Салат з кукурудзи, болгарського перцю і авокадо

1. Болгарський перець нарізати кубиками. Очистити і нарізати авокадо. Видалити насіння з ха

інгредієнти:

• свіжих качана кукурудзи - 4 Штуки
• оливкова олія - За смаком
• помаранчевий болгарський перець - 1 Штука
• авокадо - 1 Штука
• перець халапеньо - 1 Штука
• пера зеленої цибулі - 2 Штуки
• свіжої петрушки (або кінзи) - 2 ст. ложки
• свіжої м`яти - 1 Ст. ложка
• часнику - 1 Зубчик (великий) заправка)
• тертого імбиру - 1 Ст. ложка (заправка)
• свіжого соку лайма - 2 Ст. ложки (заправка)
• яблучного оцту - 1 Ст. ложка (заправка)
• меду - 1 Чайна ложка (заправка)
• оливкового масла - 2 Ст. ложки (заправка)
• сіль і мелений чорний перець - За смаком (заправка)

1. Болгарський перець нарізати кубиками. Очистити і нарізати авокадо. Видалити насіння з халапеньйо і дрібно нарізати. Подрібнити зелену цибулю, петрушку і м`яту. Розігріти гриль до середньої температури. Очистити качани кукурудзи і злегка змастити за допомогою кисті оливковою олією. 2. Викласти кукурудзу на гриль і готувати 12-15 хвилин, до золотисто-коричневого кольору з усіх боків. Зняти з вогню і дайте охолонути. 3. Приготувати заправку. Подрібнити часник. Змішати часник, тертий імбир, сік лайма, яблучний оцет і мед в банку. Додати оливкове масло. 4. Закрити банку кришкою і потрясти, поки всі інгредієнти рівномірно НЕ перемішається. Приправити заправку сіллю і перцем. Відставити в сторону. 5. За допомогою ножа витягти ядра з качанів кукурудзи і викласти їх у велику миску. 6. Додати заправку і перемішати. Додати болгарський перець, халапеньйо, зелена цибуля, зелень петрушки і м`яти. Перемішати. 7. Перед подачею додати скибочки авокадо і перемішати.

Кількість порцій: 4