Соус тартар. Рецепт
французький соус "Для того щоб передати смак різних страв максимально повно і багатогранно, потрібно правильно…
Властивості і походження: Рецепт приготування соусу ремулад був відкритий у Франції. Бл
Властивості і походження: Рецепт приготування соусу ремулад був відкритий у Франції. Завдяки своєму оригінальному смаку він швидко набув популярності і в інших країнах. Застосування: Традиційний соус ремулад найчастіше подають до страв з риби і морепродуктів, особливо до смаженої, маринованої або запеченої в маслі рибі. Значно поліпшується смак м`ясних страв, приправлених Ремулад. Соус ремулад додають в закриті бутерброди - сендвічі. У Франції в ремулад іноді додають шматочки селери. У Бельгії його подають до картоплі фрі. У Данії ним приправляють спекотне і бутерброди. У Німеччині та Швеції ремулад употребялют зі стравами з відвареної картоплі і з запеченою рибою. В Ісландії його використовують для приготування хот-догів. У Нідерландах ремулад подають до смаженої риби, а в США - до запеченої яловичої вирізки. Рецепт приготування: Для приготування соусу ремулад подрібнюють мариновані огірки, каперси і зелень, змішують всі компоненти з майонезом і додають гірчицю. Соус ремулад для піци готують з майонезу, томатного кетчупу, зелені, лимонної цедри і гірчиці. Поради шеф-кухаря: Рекомендується приготувати рибні котлети і подати їх до столу з соусом ремулад. Він не тільки додасть гарний смак страви, а й прикрасить його.
Кількість порцій: 2-4
французький соус "Для того щоб передати смак різних страв максимально повно і багатогранно, потрібно правильно…
Інгредієнти: Головним інгредієнтом часникового соусу, звичайно ж, є часник. У соусінгредієнти:часник - 50 Грамсіль за…
Інгредієнти: До складу кетчупу входять такі інгредієнти: томати, оцет, цукор, сіль, переінгредієнти:Томатний сік - 1…
Інгредієнти: Головними інгредієнтами соєвого соусу є, звичайно ж, соєві боби. прінгредієнти:зерен сої - 1/4…
Властивості і походження: Існує кілька назв цього соусу: хрінова закуска,інгредієнти:Хрін - 100 ГрамПомідори - 1…
Властивості і походження: Вважається, що назва цього соусу походить від французькогоінгредієнти:соняшникова олія - 1…
Інгредієнти: Головними компонентами соусу мостарда є різні ягоди і фрукти (яінгредієнти:Ягоди і фрукти - 1 Кілограм…
Властивості і походження: Дуже часто Еспаньол вважають типовим блюдом іспанської кухінгредієнти:Морква - 1 ШтукаЦибуля…
Інгредієнти: Соус муждей готують з часнику, солі і овочевого або м`ясного бульйону. інодіінгредієнти:Часник - 8…
Властивості і походження: Рецепт приготування соусу був відкритий і розвивався в Америціінгредієнти:Майонез - 1…
Властивості і походження: Рецепт приготування соусу Камберленд був відкритий в Ганноверінгредієнти:лимон - 1…
Рецепт приготування соусу апфелькрен був відкритий і розвивався в Південній Німеччині. Є окремі нормиінгредієнти:Яблука…
Злегка обсмажити кедрові горіхи Нарізати редис і огірок дрібними скибочками або кубикамиінгредієнти:кедрові горіхи -…
Складові. Кетчуп налийте в миску. Додайте до кетчупу майонез. Пропорції можна змінюватиінгредієнти:Кетчуп - 1 Чашка…
Властивості і походження: Яблучне пюре може мати різну консистенцію, колір його вінгредієнти:Яблука - 1 КілограмКориця…
Властивості і походження: Соус хойсін є рідиною кольору темного червінгредієнти:Червона квасоля консервована - 400…
Інгредієнти: В якості основи для приготування зеленого соусу використовують зелень і арінгредієнти:Зелень - 100 Грам…
Рецепт приготування соусу велюте був відкритий у Франції в 1553 році. У XIX столітті Марі-Антуанінгредієнти:Борошно…