Сендвічі з інжиром, аругула і пармезаном

Розігріти духовку до 200 градусів. Змішати цукор, кайенский перець і чайну ложку солі в н

інгредієнти:

• цукру - 2 Ст. ложки
• кайенского перцю - 1/4 Чайних ложки
• солі - 3/4 Чайних ложки
• оливкового масла - 1 Ст. ложка
• червона цибуля - 1 Штука
• інжиру - 450 Грам (розрізаного навпіл)
• волоських горіхів - 60 Грам (підсмажених)
• свежемолотого перцю - 1/2 Чайних ложки
• хліба з цільного зерна - 6 скибочок
• аругули - 3 Чашки
• сиру пармезан - 30 Грам

Розігріти духовку до 200 градусів. Змішати цукор, кайенский перець і чайну ложку солі в невеликій мисці. Нагріти олію у великій сковороді на середньому вогні. Додати цибулю і смажити, помішуючи, до світло-золотистого кольору, близько 12 хвилин. Додати 1/3 інжиру і смажити до м`якості, приблизно 5 хвилин. Додати 1 столову ложку суміші цукру і смажити, помішуючи, близько 10 хвилин. Дати трохи охолонути, потім подрібнити суміш з волоськими горіхами в кухонному комбайні. Додати перець і залишилася 1/2 чайної ложки солі. Суміш може зберігатися в холодильнику протягом 2 днів. Викласти залишився інжир на аркуші для випічки. Посипати сумішшю цукру. Випікати близько 10 хвилин. Покласти 3 столові ложки суміші на кожну скибочку хліба. Прикрасити кожну скибочку аругула, сиром і декількома теплими половинками інжиру. Подавати відразу ж.

Кількість порцій: 6