Краща закуска на вашому столі: як солити білі грузді
Сезон збору грибів в самому розпалі. Але не всі їх можна просо підсмажити на сковорідці або засушити на зиму. Для…
При приготуванні груздів слід не забувати, що це умовно-їстівні гриби, і для і
При приготуванні груздів слід не забувати, що це умовно-їстівні гриби, і для використання в будь-якій страві вони повинні бути належним чином підготовлені. Грузді рекомендують вимочувати у воді не менше 48 годин, при цьому кілька разів змінюючи воду, а потім відварити два рази (близько 5 хвилин кожен раз), поміняв воду. Потім злити і дати стекти воді, що залишилася. І тільки після цього вони можуть бути безпечні. Класичний рецепт страви смажені грузді: 1. Беремо підготовлені (замочені і двічі відварені) грузді і відокремлюємо капелюшки від ніжок (ніжки нам для смаження не знадобляться, тому що вони жорсткіше капелюшків, але викидати їх не варто, краще заморозити для грибного супу). Великі капелюшки ріжемо на більш дрібні шматочки. 2. Гриби поміщаємо в сковороду без масла, накриваємо кришкою і тушкуємо 10 хвилин. Щоб гриби не пригоріли, час від часу струшуємо сковорідку. Гриби пустять сік, його потрібно буде злити. 3. Подрібнити часник і зелень петрушки. До грибів на сковороду влити достатню кількість рослинної олії, додати часник і петрушку, посолити. Смажити, при необхідності помішуючи, на середньому вогні до золотистої скоринки грибів. Подавати смажені грузді до столу гарячими. Смачного!
Кількість порцій: 3-4
Сезон збору грибів в самому розпалі. Але не всі їх можна просо підсмажити на сковорідці або засушити на зиму. Для…
У всі часи цей гриб вважався ідеальним для засолювання. Засолювали їх раніше не банками або каструльки, а цілими…
Ще з давніх часів грузді вважалися дуже цінними грибами. У російській кухні є безліч рецептів з ними. Тільки салатів…
грибна ікра на зиму - дивно смачна річ, яка неодмінно повинна виявитися у вашій коморі! Як її готувати? Варіантів існує…
Завжди поважали на Русі грибочки. І солили їх, і смажили, і сушили. Гриби загортали в млинці і начиняли пироги і…
Ще за часів Київської Русі грузді вважалися цінними грибами, тому в російській кухніінгредієнти:білих груздів - 1…
Перше, що потрібно зробити це дуже дрібно порізати часник. Нарізаємо велику жменю петроінгредієнти:часник - 5…
Цей рецепт приготування смажених підберезників з одного боку нехитрий, а з друінгредієнти:Підберезники свіжі - 1…
Гриби добре промити, видалити ніжки (вони не знадобляться), дати стекти воді. часник почиститиінгредієнти:Печериці - 12…
Промити гриби, помістити в чашу і залити теплою кип`яченою водою. Дати постояти близько 1 годінгредієнти:гречки - 1…
1. Очищаємо гриби. Знімаємо шкірку з капелюшків маслюків, обрізаємо ніжки у білих грибів і підберітьінгредієнти:Борошно…
Гриби залишити вимочувати на 1 годину в теплій кип`яченій воді. Воду злити, гриби гарненькоінгредієнти:сушених грибів -…
1. Розігріти духовку до 200 градусів. Дрібно нарізати цибулю-шалот. Пропустити часник через прінгредієнти:в`ялених…
Простий рецепт пирога з солоними грузді може виручити вас, якщо ви відкрили баночку зінгредієнти:Дріжджове тісто - 400…
Пучок петрушки добре промити, дрібно нарізати. Пучок зеленої цибулі помити, дрібно нарезаінгредієнти:Печериці - 400…
Виберіть для цієї страви гриби приблизно однакового розміру. Акуратно відокремлюємо ніжки.інгредієнти:Печериці - 500…
1. Дрібно нарізати цибулю і петрушку. Очистити і нарізати гриби на дрібні шматочки. розмінгредієнти:оливкової олії - 3…
Гриби промити, почистити і порізати на середні шматочки. У сковороду влийте оливкова маінгредієнти:Свіжі гриби - 450…