Крем-суп з білих грибів

Наші інгредієнти. Спочатку потрібно замочити білі гриби в окропі, на годинку. відкинути

інгредієнти:

• Білі гриби - 60 Грам (сушені)
• Печериці - 6 Штук
• Часник - 1 Зубчик
• Курячий бульйон - 800 мілілітрів
• Вершки - 200 Грам
• Вершкове масло - 3 ст. ложки
• Борошно - 3 ст. ложки
• Горіх мускатний - За смаком
• Сіль за смаком
• Перець мелений - За смаком

Наші інгредієнти. Спочатку потрібно замочити білі гриби в окропі, на годинку. Відкинути на сито, настій який залишився, ні в якому разі не виливати, він нам ще знадобитися. Лук, наші білі грибочки та печериці - нарізати. Все це справа обсмажити на сковороді, попередньо змащеній вершковим маслом. На іншій сковороді обсмажити борошно з гарячим грибним настоєм, сковорода так само попередньо змазати. І звичайно ж не забудьте процідити соус. Тепер заллємо в каструлю курячий бульйон, поджарочку, залишки грибного настою і соус. Додамо мускат, часник сіль та перець. Варимо все це справа приблизно 15 хвилин. Після чого треба висунути з супу часник. Тепер скористаємося блендером. Перетворюємо все в крем. Акуратно вливаємо вершки, все перемішуємо і ставимо знову на плиту трохи розігріти, тільки де доводите до кипіння! Розлити все по тарілках і можете прикрасити зеленню та смаженими печерицями як на картинці. Насолоджуйтесь обідом!

Кількість порцій: 6