Вишневий пиріг з горіховою посипкою

1. На сухій сковороді (можна в духовці) підсушують фундук. Очищаємо від лушпиння, потім смол

інгредієнти:

• Зливи - 500 Грам (начинка)
• Цукровий пісок - 100 Грам
• Масло вершкове - 110 Грам
• Яйця великі - 2 Штуки
• Сіль - 1 Щіпка
• Сметана - 90 Грам
• Розпушувач - 1 Чайна ложка
• Фундук - 40 Грам
• Борошно пшеничне - 75 Грам
• Цукровий пісок - 50 Грам (посипання)
• Фундук - 50 Грам (посипання)
• Масло вершкове - 20 Грам (посипання)
• Борошно - 50 Грам (посипання)
• Кориця мелена - 1/2 Чайних ложки (посипання)

1. На сухій сковороді (можна в духовці) підсушують фундук. Очищаємо від лушпиння, потім змолоти в крихту в блендері. 2. Готуємо посипання. Змішуємо цукровий пісок і 50 грам фундука, з корицею і борошном. Тепер додаємо вершкового масла (розтопленого). До отримання крихти добре перемішати. 3. Промиваємо сливи, великі порізати на четвертинки, не великі навпіл. 4. Готуємо тісто. Збиваємо розм`якшене вершкове масло і цукор (вийде гладка пишна маса). Збивати не припиняємо, в масляну суміш вбиваємо яйця. Перемішуючи тісто (обороти малі), додаємо сметану, розпушувач і борошно. Додаємо залишилися горіхи і сіль. Все добре вимішуємо. 5. Вистилаємо пергаментом форму (смажена вершковим маслом) дно і бортики. Потім тісто переливаємо в форму. Горіховою посипкою посипаємо верх тіста. Зверху викладаємо сливи, тепер знову горіхову посипання. У духовці, температура сто вісімдесят градусів, випікаємо. 6. Хвилин за тридцять перед закінченням випікання, тісто вже має схопитися, присипаємо пиріг посипкою. Смачного!

Кількість порцій: 6