Суп з гарбуза з імбиром

Як приготувати суп з гарбуза з імбиром: Для початку нарізаємо кубиками гарбуз, корінь сель

інгредієнти:

• гарбуз - 400 Грам
• корінь селери - 100 Грам
• імбир свіжий - 30 Грам
• оливкова олія - 2 ст. ложки
• морква - 1 Штука
• цибуля ріпчаста - 2 Штуки
• часник - 2 Зубчики
• сіль - 2 Чайних ложки
• перець чорний мелений - 1 Щіпка
• вода кип`ячена - 1 Стакан

Як приготувати суп з гарбуза з імбиром: Для початку нарізаємо кубиками гарбуз, корінь селери і моркву. Дрібно ріжемо цибулю, часник і корінь імбиру. У заздалегідь розігріту в каструлі оливкову олію додаємо цибулю, часник і імбир. Трохи спассіруем їх, постійно помішуючи ложкой.Когда цибулю набуває легкий золотистий відтінок, додаємо в каструлю кубики гарбуза, кореня селери і моркви. Перемішуємо і залишаємо нудитися під кришкою на 5 хвилин. Далі вливаємо в каструлю кип`ячену воду, тут важливо простежити, щоб вода покривала наші овочі зверху на 2 см. Закриваємо каструлю кришкою, залишаємо варитися на повільному вогні ще 20 хвилин, після чого зливаємо бульйон в окрему ємність, а що залишилися в каструлі овочі збиваємо блендером. У подрібнені овочі знову вливаємо бульйон, солимо і перчимо до смаку і ставимо на плиту. Як тільки наш суп закипів - він готовий! При подачі на стіл можна прикрасити його гілочками зелені. Смачного! Сподіваюся, рецепт супу з гарбуза з імбиром вам сподобався і став у нагоді!

Кількість порцій: 4