Суп з фарфель і печерицями
1. Приготуємо Фарфель. Розбиваємо куряче яйце в просіяне борошно, додаємо сіль і замішанийінгредієнти:Топлене масло -…
Кислі щі з грибами
1. Свинячу кісточку заливаємо водою і ставимо варитися бульйон. Трохи посолити, додати пров
інгредієнти:
- Морква - 1 Штука
- Щаніца - 200 Грам
- Сіль і перець - 1 За смаком
- Свиняча кісточка - 1 Штука
- Сушені білі гриби - 3/4 Склянки
- Картопля - 4 Штуки
- Вершкове масло - 40 Грам
1. Свинячу кісточку заливаємо водою і ставимо варитися бульйон. Трохи посолити, додати перець горошок і лаврового листа. Варимо бульйон до готовності м`яса, приблизно сорок-п`ятдесят хвилин. Щаніцу додаємо приблизно в середині варіння, вона так само досить довго варитися. Потім виймаємо кістка, і м`ясо від кістки відокремлюємо. 2. Поки бульйон вариться, приготуємо заправку. Сушені гриби замочити у воді (приблизно п`ятнадцять хвилин). Після на вершковому маслі десять хвилин їх обсмажуємо. Потім додамо їх в бульйон, і хвилин десять ще варимо. 3. Очищаємо картоплю, і нарізаємо маленькими шматочками. 4. Очищаємо моркву і натираємо її на тертці. Потім трохи треба моркву обсмажити. 5. Все це додаємо в бульйон, м`ясо так само. Доварювали поки не зваритися картоплю. Додамо сушеної зелені і дамо трохи настоятися.
Кількість порцій: 6
ІНШЕ
Крем-суп з курки
Насамперед необхідно очистити від шкіри курячі стегенця. Очищену курку заливаємо вінгредієнти:Курячі стегенця - 800…
Суп з опеньків з гречкою
1. В першу чергу наливаємо в каструлю води, приблизно два з половиною літра, і поставимоінгредієнти:Цибуля - 1…
Дієтичні щі з селерою і свіжою капустою
1. Спочатку до готовності відварити курячу грудку. У приготуванні можливо использованиінгредієнти:Картопля - 3…
Картопля з сирним кремом
1. Очищаємо картоплю і ставимо варитися. Варимо до готовності, приблизно хвилин плямиінгредієнти:Часник - 2…
Щи уральські
Грудинку моєму, очищаємо від плівок, зрізаємо зайвий жир, нарізаємо на великі шматки. кладемоінгредієнти:Грудинка…
Суп із сушених білих грибів
1. В першу чергу замочимо гриби. Сушені гриби добре замочувати на цілу ніч, а вранціінгредієнти:Картопля - 2…
Суп з перлової крупи з м'ясом
Складові. М`ясо нарізаємо невеликими кубиками стороною приблизно в 1 см. У каструлі довінгредієнти:Перлова крупа - 1/2…
Чорба з квасолею
1. В першу чергу потрібно правильно вибрати баранину. М`ясо повинно бути молодим, нежирнимінгредієнти:Олія - 30…
Щи рахманівському
1. З очищеної риби візьмемо хвіст, плавники і голову. Все це складаємо в каструлю і залінгредієнти:Щавель (свіжий або…
Горохова каша з м'ясом
Кладемо кісточку з м`ясом (свинина або яловичина) в воду і на середньому вогні близько години варимоінгредієнти:Горох -…
Різотто з кроликом
1. В першу чергу зваримо бульйон з овочів. У каструлю наливаємо два літри води, кладемо тінгредієнти:Кролик - 500…
Заливна риба
1. В першу чергу випатрати рибу, видалимо зябра, очистимо луску і промиємо її. гострим ніжінгредієнти:Лимон - 0,25…
Щи з капусти
Філе моєму, кладемо в каструлю і заливаємо водою. Ставимо варити бульйон приблизно на пів годиниінгредієнти:Куряче філе…
Курячий холодець
1. У холодній проточній воді промиваємо курку, потім знімаємо з неї шкірку. У велику кастінгредієнти:Моркви - 140…
Солянка грибна збірна
Насамперед необхідно заздалегідь залити білі сушені гриби водою (приблизно 2 л). через годінгредієнти:Білі гриби сушені…
Зелений борщ зі щавлем
Готуємо бульйон. Січену курку закладаємо в холодну воду, солимо і ставимо на плиту вінгредієнти:Курка - 1/2 ШтукиЩавель…
Солянка з шинкою і грудинкою
1. Зваримо курячий бульйон. Коли бульйон зварили, почистимо картоплю і моркву. все нарезаінгредієнти:Молода капуста -…