароматний, смачний і корисний сирний кекс. Рецепт приготування сирного кексу не займе багато часу, зате дозволить вам насолоджуватися ласощами не один день або годину, в залежності від ваших апетитів. Завдяки рецептурою, його можна зберігати в холодильнику кілька днів поспіль, і він не втратить своїх властивостей.

Сирний кекс - класичний рецеп

Лінь займатися приготуванням складних тортів і пирогів? Ну і не треба, для таких як ви є сирний кекс, рецепт якого простий, а саме ласощі відрізняється ніжним смаком і ароматом.

Складові:

• борошно - 2 склянки
• масло вершкове - 300 г
• сир - 300 г
• цукор - 200 г
• яйце - 4 шт.
• родзинки - 100 г
• лимон - 1 шт.
• сіль за смаком
• сода питна - трохи менше 1 ч. ложки
• цукрова пудра - 200 г
• сік журавлинний - 6 ст. ложок
• лимонна цедра і сік - 1 шт.

приготування:

1. Займемося підготовкою компонентів: видаліть шкірку з лимона, дрібно натріть її, а з половини фрукта відіжміть сік. Промийте ізюм, в окрему ємність налийте гарячої води і опустіть його на 20 хвилин, після чого дістаньте і просушіть паперовими рушниками. Сир помістіть в м`ясорубку і пропустіть через неї, просійте борошно;
2. Далі приступайте до тесту. Змішайте цукор і вершкове масло, добре збийте до повного розчинення кристалів. Додайте до суміші натерту цедру, лимонний сік, 4 яйця, сир, родзинки, просіяне борошно соду, трохи солі. Робіть це все поступово, не припиняючи збивати рідина, поки не отримаєте потрібну консистенцію тесту;



3. Добре замішайте тісто руками, викладіть у форми для запікання, змастивши їх вершковим маслом, печіть при 160 градусах 45-50 хвилин;



4. Перед тим, як дістати десерт, перемішайте між собою цукрову пудру і кілька ложок журавлинного соку, утворивши глазур;
5. Відкрийте дверцята духовки, витягніть сирне ласощі наполовину з духовки, полийте глазур`ю і засуньте деко з формами тому, щоб кекс підсушити.

Замість родзинок можна додавати і невеликі горіхи або дрібно нарізані інші сухофрукти. Загалом, те, що вважаєте для себе смачним. Шапочку кексу з сиру можна прикрасити вишенькою або інший ягодою, що додасть йому статус «елітного» десерту.

Рецепт кексу з сиру з апельсиновою цедрою

Ще один простий і смачний рецепт сирного кексу, де одним з інгредієнтів виступає апельсинова цедра, що надає пирога відмінний аромат.

Складові:

• борошно - 1 склянка
• цукор - 100 г
• вершкове масло - 200 г
• сир - 300 г
• крохмаль - 120 г
• лимонний сік - 1 ст. ложка
• апельсинова цедра - з 1 фрукта
• цукрова пудра - 50 г
• яйця - 3 шт.

приготування:

1. Змішайте яйця з цукром, збивши масу до однорідної консистенції, додайте лимонний сік, цедру і сир, не забуваючи добре перемішувати. Просійте борошно і додайте разом з крохмалем і вершковим маслом до решти інгредієнтів. Добре перемішайте, можна за допомогою кухонного міксера на невеликій швидкості;
2. Форми змастіть маслом і заправте тестом. Випікаємо 45 хвилин при 160 градусах;
3. Коли сирний кекс буде готовий, прикрасьте його цукровою пудрою.

Якщо в літературі стислість - сестра таланту, то в кулінарії найчастіше - це простота. Дивуйте своїх близьких рецептами сирного кексу, насолоджуйтеся ніжним тестом, начинкою і глазур`ю страви. Смачного!