Гратен з брокколі

1. В першу чергу на суцвіття розбираємо брокколі, і складаємо їх в миску. На час відступ

інгредієнти:

• Сир - 120 Грам
• Тостовий білий хліб - 3 скибочки
• Брокколі - 800 Грам
• Молока - 750 Грам
• Перець, сіль - За смаком
• Масла оливкової - 3 ст. ложки
• Муки - 40 Грам

1. В першу чергу на суцвіття розбираємо брокколі, і складаємо їх в миску. На час відставити. 2. Оливкова олія розігріваємо в великому сотейнику. Коли масло розігріється, додаємо сюди борошно, і постійно помішуючи, смажимо приблизно одну хвилину. Тепер починаємо вливати потроху молоко, постійно при цьому помішувати. Вийти повинна однорідна густувата маса. 3. За смаком соус перчимо і солимо. Додаємо сюди брокколі, доведемо до кипіння і хвилин п`ятнадцять-двадцять тушкуємо, вогонь невеликий. Суцвіття брокколі повинні стати м`якими. 4. Поки капуста гаситься, в чашу блендера кладемо скибочки хліба, і додаємо столову ложку масла. Перемелює все в крихту. 5. Прибираємо з вогню сотейник з брокколі, і додаємо три чверті попередньо натертого на тертці сиру. Все перемішуємо. Приготуємо форму для запікання і перекладаємо туди брокколі. Відправляємо запікатися в духовку, приблизно на 6-8 хвилин, температура 230 градусів. 6. Потім з духовки виймаємо, хвилин 5 даємо постояти, і можемо подавати.

Кількість порцій: 6