Оладки з гарбуза з сиром

Починаємо стандартно - очищаємо гарбуз від насіння і шкірки, а м`якоть нарізаємо не надто больши

інгредієнти:

• Гарбуз - 500 Грам
• Яйце куряче - 2 Штуки
• Куркума мелена - 3 Чайних ложки
• Цибуля ріпчаста - 1 Штука
• Сир твердих сортів - 100 Грам
• Рослинна олія - 100 мілілітрів
• Молоко - 100 мілілітрів
• Сіль - 12 Чайних ложок
• Борошно пшеничне - 120 Грам

Починаємо стандартно - очищаємо гарбуз від насіння і шкірки, а м`якоть нарізаємо не надто великими шматочками. Тепер наше завдання - зробити гарбуз м`якою. Я її зазвичай варю в воді - простіше і корисніше за все. Розм`якла гарбуз за допомогою блендера подрібнюємо до консистенції пюре. Додаємо до гарбузовому пюре яйця, молоко, куркуму і сіль. Перемішуємо гарненько. Просіваємо в суміш борошно і замішуємо не дуже густе тісто. Потім додаємо в тісто дрібно нарізану або подрібнену в блендері цибулину. Сир натираємо на крупній тертці і також додаємо до тесту. Перемішуємо. З отримав масла смажимо оладки на сковороді з розігрітим маслом. Масла потрібно небагато. Вогонь повинен бути не надто швидким - інакше скоринки почнуть підгоряти, а усередині оладки будуть сирими. Подавати гарячим - зі сметаною, беконом або чимось іншим. Імпровізація тільки вітається. Приємного апетиту: Р

Кількість порцій: 6-8